郑州人民医院
临床营养科
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在外就餐时，很多都是高油、高盐、高糖的食物，此时糖尿病患者的就餐方法具体如下：
1、要看餐桌上是否有清淡、低油、低盐的蔬菜类食物，此类食物可以多食用，但应掌握技巧，如果蔬菜类食物勾芡较多，则不推荐食用；
2、选择优质蛋白食物，即牛奶、鸡蛋、瘦肉等食材所做的膳食，当然要排除掉经油炸或勾芡的此类食物；
3、用餐过程中，不推荐糖尿病患者饮酒，因为酒的热量非常高，1g酒是相当于9000卡的热量，与肥肉的热量相当。所以，糖尿病患者赴宴时，不推荐饮酒。如果必须饮酒，则应限量，一般饮酒量≤50g，亦可以适当选择红酒。
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糖尿病的饮食是由医生按照患者的性别、年龄、身高，根据理想体重、工作性质，参照生活习惯，计算出每... 张玉梅│海南省第三人民医院 2023/06/14播放(92116)
糖尿病的饮食是由医生按照患者的性别、年龄、身高，根据理想体重、工作性质，参照生活习惯，计算出每...
张玉梅│海南省第三人民医院
2023/06/14播放(92116)
糖尿病患者饮食注意事项较多，核心内容为控制饮食量和种类，具体如下：1、含能量高的... 刘庆春│武警总医院 2023/11/26播放(94978)
糖尿病患者饮食注意事项较多，核心内容为控制饮食量和种类，具体如下：
1、含能量高的...
刘庆春│武警总医院
2023/11/26播放(94978)
"糖尿病患者每日控制摄入所有食物的总热量，量入为出，兼顾年龄，建立糖尿病样本。食物应多样化，保证营养全面与平衡，合理的营养素比例，补充膳食纤维，限制油脂和胆固醇摄入，限制油与食盐摄入。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2017/10/24收听(72090)
"糖尿病患者饮食，我们要注意把握以下几个方面的原则：第一点，一定要嘱咐患者注意饮食定时定量，因为其实不管是用哪一种降糖药物控制血糖，饮食没有定时定量，都会可能造成血糖的明显波动，所以定时定量这个原则是最基本的一个原则。第二点，让患者注意每天控制摄入的热量总值，而热量总值是根据患者的身高、理想体重以及劳动强度来决定的。我们会根据患者的具体情况计算每天需要摄入热量的总范围，只要患者热量摄入总值在这个范围之内，一般血糖都会控制得比较平稳。同时要保证三餐定时定量，只有这样才能够使血糖控制得比较平稳。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/11/23收听(40482)
"糖尿病患者生活方式干预是糖尿病重要的基础治疗之一，而饮食疗法也是让患者能够摄取均衡的营养，保持血糖水平基本正常。糖尿病患者的饮食控制以控制总热量为主，同时也应该对副食，特别是肉类、脂肪等热量含量较高的食品进行综合控制。因此，对于糖尿病患者而言，食物的品种应该多样化。应该多食高膳食纤维的食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等，因为这类食物可以使患者的餐后血糖不至于太高，还有降低体重的作用。同时患者的饮食以清淡、少油为主，具体来说就是少吃盐，不吃油炸、煎的食物，这样对控制体重以及血脂都是非常有益处的。糖尿病患者的主食也是非常重要的饮食成分，可以保证一天总热量的摄入，所以糖尿病患者的主食建议粗细搭配，以粗粮为主、细粮为辅，是主要的饮食的原则。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/04/26收听(43252)
"糖尿病人吃东西就要讲究了，因为无论是糖尿病什么状态，轻度、中度、重度的、打胰岛素的、口服药的、单纯饮食控制。饮食疗法是基础治疗，热量的计算我们是根据体重去算，如果胖人要减少摄入量，瘦人要增加摄入量，不是叫节食，是叫合理饮食，注意这个词的概念，就是我们要求蛋白质、脂肪、碳水化合物都要合理搭配，最好请专科医生、营养师或者是糖尿病教育师，他们来帮你做一个合理的安排。"
胡肇衡│北京大学人民医院
2017/12/20收听(51788)
"糖尿病患者食谱，要尽量选择一些低盐、低脂、清淡的食物，尽量选择一些糖分含量不要太高的食物，以及升糖指数不要太高的食物。糖尿病患者在制定食谱之前，首先要根据自己的标准体重以及每天的劳动输出量，计算好每天摄入的总热卡，按照总热卡来决定每天各种食物的比例。总热卡50%-60%是由碳水化合物来提供，也就是常说的主粮。主粮选择方面，可以选择白米、白面等，在烹饪时做成干米饭或做成馒头都没有问题。但如果想更优化一些，可以在主粮当中选择1\/3由粗粮来提供。糖尿病患者可以有15%-20%的热卡，由蛋白质来提供，如植物蛋白、动物蛋白都比较好。如果糖尿病患者已经出现了糖尿病肾病，则可以选择以动物蛋白为主，常见的有瘦肉，以及鱼、虾等，对糖尿病患者更加合适一些，因为这些食物的脂肪含量少一些。糖尿病患者还有20%-30%的热卡可以由脂肪来提供，脂肪可以选择植物油，相对而言其中的不饱和脂肪酸含量更多一些，如可以选择菜籽油、橄榄油等等。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/03/22收听(10176)
