肝癌病人可以食用猪血。肝癌病人因肿瘤消耗,对蛋白需求大于日常需求,猪血或其他动物血液含有丰富的蛋白质,对提供人体能量的需求有积极作用,并且大量的蛋白质摄入可减轻肝脏合成蛋白的负担。但应特别注意,对于高脂肪、高代谢或酒精类食物,尽量不食用或少食用,如肥肉、扣肉、动物内脏或酒类食品等。此类食品会增加肝脏负担,增加肝脏对胆汁排放的压力,不适合肝癌病人食用。
肝癌病人在饮食的支持下,最佳治疗方案是手术,通过早发现、早诊断、早治疗,将肿瘤切除后,病人可获得较好的治疗效果。早期肝癌切除后,病人可获得5-10年,甚至更久的生存效果,因此手术是治疗肝癌的关键。