南方医科大学深圳医院
营养科
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糖尿病患者需要根据青菜的糖分含量选择食用不同的青菜。一般把蔬菜分为几大类：
1、淀粉含量较高，如土豆、莲藕、淮山、马蹄，可当主食吃；
2、糖分含量较高，如胡萝卜、老南瓜等，要定量的吃，适量的吃；
3、糖分和淀粉含量较少，如生菜、菜心、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子以及海带、紫菜、木耳、蘑菇等，可以适量的多吃一些。
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"糖尿病人吃什么青菜比较好？第一、洋葱。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和氨基酸有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用，因此对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。第二、南瓜。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，与人体内多余的胆固醇相结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。第三、黄瓜。黄瓜具有除了止咳的作用，现在药理也表明黄瓜含糖仅为1.6%，是糖尿病患者常用的代食品。第四、苦瓜。苦瓜含有丰富的营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首，药理也发现苦瓜中所含的苦瓜皂苷有非常明显的降血糖作用。第五、菠菜。菠菜具有润燥清热、下气调中、调血脂的功效，是辅助糖尿病治疗的最佳蔬菜。第六、小扁豆。小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三脂和有害胆固醇的作用。用小扁豆30g-50g做主食，每天一次，对糖尿病合并血脂者异常有效。"
刘慧平│长治市中医院
2018/05/11收听(93442)
"适合孕妇吃的青色蔬菜有很多。菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜中叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首，对于孕妇补充孕期叶酸非常有益。同时，菠菜中的大量b族维生素，还可以防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。孕妇还可以吃莴笋，莴笋中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血的作用，尤其适合孕期体热女性食用。孕妇适当吃苦瓜也是有好处，孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜除了可以清热解暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌，促进胃肠蠕动的作用。对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等都有好处。"
王刚│河北省中医院
2018/08/15收听(13322)
"营养均衡、饮食均衡对防治感冒，有一定的辅助作用。感冒之后吃什么菜，应该又能保证营养，又能保证容易消化吸收。多吃点新鲜的蔬菜和水果，比如白菜、菠菜、菜心、芹菜、胡萝卜、白萝卜，还有雪梨等等；另外，还可以有加一点生姜，其它的一些食物，包括菇类，香菇、草菇、金针菇，能够增强抵抗力。多喝点姜汤，能够祛湿驱寒。另外就是绿豆汤，也有清热、解毒、消暑的作用。还可以吃瓜果类的，比如冬瓜、黄瓜、苦瓜，以及西红柿，富含有生物水，还富含有多种维生素，维生素C含量也是非常高的，对感冒也是非常好的。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2018/05/21收听(16614)
"孕妇在怀孕期间的饮食摄入，对于胎儿的发育具有非常重要的作用：1、菠菜，是最常见、最普通的一种蔬菜，但是对于妊娠期的女性却是非常适合的一种蔬菜，菠菜中的铁元素含量很高，可以有效的预防和缓解妊娠期缺铁的症状，并且能够缓解便秘，2、油麦菜，含有非常丰富的叶酸，在怀孕早期的女性应当适当的多吃些油麦菜，可以补充叶酸，对于预防怀孕期间因叶酸缺乏而引起的胎儿发育异常具有积极的作用；3、莴笋，这也是一种比较适合怀孕期间的女性吃的食物，莴笋中的钙、铁、磷等矿物质营养素含量很高，有助于促进宝宝的骨骼发育。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/07/23收听(78544)
