嗓子痛吃饭菜，要掌握以下几个原则。

1、饭菜水分含量要高：嗓子痛需要水分，吃的食物要多含水分，多补充水分，让嗓子润滑，减少嗓子的疼痛；

2、饭菜一定要软：最好是半流质或者流质，避免生硬、对咽喉部有刺激的食物；

3、饭菜不能太烫、也不能太凉：太烫会刺激咽喉部，太凉也会刺激咽喉，因此一定要掌握温度适中；

4、饭菜要容易消化、吞咽：不容易吞咽的食物要尽量避免，如比较黏稠的粘糕、比较难以咽的山芋，尤其是淀粉含量较多的米饭。这时可能吃面条或烂糊面、稀饭，或者较松软的菜、稀饭。而菜最好剁碎，减少纤维素。

总而言之，嗓子痛时就要避免各种理化因素的刺激，避免食物无法吞咽而导致无法吃下去。要掌握温度，容易消化，不会有刺激或对咽喉局部的刺激较小。因此如此食物既可以补充热卡、补充营养物质，又可以被咽喉部吞咽的动作所接受。