上海市第十人民医院
营养科
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食疗这个名称其实是来自于中医理论，它主要指的是以食物为载体，通过添加某些药材来达到促进健康、预防、保健的作用，简称是食疗。在营养学的概念里面，所理解的食疗是饮食治疗，是通过对饮食的配置、调配来适应患者或者机体的状态，达到治疗疾病和修复机体的作用，促进疾病的良好转归。食疗究竟是不是营养治疗，在营养学的概念上面，营养治疗包含有饮食治疗、肠内营养治疗、肠外营养治疗，饮食治疗是广义上的食疗，如果在以饮食为载体添加药材，尤其是食药两用的这一类的药材，对人体有益的这一类药材的时候，就是中医意义上的食疗。如果不添加药材，而是通过饮食的营养素调配，来达到治疗疾病的作用，就是西医上面所说的饮食治疗的作用。所以在一定程度上，食疗也是营养治疗的一部分，当然，食疗不完全等同于营养治疗，营养治疗包含有饮食治疗，这个是临床上很多病人都会问到的一个问题。
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"食疗一般指的是吃某些东西，或者多吃某一类的东西，补充身体需要的物质。对于脂肪肝的治疗，应该讲究的是少吃什么东西。脂肪肝主要是身体多摄入淀粉或者脂肪，从而贮积在肝细胞之内，形成轻度的脂肪肝，所以这时候的食疗应该减少淀粉类和脂肪类的摄入。脂肪可以直接被肝细胞吸收，并且贮存在肝细胞质内形成脂肪肝，而淀粉类的食物可以吸收入人体，也可以转化为脂肪，从而贮存在肝细胞之内，也可以形成脂肪肝的表现。所以这两类东西都需要控制量，但也并不是说一点都不吃，适量的吃这些东西，能够保证身体的能量摄入，而少吃这些东西就能够让脂肪肝得到明显的改善。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/12收听(63658)
"白发的发病率在现代人群中与日俱增，对生活、工作、心理造成了很多不良的影响。很多人想到染发，但是染发对身体健康有影响。食疗是中国传统的治疗方法之一。对于白发辨证施治，效果还是很好的。第一、何首乌粥。以何首乌30g，粳米100g，大枣5个，冰糖适量，临床常用来治疗肝肾阴虚所致的须发早白、血虚头晕、遗精、崩带，并且能够延年益寿。第二、芝麻核桃糖。黑芝麻250g，核桃仁250g，赤砂糖500g，具有健肾、补血、润肌、黑须发的功效。第三、黄精酒。以黄精20g，白酒500ml，可以治疗肾虚脱发、白发，但脾虚有湿咳嗽、痰多者不宜应用。第四、百合薏仁粥。黑豆、黑芝麻、黑米、大米、百合、薏米仁、桃仁，适合有头晕、眼花、耳鸣、须发早白等气血不足症状的患者服用。"
崔鸿峥│锦州医科大学附属第三医院
2018/05/11收听(29574)
通常闭经有很多原因导致，可能由于卵巢功能失常，同时精神过度紧张、抑郁、焦虑或者是服用某些药物、环境改变、过度应激等反应也可以造成闭经。闭经一般不能通过食物来进行治疗，只有寻找到闭经的原因，有针对性的治疗才能解决问题。但是如果保证机体的良好状态、充足的睡眠、充足的蛋白摄入以及心情愉快等，也可以使闭经好转。同时某些药物导致闭经时要注意服药是否必要，同时要注意其剂量，这样也可以延缓闭经的发生，总之闭经不能通过食物来改善。
吴燕│北京大学人民医院
2020/04/24收听(54394)
"白发的发病率在现代人群中与日俱增，对生活、工作、心理造成了很多不良的影响，很多人想到染发，但是染发对身体健康有影响。食疗是中国传统的治疗方法之一，对于白发辨证施治，效果还是很好的。第一、何首乌粥。何首乌30g，粳米100g，大枣5个，冰糖适量，临床常用来治疗肝肾阴虚所致的须发早白、血虚头晕、男性遗精，并且能够延年益寿。第二、芝麻核桃糖。黑芝麻250g，核桃仁250g，赤砂糖500g，具有健肾、补血、润肌、黑须发的功效。第三、黄精酒。黄精20g，白酒500ml，以黄精泡酒，可以治疗肾虚脱发、白发，但脾虚有湿、咳嗽痰多者不宜应用。第四、百合薏仁粥。黑豆、黑芝麻、黑米、大米、百合、薏仁米、桃仁煮粥，适合有头晕、眼花、耳鸣、须发早白等气血不足症状的患者服用。"
陈玉静│首都医科大学宣武医院
2019/01/03收听(20564)
"治疗失眠的食疗，可以从几方面考虑：一方面，食疗不适宜用的食品类，包括刺激性的，尤其对睡眠有刺激的，包括红酒、咖啡、绿茶、白酒类的，有些人的反应比较敏感，会导致失眠。对于适合吃的食物方面，可以考虑晚上睡觉前尽量少吃饭，吃易消化的食品，植物纤维类的食品。对睡眠有一定帮助的食疗的食品，包括莲子、茯苓、五味子、百合等食疗的食品，可能会对失眠有好处，可以适当的食用。"
朱凤磊│解放军总医院第七医学中心
2019/08/09收听(49488)
