早餐吃什么营养又减肥

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

早餐吃什么营养又减肥

2023-05-31 15:02播放 :

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视频内容

早餐吃燕麦粥、西红柿鸡蛋、杂粮面馒头、橘子，既有营养又可以起到减肥的作用。

早餐适当地吃一些燕麦粥和杂粮面馒头，能够为机体提供丰富的膳食纤维，而膳食纤维能吸水膨胀增加饱腹感，进而能避免吃进其他过多的食物，对于控制能量负平衡，促进脂肪分解，提高减肥效果都有积极的作用。

在吃谷类的基础上，再适当地吃一些西红柿炒鸡蛋，能够为机体补充优质蛋白质，为肌肉的合成提供丰富的原料，能让肌肉变得更加发达，进而提高基础代谢率，促进脂肪分解，提高减肥效果。

早餐中的西红柿和橘子，能够为机体提供丰富的维生素和矿物质，对于提高酶和辅酶代谢调节能力，促进脂肪分解，提高减肥效果同样有积极的作用。

早餐吃什么最有营养又减肥

"营养、均衡又简便的早餐，是最有营养且有减重、控制体重的作用。吃早餐希望大家注意三个原则：首先必须有丰富的种类，均衡膳食、营养全面；其次一定要吃主食，同时补充足够的热量；然后应该适当搭配，比如含有丰富的维生素，这样才是一个合格的早餐。早餐在一天当中非常重要，包括的各种热量可提供给上午的工作和学习。早餐不容易转变为脂肪，一定要吃主食，而且早餐提供一天的热量，通常建议是占30%。这个期间早餐所摄入的热量不容易转变为脂肪，因为上午所消耗的比较多，同时早餐所带来的热量是主食占主要的一部分。如果缺乏主食，这就造成营养不均衡，主食希望吃一些淀粉类、全谷类的食物，因为这些食物被消化、吸收以后很快变成葡萄糖，纠正睡眠以后的低血糖的现象，但是这些粮食、谷类的食物消化吸收很快，几个小时以后就觉得有饥饿感了。早餐一定要适量地吃一些富含蛋白质和脂肪的食物，比如鸡蛋、肉松、豆制品等，同时强调维生素，比如吃一些新鲜的水果。但是我们讲，包括主食，包括肉、蛋、奶，包括新鲜的水果，也是根据个人的习惯、自己的饮食喜好，同时也要考虑到是否方便。因此，一个营养均衡，同时方便、适度、适量的早餐才是具有营养而又减肥、控制体重最好的早餐。"

语音时长02:39''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/03/27收听(44090)

01:53

早餐吃什么方便又营养

中国饮食文化非常丰富，不同地域的早餐内容都不相同。在南方，如武汉地区称为“过早”，早餐会吃面食...

聂里红│北京中医药大学东直门医院

2023/08/16播放(41880)

01:43

早餐吃啥减肥又营养

早餐吃点什么，需要兼顾营养和减肥的需求。早餐作为一天中最重要的一餐，应当像皇帝一样丰富。

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/12/26播放(34643)

减肥的营养早餐怎么做

"减肥的营养早餐要达到至少两个目的：1、达到减肥的目的。2、达到营养的目的。如果达到减肥的目的就需要控制能量，要减少碳水化物和脂肪含量。要达到营养的目的，要保证充足的优质蛋白质，还要保证食物的种类多样化。建议合格的减肥的营养早餐，应该包括鸡蛋每天一个，碳水化物适量，可以吃麦片，可以吃全麦面包或无糖馒头，再加上100g蔬菜或100g的水果。蔬菜和水果怎么补充，可以根据不同的饮食习惯，有人可以把蔬菜和碳水化物混合在一起做成包子。而如果是吃麦片，蔬菜可以做成凉菜。不管怎样，每天摄入的早餐食物种类，要3-4种以上比较合适。"

语音时长01:44''

徐超│海口市人民医院

2020/04/10收听(60938)

早餐吃什么减肥

"在人体减肥过程中，早餐是关键。早餐吃什么可以减肥？早餐吃肉可以减肥，因为肉通过加工之后，让其少脂肪、少糖、少油而多蛋白，就可以使肉发挥减肥的功能。肉它本身具有非常强的抗饿功能，使体内饥饿感减少，不会因为饥饿而大量进食。同时肉是蛋白，蛋白进入体内之后，要想转化为脂肪，会消耗很多的能量。所以，通过吃肉可以达到减肥的目的。关键在于早餐吃肉注意做法和用量，任何食物，无论减肥也好，保健也好，都不主张吃太饱，主张七分饱，同时肉加工的方式一定要注意。"

语音时长01:28''

张天鹏│鸡西市人民医院

2018/11/06收听(39492)

