儿童生长发育迟缓可以通过以下方法进行改善：

1、营养的补充与调整：均衡饮食，保证儿童摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。增加富含优质蛋白质的食物，例如瘦肉、鱼类，蛋类、豆类及其制品等。

对于碳水化合物，应该以复杂碳水化合物为主，如全谷物、糙米，全麦面包等。脂肪方面，多摄入不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。

提供丰富的维生素和矿物质来源，例如多吃新鲜水果和蔬菜，以补充维生素C、维生素A等。同时应该食用牛奶、豆制品，获取优质的钙源，吃动物的肝脏、瘦肉，以补充锌和铁。

2、遵医嘱使用营养补充剂：如果儿童存在明显的营养素缺乏，可以在医生的指导下，使用营养补充剂。例如维生素D缺乏的孩子，可以补充维生素D的滴剂。

3、治疗基础疾病：如果生长发育迟缓是由疾病引起的，例如先天性心脏病，应根据病情的严重程度，采取相应的治疗措施，可能包括药物治疗，手术治疗等。

对于内分泌疾病，例如生长激素缺乏症，可以采用生长激素替代治疗。甲状腺功能减退症的孩子，则需要补充甲状腺激素。对于消化系统疾病，例如乳糜泻，这些孩子就要严格避免麸质摄入，同时进行对症治疗，以改善胃肠功能的吸收。

4、生活方式调整：要保证充足的睡眠，不同年龄的儿童对睡眠时间的需求是不同的，应该保证儿童充足睡眠时间。例如新生儿每天需要睡眠大概16-20个小时，幼儿需要11-14个小时，小学生需要10个小时左右。良好的睡眠有助于身体分泌生长激素，促进生长发育。

鼓励儿童进行适合其年龄的运动，幼儿可以进行简单爬行、走路等活动，学龄儿童可以参加跳绳，跑步、游泳等运动。运动不仅可以促进骨骼生长，还能增强体质，还能提高免疫力。