"饮食控制是糖尿病治疗的基础，就好比盖房子，地基打不好，谈何往上盖楼。糖尿病饮食，首先控制每天的总热量，恰当的热量，可以让体重稳定在一个非常标准的水平。在治疗的时候，首先应该调整自己的体重，消瘦的人适当的提高一下总热量。而肥胖的人应该以低热量饮食为主，逐渐达到标准体重。标准体重等于身高减105，在控制总热量的同时，一定要保证三大物质供给的均衡。主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，一般要求碳水化合物占到55%-65%，而脂肪在25%，蛋白质15%左右。同时需要严格限制单糖的摄入，避免吃一些点心、饮料等甜的食物。其中主食摄入量应该基本上固定，包括馒头、米饭、面条等等。如果发生低血糖的时候，立刻喝一些糖水才能缓解，以免发生严重的低血糖危险。同时如果有应急感染的情况下，需要使用胰岛素控制血糖。饭后半小时到一小时以后，可以做一些有氧运动消耗热量。这些治疗对血糖的控制有一定的好处。"
韩昕健│枣庄矿业集团中心医院
2018/08/20收听(49184)
糖尿病患者主要是由于胰岛分泌胰岛素不够或质量不够，导致血糖升高。血糖偏高或不易控制的患者，需忌... 孙苏欣│武汉大学中南医院 2023/01/11播放(61820)
糖尿病患者主要是由于胰岛分泌胰岛素不够或质量不够，导致血糖升高。血糖偏高或不易控制的患者，需忌...
孙苏欣│武汉大学中南医院
2023/01/11播放(61820)
"糖尿病患者首先吃东西要增加食物纤维，比如可以吃绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等等的。还有用油要用植物油，少用动物油，玉米油、葵花油、花生油、豆油都可以。再一个就是可以吃一些大豆、豆腐、腐竹这一类的，对他都是有好处的。所以对于糖尿病人吃东西一定要注意营养，但是也要考虑到全面平衡，而且不要吃使血糖升高的食物，也不要吃使血脂升高的食物，低脂、低盐。"
2017/12/13收听(69794)
"糖尿病患者必须严格控制饮食，采取措施如下：1、饮食以清淡为主，忌甜腻、辛辣食物，忌烟酒。2、少喝或不喝稀饭，多喝白开水、绿茶、苦丁茶、菊花茶等。3、少吃油炸、过咸食物，少吃带馅的食物，如水饺、馄饨、菜饼、蒸包等。4、避免暴饮暴食，每餐七分饱为宜，多吃苦瓜、苦菊、莴苣、菠菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、豆腐等食物。5、适当吃新鲜水果，如苹果、猕猴桃、樱桃、橙子、雪梨、柚子等，最好在两餐之间少量食用，血糖控制不佳者尽量不吃。"
王娟│邹平市中医院
2019/06/22收听(68756)
糖尿病患者的饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上进行。糖尿病患者的饮食治疗是根据患者... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/10/08播放(31546)
糖尿病患者的饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上进行。糖尿病患者的饮食治疗是根据患者...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/10/08播放(31546)
"糖尿病患者饮食的禁忌有：第一、不宜吃使血糖升高的食物，比如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。第二、不宜吃使血脂升高的食物，如牛肉、羊肉、猪油、黄油、奶油、肥肉及富含胆固醇的食物。第三、禁忌的是酒。所以大家掌握好了饮食禁忌，就可以使血糖控制得好。"
2017/11/22收听(54784)
"准确的说对于糖尿病人来讲主要讲究搭配，而不是固定哪些食物能吃，哪些食物不能吃，这是一种误区。对于糖尿病人来说，主要讲究的是饮食上的搭配，应该怎么样去搭配饮食，完全可以通过日常的饮食来进行搭配。对于糖尿病人来讲，讲究高蛋白、低碳水的饮食，高蛋白饮食主要是强调优质蛋白摄入，假如肾脏功能完全正常，而且没有蛋白尿的排出、没有高血压，也可以摄入豆类蛋白。优质的动物蛋白主要是通过肉、蛋、奶类的食物的摄入来满足，肉类包括猪肉、羊肉、牛肉这一类肉，还有家禽类的肉如鱼肉、鸡肉，以及海鲜。如果没有尿酸高的问题，在瘦肉类的问题上没有禁忌，假如尿酸高需要注意海鲜摄入，红肉也需要注意。另外豆类的蛋白，豆类的蛋白并不主张摄入太多，但是可以与优质蛋白进行混合的搭配。低碳水的问题，在碳水化合物的摄入主要讲究尽量减少精米、精面摄入，特别是消化、吸收比较容易的成分，比如稀饭、煮的很烂的面条，这样类型的碳水化合物吸收会很快，所以很容易造成血糖高峰。大致的原则是宁干不要稀，然后粗粮比精粮好，在吃精粮的患者当中搭配些粗粮，可以减少餐后的血糖高峰。对于血糖高的病人来说，并不存在饮食的食谱大全，如果一定要说有食谱大全，日常所获得的所有饮食都适合糖尿病人吃，只是在搭配上需要注意比例。"