"得了心肌缺血一定要注意自己的饮食，应该多吃膳食纤维帮助分解体内的血脂成分，比如多吃玉米、燕麦、薏仁、莲子、百合、芋头、紫甘蓝、蒜苔、韭菜，都有利于病情。平时要注意食物的热量，不要吃太多高脂肪类的食物，不要过多的食用含脂肪多的食物，比如常见的肥肉、动物脂肪，还有鱼籽、油炸、甜点。它们难以消化，还会加重心脏负担，限制心脏的正常收缩和舒张，也会是动脉粥样硬化的罪魁祸首，影响到血脂的正常浓度，对心肌缺血很不利。"
董爱芝│聊城市第二人民医院
2019/03/22收听(12338)
"上腹胀满俗称为胃胀，是功能性消化不良的重要表现，从治疗上需要注意三个方面，第一、首先是要调整饮食习惯，要细嚼慢咽，少食多餐，可以改善胃胀的症状。第二、可以适当的选用促动力的药物，帮助消化的药物用于治疗。第三、在饮食上尽量少吃产气多的食物，比如豆制品、牛奶等，其次可以选用帮助消化、健脾的药食同源食物，比如山楂、神曲、山药。"
辛艳│山西省中医院
2019/08/25收听(50770)
"治疗闭经的食疗，大多数闭经是不能通过饮食的调节来进行治疗的。常见的闭经，包括生理性闭经和病理性闭经，生理性闭经主要就是指的怀孕，就不多说了，而病理性闭经则分为原发性闭经和继发性闭经，原发性闭经是从来没有来过月经，这种情况大多数是由于一些遗传因素或者是先天发育异常所导致的，通过饮食治疗是没有办法治疗的。而继发性闭经往往是由于一些器质性病变所导致的闭经或者由于神经内分泌因素所引起的闭经，比如甲状腺功能异常、高泌乳素血症或者是多囊卵巢综合征等等引起的闭经，其中对于多囊卵巢综合征所引起的闭经，可以通过饮食和运动的调节来进行相对的治疗方法。通过控制体重和增加体育锻炼、调整饮食结构和适当的锻炼都可以对于多囊卵巢综合症有治疗的作用，主要的目的就是减轻体重，当病人的体重减轻5%-10%左右，往往就会恢复月经，并且可以排卵的治疗。所以，对于多囊卵巢综合征的病人，可以通过饮食和运动的调节来进行治疗，其他一些因素往往是没有什么食物可以治疗的。"
毛滢│北京医院
2020/09/04收听(19580)
肿瘤的营养治疗通常分成两个部分，一个是胃肠内的营养，一个是胃肠外的营养，根据病人的病情情况来决... 邵江河│重庆市肿瘤医院 2023/11/25播放(50860)
肿瘤的营养治疗通常分成两个部分，一个是胃肠内的营养，一个是胃肠外的营养，根据病人的病情情况来决...
邵江河│重庆市肿瘤医院
2023/11/25播放(50860)
糖尿病营养治疗方面要掌握以下几个原则：1、控制热能供给，以维持或略低于理想体重为... 胡文涛│银川市第一人民医院 2023/02/17播放(65252)
糖尿病营养治疗方面要掌握以下几个原则：
1、控制热能供给，以维持或略低于理想体重为...
胡文涛│银川市第一人民医院
2023/02/17播放(65252)
"糖尿病如何进行营养治疗，首先按照患者的身高、体重计算患者的体脂指数，依据体脂指数来判断患者是处于理想体重，还是超重、肥胖或者是消瘦的状态，处于哪种状态每日所提供的能量、营养素也有所不同，如一个女性患者50多岁，处于轻体力活动的状态，身高1.6m，体重约70kg，计算患者的体脂指数，用体重70kg除以1.6m，再除以1.6m，等于27.3，这个患者就处于超重的状态，计算患者的标准体重，用身高160cm减去105的系数，等于55kg，这个病人的标准体重就是55kg，乘以轻体力活动的系数25，这个患者每天的能量大概是1400kCal，折合到每一日的进食量，大概主食3.5-4两，鸡蛋、鱼虾或者瘦肉类2两左右，奶类300mL左右，约1斤的蔬菜，豆腐或豆浆之类的豆制品1-2两，植物油20g，食盐5-6g。在合并其他疾病的时候，营养治疗的方案就要做出相应的调整，建议在专业营养师的指导下进行营养治疗方案的设定。"
李婧芸│北京市平谷区医院
2018/01/26收听(38004)
"消化性溃疡可以选择营养价值高、容易消化的食物进行营养治疗，消化性溃疡的患者需要使用药物帮助消化道黏膜的恢复，同时注意自己的饮食问题。平时饮食上应当吃容易消化的食物，比如稀饭、细面条，这些食物不会增加肠胃道的负担，同时可以补充人体所需要的营养。消化性溃疡与胃酸分泌过于旺盛有直接关系，蛋白质可以缓解胃酸的侵蚀，在平时应多吃含蛋白质丰富的食物，比如牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼、虾。牛奶不仅能够中和胃酸，同时还能够帮助胃黏膜修复，补充人体所需要的钙物质，可以每天适当的喝一些，在补充蛋白质时需要注意适量，过多的补充会诱发胃酸分泌，不利于病情治疗。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/11/21收听(47840)