减肥早餐吃什么

如果想要减肥，每天早上可以吃热量较低而且有营养的食物。鸡蛋的营养价值较高，而且含有的主要成分是蛋白质，相对热量低，有利于控制体重，也保证了营养。早上要喝一杯牛奶，因为牛奶里面含有丰富的活性因子和益生菌，能够促进肠道的消化和吸收，对于控制体重是比较有利的。而且牛奶能够促进皮肤新陈代谢，有一定的美容养颜作用。早上也可以吃一个全麦面包，因为全麦面包里有小麦麸皮，富含有纤维素和维生素、矿物质等，可以增加饱腹感，有利于保持身材。减肥也可以选择吃土豆、燕麦等，相对含有热量要低，有利于控制体重。在减肥期间一定要吃早餐，如果不吃早餐，由于能量得不到补充有可能会感觉到注意力不集中、思维迟钝，这样就会降低工作效率。

语音时长01:28''

张晓伟│河北省人民医院

2020/08/19收听(35888)

减肥早餐吃什么好

在减肥期间，早餐要注意营养均衡，在主食的选择上可以适量的吃全麦食品，同时搭配富含纤维以及少量脂肪，及含有蛋白质的食物。早晨可以吃鸡蛋和全麦面包，也可以选择燕麦粥和坚果，或者吃一个鸡蛋，搭配一个苹果，然后再喝一杯新鲜的果汁，既不会饿肚子，还能够补充身体的营养。也可以吃谷类的食品，谷类能提供稳定的热量，摄入高纤维食品、蛋白质丰富的食物也是不错的，能给人饱腹感，对于人的身体健康也有好处，维持血糖正常。吃完饭后可以喝一杯决明子茶，对于润肠通便有很好的作用，每次使用10g左右的决明子泡水，能够起到辅助减肥的作用。

语音时长01:10''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/09/20收听(13238)

01:50

早餐吃什么能减肥

早餐一定要吃得好、吃得合理、吃得科学才能帮助减肥，早餐一定要吃，因为进食早餐的状态可以帮助提高...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/10/07播放(68596)

减肥早餐吃什么好

"在减肥期间，早上可以按以下方法搭配：选择一个水煮蛋、一片面包、一袋牛奶，还可以选择一碗粗粮粥。这些食物中的营养素非常全面，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，脂肪含量特别少，这样的食物有助于排便，不利于脂肪蓄积，所以，对于减肥效果比较好。减肥期间不要吃高热量的食物，比如巧克力、奶油、蛋糕、饼干等，最好减少摄入量。另外多运动，除了早餐之外，午餐和晚餐控制热量的摄入，只有三餐都注意，才能起到减肥作用。"

语音时长01:13''

陈哲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/06/24收听(11998)

02:47: 早餐吃什么减肥

早餐吃高蛋白的食物以及富含维生素、膳食纤维、低糖的食物，有助于患者的减肥。常...

张昊│河南省人民医院

2023/03/31播放(38850)

吃什么早餐可以减肥

"如果需要减肥，早餐非常重要，最好吃优质蛋白的食物，可以吃一个鸡蛋、一杯牛奶。还可以适当的吃瘦肉，如猪里脊肉、牛肉、羊肉片等。因为蛋白质类食物刺激体内胰腺，分泌胰岛素的量比较少，上午和下午不容易产生饥饿感，所以中午饭或者晚饭吃的就比较少。早晨尽量不要吃含碳水化合物的食物，如稀饭、米饭、土豆饼、油饼、油条、馒头等主食类的面食，可以增加绿色蔬菜的摄入，如白菜、菠菜、海带丝、青菜等，因为绿色蔬菜含有的热量很少，不会造成热量摄入超标。早餐过后可以适当的选择新鲜的水果，比如苹果、香蕉，补充人体的维生素，也可以帮助食物中的蛋白质吸收。"

语音时长01:22''

刘大娜│哈尔滨市第一医院

2020/02/17收听(86244)

早餐吃什么最有营养

清晨是一天的开始，早餐是很重要的，因为通过这一顿早餐，人体一天的活动一般把早餐里面的营养成分都能吸收和利用起来，所以早餐上一定要选择多样化的食物。如果是高血压和冠心病的人群，最好吃清淡口味、高营养、高蛋白食物，不要吃高胆固醇、糖、脂肪多的食物，可以喝小米粥或者八宝粥、燕麦粥等粗粮并且对胃肠道好的粥食。也可以用胡萝卜、黄瓜或者菜花来调一些青菜，可以吃牛奶、鸡蛋、瘦肉，不要吃辣椒、芥末这类辛辣刺激的食物。

语音时长01:17''

董爱芝│聊城市第二人民医院

2018/09/27收听(21228)

