虾和番茄可以一起吃吗_有来医生

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

虾和番茄可以一起吃吗

2023-04-16 12:59播放 :

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视频内容

虾和番茄可以一起吃，因为从西医营养学的角度上讲，虾和番茄一起吃能够发挥出两者的营养价值。因为虾当中富含一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了人体内众多免疫物质的原料，因此适当地吃虾，可以促进体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有积极的作用。

虾当中的优质蛋白质要想发挥出促进身体健康的作用，需要一定量的非蛋白质热量的参与，此时适当地一起吃番茄，能够利用番茄当中含有的碳水化合物，产生4Kcal/g的热量，为虾当中的优质蛋白质提供非蛋白质的热量，避免虾当中的蛋白质被分解掉。虾和番茄同食，能够发挥出两者的营养价值，从西医营养学的角度上讲，虾和番茄当中还富含一定量的矿物质，对于促进骨骼的形成也有一定的功效。

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"在孕期，我们的膳食应该是由多样化食物构成的平衡膳食，没有特殊的食物禁忌，所以孕妈妈可以吃番茄。番茄的营养丰富，它里面所含有的苹果酸、柠檬酸和糖类，可以刺激胃液的分泌，有帮助消化和促进排便的作用，特别适合便秘的孕妈妈。另外，番茄里面还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和多种矿物质等。中国营养学会推荐，孕期每天摄入的蔬菜应该在300-500g，而且三餐都应该吃适量的蔬菜，番茄可以生吃，也可以煮熟吃，所以早餐吃几颗小番茄非常方便，并且补充维生素C，煮熟之后的番茄可以帮助我们补充抗氧化物。另外，番茄里面的胡萝卜素是孕妈妈最适合和最安全的补充维生素A的方法。需要注意的是，空腹吃番茄容易使胃酸增高，产生烧心和腹痛等不适。餐后吃番茄胃酸已经和食物混合，就可以尽量避免这些症状的发生。所以，如果早餐选择番茄作为蔬菜的时候，应该放在其他食物后面吃。"

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