"萎缩性胃炎的治疗主要靠药物治疗或者给予预防性手术治疗，没有什么所谓的营养治疗，当然如果患者平时生活中增加饮食营养，可以增强机体的抵抗力，从而可以促进萎缩性胃炎的愈合，比如可以吃富含蛋白质丰富的食物如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，可以增加营养，但建议不要吃什么所谓的保健品来增强抵抗力。营养的来源大多是靠食物，如果患者有条件想吃蛋白粉也可以，只要是不刺激胃，不损伤胃黏膜的食物都可以，但是关键一定要配合医生给予药物治疗萎缩性胃炎。如果胃黏膜萎缩而出现重度的不典型增生，这时候需要行预防性手术，以免演变为胃癌。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/10/20收听(99654)
糖尿病营养治疗方面要掌握以下几个原则：1、控制热能供给，以维持或略低于理想体重为... 胡文涛│银川市第一人民医院 2023/06/09播放(94342)
2023/06/09播放(94342)
甲状腺功能减退症（甲减）是多种原因导致甲状腺激素合成减少或生物效应不足的内分泌疾病。依起病年龄分为呆小型、幼年型和成年型；后期病重时，均可表现为粘液性水肿。...
许美艳│航天中心医院
2017/10/24阅读(68239)
营养支持是重症患者支持治疗的手段之一，营养支持方式包括肠内营养、肠外营养或两种共用。对于重症病... 伍方红│江门市五邑中医院 2023/02/23播放(55634)
营养支持是重症患者支持治疗的手段之一，营养支持方式包括肠内营养、肠外营养或两种共用。对于重症病...
伍方红│江门市五邑中医院
2023/02/23播放(55634)
"肾病综合征患者由于大量尿蛋白，低白蛋白血症，胃肠道也会出现水肿，此时患者消化能力下降，饮食上需要注意清淡易消化饮食。同时注意低盐、低脂饮食，进食过多的食盐有可能加重水钠潴留，从而加重水肿。食盐每日摄入量应该维持在6g以下，如果有高血压或者严重水肿，食盐摄入量需要控制在2-3g。如果为肾病综合征早期，需要适当提高蛋白的摄入，每日蛋白摄入量维持在1.0-1.5g每公斤体重。除此之外，需要适当减少蛋白的摄入，蛋白摄入量维持在0.7-1.0g每公斤体重，均需要以优质蛋白为主，比如各种动物瘦肉、牛奶、鸡蛋等。"
牛艳林│河南省新乡市中心医院
2018/12/06收听(91098)
"高血压的患者在营养摄入方面有一定的讲究，一般推荐高血压的患者每天半斤左右的水果，六两到一斤左右的蔬菜，多摄入含钾丰富的水果、蔬菜，有助于缓解体内的钠水潴留，比如多摄入香蕉、柚子、苹果或者绿叶蔬菜等。有些患者可能体内缺乏叶酸，适当的短期摄入叶酸片，可能对患者的营养吸收以及血压的控制有一定的帮助作用。高血压的患者在生活中要适当的少摄入油脂含量高的食物，比如肥肉或者油炸类的食物，每天的植物油摄入量要小于二十到二十五克，高血压的患者同时要注意低盐饮食，每天食盐的摄入量小于五克。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/10/24收听(24452)
什么是糖尿病性胃轻瘫？简单说就是因糖尿病而发生的胃轻瘫，近1/3的胃轻瘫与糖尿病有关，国内报道1型糖尿病患者胃轻瘫发生率高达50%，2型糖尿病胃轻瘫发生率...
2017/10/24阅读(59354)
"治疗慢性咽喉炎，可以通过食疗，今天给大家介绍几种致病因素的食疗方案，一、外感六淫、虚火上犯型慢性咽炎的患者，主要是由于身体抵抗力低下，可以通过糯米红枣粥、小米粥等益气固表。二、饮食不节、虚火上蒸型慢性咽炎的患者可以通过松子仁、胡桃仁、猕猴桃、白梨、荸荠等煮水进行治疗。三、作息无常、虚火上炎型慢性咽炎的患者可以通过核桃仁、松子、蜂蜜、黑豆等熬好膏服用。四、由于咽喉部过度疲劳、耗伤气阴型慢性咽炎患者可以用冰糖炖雪梨、白萝卜汁、藕汁、甘蓝、青果等调理。五、七情郁结、痰气交阻型慢性咽炎，可以通过芹菜养肝或者用黄花菜以及甘麦大枣汤调理身体。在日常生活中，上述慢性咽炎患者应同时忌烟酒，忌辛辣刺激性食物。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/09/08收听(48808)
北京东直门医院 刘敏
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太原中心医院 张素美
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中科院肿瘤医院 刘金英
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