儿童早餐吃什么营养好

"儿童在每天早上服用早餐的时候，建议吃下面的食物，营养比较好。首先是优质蛋白质，家长可以给儿童服用鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质。因为优质蛋白质可以提供较高的能量，对于儿童的生长发育是必需的。优质蛋白质营养密度比较高，适合儿童食用，家长可以放心的给儿童应用。比如每天给儿童喝奶，吃1-2个鸡蛋、吃瘦肉等，对儿童的身体健康都是有利的。儿童不仅要满足生理需要，还要满足生长发育的要求。鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质，不仅可以提供足够能量，还可以增强孩子的免疫力。其次是吃青菜水果，优质蛋白质吃的量太多，会造成儿童出现便秘，配合吃青菜、水果，能有效避免便秘的发生。"

语音时长01:23''

司振阳│南京市中医院

2019/07/29收听(12658)

01:48

早餐吃什么最营养最健康

早上营养的早餐，对于这1天的营养非常重要，建议早餐要做到品种齐全，主要包括以下几类：

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张媛媛│北京大学人民医院

2023/05/18播放(30756)

儿童早餐吃什么营养好

对于儿童早餐吃什么才能保证很好的营养这个问题，实际上可以通过食物种类来看。首先早餐是非常重要的，因为早餐所提供的能量和营养素实际上对一天的营养和的摄入都非常重要，我们没有办法从午餐或者晚餐中来补充，所以一定不要不吃早餐。那么另外在吃早餐时要保证孩子早餐食物种类的丰富，正常来说食物种类孩子常吃的包括谷类、肉类、蔬菜、水果，还有豆制品和奶类一共有这么几大类。那么如果在早餐的时候能涵盖这几大类，实际上营养就会比较丰富了。如果不能涵盖全部这些种类的话，至少要包含其中两到三种以上，这样可能相对来说营养供应才会比较好。所以一份早餐，首先肯定要保证谷类就是主食的摄入，另外可能要吃蛋、奶，这个一般都能保证，还可以给孩子适当的提供少量的肉和蔬果，那么这些早餐都涵盖了之后就能保证孩子有一个很好的营养来源。

语音时长01:29''

张晓蕊│北京大学人民医院

2020/04/03收听(47936)

01:53

早餐吃什么简单又营养

早餐喝一碗小米粥，吃一块馒头，炒一个西红柿鸡蛋，吃半个橘子，相对既简单又营养。早餐通过喝小米粥...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/01播放(49283)

01:55

小孩早餐吃什么最有营养

早餐是一天三餐当中非常重要的一餐，对于小孩子建议早餐的营养一定要均衡，然后种类适当要丰富。一般...

张欣│北京大学第一医院

2023/10/01播放(71380)

孩子早餐吃什么最有营养

"孩子早餐吃什么最有营养，当然喝奶不可缺少，然后再加个鸡蛋，加一块小点心，加一小碟小蔬菜，这就是营养丰富的了。但是，天天这么吃，孩子可能也会腻，所以要经常调换花样。一天饮食的总量，饮食应该加的品种不变最重要，不一定早晨一定要千篇一律的吃，可能孩子会厌烦。今天喝奶，明天早晨可能喝碗粥，或者加一块鱼，或者加两个虾，然后吃个小面包，再吃一盘小菜，这样也是不错的选择，或者第三天早上吃个小饺子、喝点粥、吃点小水果，都可以调整，不是千篇一律的早晨一定要吃什么。美味不可多得，对孩子来说，营养均衡最重要，每天要保持足够的蛋白质供给，蔬菜和水果的供应，还有一定量的主食，不吃主食不对，这样最平衡也最好。"

语音时长01:36''

孙玲娣│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/11/10收听(51614)

02:11

儿童早餐应该吃什么最有营养

儿童早餐应该包含以下食物：

1、奶制品：奶制品含有丰富、优质的蛋白质，是人体所必需...

张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/04/03播放(49623)

儿童早餐吃什么最有营养

"宝宝早餐要保证足量的蛋白质、能量以及维生素的摄入，常见有以下几点：一、蛋白质，蛋白质的食物比较多，最主要的是奶类，所以宝宝早上一定要喝乳制品。最好是三岁以下喝配方奶粉，三岁以上喝鲜奶。另外要吃鸡蛋，能够补充蛋白质以及各种营养物质。二、能量，早餐要有能量供给，要吃主食，可以吃全麦面包，或者是馒头、花卷等有助于供给能量。三、水果，早餐要适当的吃水果或者是蔬菜，保证维生素和微量元素的供给。宝宝一日三餐，早餐最为重要，一定要吃饱。早餐要包括蛋白质、能量以及蔬菜和水果，根据孩子的年龄酌情选配。"

语音时长01:27''

张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院

2020/10/22收听(68292)

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