代喆│武汉大学中南医院
2020/05/14收听(25620)
"糖尿病的治疗饮食是基础，所以一旦确诊糖尿病后，建议患者立即就诊的科室是内分泌科，另外一个就是营养科。建议糖尿病的患者，在营养科医生的指导下算出身体的总体热量需要，每天在控制总体热量的前提下，根据食物的交换分数增加饮食的结构。糖尿病的患者需要控制主食的量，大约每顿饭是2两左右，每天主食的总量不要超过5-6两；每天建议吃500克左右的绿色的青菜；山药、地瓜、南瓜等淀粉类含量比较高的蔬菜，食用则需要相应的把主食的量减少；每天可以喝一定量的纯牛奶或者纯黄豆打的豆浆，也可以用蔬菜汤进行代替，但是蔬菜汤中不要放面粉和淀粉。糖尿病的患者饮食是基础，而且吃完饭以后一定要监测饭后两小时的血糖。"
李鑫│东营市人民医院
2019/07/29收听(98080)
如果患有糖尿病，在饮食方面主食推荐食用干的食物，例如馒头、米饭、杂粮饭以及粗粮等，并不推荐食用面条、粥等稀的食物，因为这些稀的食物升糖指数比较高，餐后血糖容易升高。糖尿病患者也可以适量食用水果，可以在自身血糖控制的相对比较理想的水平之内进食。如果患有糖尿病，应该将空腹血糖控制在小于7mmol/L，餐后2小时应该控制在小于10mmol/L。进食口感并不那么甜的水果，这些水果对患者血糖的影响并不大，例如樱桃、柚子、草莓、梨、苹果等，每天可以食用100-200g水果，分次食用，食用的时间是两餐之间或者活动之后。
刘大娜│哈尔滨市第一医院
2020/02/17收听(64174)
"糖尿病患者吃的东西的种类，实际是挺多的。总体原则是糖尿病患者的饮食结构，我们需要根据其身高、体重、病情、饮食习惯等多方面进行综合调整。目前单纯依靠某种药物或者食物，是无法达到血糖的治疗目的。通常主食、肉、油、盐、糖等食物，应该是依据病情的不同，有相应的饮食限制，土豆、红薯、山药、芋头等食物建议作为主食食用，当然具体可以咨询专业的营养师，制定个体化的食谱。糖尿病患者建议吃的就是高纤维的食物，含糖比较低的蔬菜，富含维生素的食物，以及建议吃粗粮。糖尿病患者应该少吃油煎、油炸、油酥、猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物，饮食也不能太咸，少吃胆固醇高的食物，少吃含有糖分高的食物，还有淀粉高的食物以及中西式点心等这些食物，以免过量的摄取。当然，糖尿病患者如果合并有糖尿病肾病，应该要限制蛋白质类的食物。糖尿病患者的饮食调整是根据每个人的病情不同而进行调整的，具体的情况需要咨询专业的临床医师和营养师。"
郝兆虎│天津市第四中心医院
2018/01/15收听(10188)
"糖尿病的患者日常饮食要注意不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头，不宜饮用汽水、果汁，不宜吃果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包以及糖制糕点，还有无糖饼干、无糖食物之类的，因为它基本都是含有大量的淀粉，因为这些食品含糖量高，食用后易出现高血糖。糖尿病的病人还不宜吃高胆固醇的食物及动物脂肪，比如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉等等都不宜食用，这些食物易使血脂升高，还容易造成动脉粥样硬化。糖尿病的患者不宜饮酒，酒精能够使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可以产生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常的危险。"
郭涛│莱芜市莱城区人民医院
2018/02/06收听(75096)
"高血压糖尿病患者建议低盐、低脂、低糖饮食，食物中主食需要按需摄入、定量摄入，主食中全谷物、豆类等粗粮宜占主食摄入量的1\/3，每餐都有新鲜蔬菜，蔬菜每日摄入量在500g左右。另外，要注意蔬菜色泽的搭配，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科植物含有不同的维生素营养素，需要均衡摄入。对于肉食来说，建议以瘦肉和白肉为主，白肉主要指去皮禽肉和鱼肉。建议在两餐之间摄入低升糖指数的水果，要注意监测血糖，根据血糖波动的情况，必要时调整降糖药物的种类和用量。"
刘涛│湖北省中医院
2021/04/21收听(23240)
妊娠糖尿病饮食非常重要，怀孕早期糖尿病合并妊娠患者如果血糖控制好，饮食与妊娠前无异。怀孕中晚期... 谭景│珠海市人民医院 2023/04/06播放(81244)
妊娠糖尿病饮食非常重要，怀孕早期糖尿病合并妊娠患者如果血糖控制好，饮食与妊娠前无异。怀孕中晚期...
谭景│珠海市人民医院
2023/04/06播放(81244)
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