玫瑰糠疹不属于过敏性疾病，那么在饮食上没有明显的忌讳，像常见的蔬菜、水果、肉类都是可以食用的，一般的猪肉、牛肉、羊肉以及淡水鱼、鸡蛋和牛奶都是可以进食。饮食上尽量减少油炸、烧烤及红烧的方式，尽量选择清淡容易消化的方式。但是如果当患者发现在进食某种食物之后，周身皮疹、瘙痒加重，颜色变红、皮疹变多，那么都应该考虑是食物诱发加重的可能性。这个时候应该停止进食一些食物，像常见引起这种情况的可能包括海产品和辛辣刺激性食物，所以清淡的蔬菜、水果，一般对玫瑰糠疹是没有影响的，但是如果皮疹较重，可以适当的避免一些海产品和辛辣刺激性食物。
刘丽艳│中国人民解放军第二一一医院
2020/09/27收听(61170)
"适合孕妇吃的青色蔬菜有很多：1、菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜中，叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首，对于孕妇补充孕期叶酸非常有益。同时，菠菜中的大量B族维生素，还可以防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。2、孕妇还可以吃莴笋，莴笋中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热、利尿、活血的作用，尤其适合孕期体热女性食用。3、孕妇适当吃苦瓜也有好处，孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜除了可以清热解暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌，促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化、吸收、增进食欲等都有好处。"
张富斌│宁波市第一医院
2019/01/14收听(37288)
"多食用以下绿色蔬菜，对于人体胃部都具有颇多益处。1、西兰花含有多种维生素、矿物质以及微量元素，帮助人体各种营养成分所需。其含有的萝卜硫素是一种天然抗氧化剂，可以抑制消化道有害细菌的过度繁殖，并且能预防胃溃疡甚至癌症的发生。2、甘蓝是一种膳食纤维相对丰富的蔬菜，食用后可促进人体胃部、肠道等消化器官组织蠕动。并且甘蓝是维生素K含量较高的蔬菜类型，维生素K对于胃病患者可以起到保护、修复胃壁黏膜的作用。3、南瓜是一种具有健脾醒胃、润肠通便功效的蔬果，因为南瓜含有的黏液素、果胶、甘露醇等物质。对于肠胃中残留的有害物质，具有加速吸附以及排出的作用。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/12/06收听(54184)
"宝宝吃什么青菜最好？可以给宝宝吃生菜，生菜含有大量的水分、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C以及含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁以及少量的铜。还可以给宝宝吃红萝卜，红萝卜营养价值很高，含有丰富的红萝卜素，在蔬菜中也是名列前茅。红萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转化为维生素A，并供给人体利用。维生素A有利于皮肤和黏膜的完整性，具有提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官的感染，促进小孩生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面具有重要的作用。还可以给孩子选用茼蒿，茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高的钠、钾等矿物质。"
张素霞│郸城县第二人民医院
2018/07/02收听(69380)
通便的青菜较多，如上海青、白菜、萝卜、胡萝卜、韭菜或芹菜等，都是较好的通便食材。部分水果也有较... 贾百灵│河南省人民医院 2023/06/09播放(92016)
通便的青菜较多，如上海青、白菜、萝卜、胡萝卜、韭菜或芹菜等，都是较好的通便食材。部分水果也有较...
贾百灵│河南省人民医院
2023/06/09播放(92016)
