糖尿病患者赴宴饮食方法

2023-10-16 00:31播放 :

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在外就餐时,很多都是高油、高盐、高糖的食物,此时糖尿病患者的就餐方法具体如下:

1、要看餐桌上是否有清淡、低油、低盐的蔬菜类食物,此类食物可以多食用,但应掌握技巧,如果蔬菜类食物勾芡较多,则不推荐食用;

2、选择优质蛋白食物,即牛奶、鸡蛋、瘦肉等食材所做的膳食,当然要排除掉经油炸或勾芡的此类食物;

3、用餐过程中,不推荐糖尿病患者饮酒,因为酒的热量非常高,1g酒是相当于9000卡的热量,与肥肉的热量相当。所以,糖尿病患者赴宴时,不推荐饮酒。如果必须饮酒,则应限量,一般饮酒量≤50g,亦可以适当选择红酒。

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糖尿病患者饮食怎么搭配

"准确的说对于糖尿病人来讲主要讲究搭配,而不是固定哪些食物能吃,哪些食物不能吃,这是一种误区。对于糖尿病人来说,主要讲究的是饮食上的搭配,应该怎么样去搭配饮食,完全可以通过日常的饮食来进行搭配。对于糖尿病人来讲,讲究高蛋白、低碳水的饮食,高蛋白饮食主要是强调优质蛋白摄入,假如肾脏功能完全正常,而且没有蛋白尿的排出、没有高血压,也可以摄入豆类蛋白。优质的动物蛋白主要是通过肉、蛋、奶类的食物的摄入来满足,肉类包括猪肉、羊肉、牛肉这一类肉,还有家禽类的肉如鱼肉、鸡肉,以及海鲜。如果没有尿酸高的问题,在瘦肉类的问题上没有禁忌,假如尿酸高需要注意海鲜摄入,红肉也需要注意。另外豆类的蛋白,豆类的蛋白并不主张摄入太多,但是可以与优质蛋白进行混合的搭配。低碳水的问题,在碳水化合物的摄入主要讲究尽量减少精米、精面摄入,特别是消化、吸收比较容易的成分,比如稀饭、煮的很烂的面条,这样类型的碳水化合物吸收会很快,所以很容易造成血糖高峰。大致的原则是宁干不要稀,然后粗粮比精粮好,在吃精粮的患者当中搭配些粗粮,可以减少餐后的血糖高峰。对于血糖高的病人来说,并不存在饮食的食谱大全,如果一定要说有食谱大全,日常所获得的所有饮食都适合糖尿病人吃,只是在搭配上需要注意比例。"

语音时长02:22''

代喆武汉大学中南医院

2020/05/14收听(25620)

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