"对于活动期的胃溃疡患者，不建议吃青菜。因为青菜中还有较多的粗纤维，不易嚼碎，不易于消化，所以有可能会加重胃溃疡的病灶。如果是疤痕期的胃溃疡或者愈合期的胃溃疡，患者可以适量的吃青菜，有利于消化功能的恢复。胃溃疡患者在活动期时建议饮食上最好吃各类营养粥品，还有各类煲汤的食物，软质、易消化的食物。胃溃疡患者存在并发症时要求暂禁食或者流食，具体需要咨询所就诊的医生。对于胃溃疡患者，建议一定要配合专科医生给予正规的用药治疗，一直到溃疡治愈为止，以免导致胃溃疡反复发作或者出现并发症。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/05/14收听(83810)
"鼻炎的患者可以适当的吃青菜，对鼻炎的恢复可能会有一定的帮助。临床上主要的类型有菠菜、油麦菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜等等相关的类型。青菜能够提供丰富的维生素，尤其是维生素C等等，能够提高患者身体的免疫力，减少鼻炎反复的发作，主要应用于过敏性鼻炎、急性鼻炎等等相关的类型。对于干燥性鼻炎的患者，多吃上述青菜能够提供丰富的维生素E、维生素K等等类型，有助于鼻腔内腺体的恢复，能够减轻鼻腔黏膜的干燥。总之，鼻炎患者多吃以上的青菜，对患者身体和鼻炎都有很多的帮助。"
石彬│北部战区总医院
2020/02/28收听(91350)
"女性在怀孕后应该吃含维生素、矿物质丰富、粗纤维多的青菜，一方面可有利于补充对维生素、矿物质等的需要，另一方面还有利于促进胃肠道的消化、吸收，防止便秘的情况发生，比如萝卜、白菜、藕片、茄子之类的蔬菜。女性在怀孕后不仅要吃青菜，还要适当的吃肉类、水果，有利于怀孕后对多种营养素的需要，保证孕妇自身的营养供给，也要有利于促进胎儿的生长发育。女性在怀孕后应该适当的增加营养，也要按时做好产检，按时做早期唐筛、无创DNA、B超大排畸等检查，也有利于观察胎儿的生长发育是否与孕周相符合，以便及早采取对症处理。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/20收听(43120)
肝硬化的患者，因为肝脏的功能受到一定的影响，合并消化功能障碍不良，如果出现肝硬化的情况，对于蔬菜的要求往往是希望吃维生素含量高、容易消化，不会引起胃寒、腹泻的青菜，例如菠菜、西红柿或者胡萝卜类。但是对于早期肝硬化和中期肝硬化，因为患者消化功能还是正常的，不做强制性的要求。如果病人到了肝硬化的后期，因为门静脉高压引起消化道水肿，甚至出现腹水、食欲减退的情况，就要求吃一些绿叶蔬菜，而且蔬菜尽可能做的比较精细，把菜叶切碎，比较荣容易吞咽和消化，而且尽可能影响对胃肠道的功能造成影响。
王晓明│广州医科大学附属第一医院
2020/04/13收听(75256)
怀孕以后有一部分妇女，可能会出现晨起呕吐、恶心、食欲不振、乏力等反应，所以饮食要注意清淡一点，少食多餐，另外吃菜要注意吃新鲜的、当季的青菜即可，比如芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、油菜花、青椒等，要注意避免反季节的蔬菜，因为反季节的蔬菜有可能会在种植的过程当中应用添加剂或者激素。另外在刚刚怀孕以后还可以多吃小坚果，比如花生、瓜子、巴坦木、松子等，既可以改善食欲，还可以补充孕囊以及孕妇身体所需要的微量元素。在刚怀孕以后子宫增大压迫膀胱，可能会出现尿频症状，所以还应当注意多饮水，注意外阴清洁，避免出现尿路感染，注意应用纯棉、透气的内衣，每天晚上用温开水清洗外阴。
李傅英│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2019/04/16收听(73910)
脂肪肝患者一定要注意饮食方面的管理，多吃新鲜蔬菜和水果对改善肝内脂质代谢非常有帮助，可以吃青菜，比如包菜、花菜、西兰花、大白菜、上海青等，这些蔬菜都含有很高的维生素，对改善肝细胞炎症也有一定的帮助。同时还要注意密切监测肝功能情况，如果肝功能正常还需要适当的体育锻炼，多进行有氧的运动对改善肝细胞代谢有帮助。还需要注意监测肝脏彩超，如果出现明显的肝硬化就要重视治疗，积极的给予抗纤维化治疗，同时还要密切监测相关指标。
黄津│福建省南平市第一医院
2020/03/04收听(33644)
女性在怀孕后适当的吃些新鲜茄子、菠菜、白菜等青菜都是可以的，这些青菜中含有较高的维生素以及微量元素，进食后有利于营养的供应。女性在孕期不能光吃青菜，由于胎儿生长发育的需要，饮食上还需要适当的吃些含蛋白质丰富的食物，例如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼、虾等，才有利于孕妇的营养全面均衡，保证胎儿健康、正常的生长发育。女性在怀孕后，由于在早孕期常常会出现有食欲不振的情况发生，并且也会出现饮食口味的改变，在此期间女性需要保持心情放松，适当的吃些易消化的食物，少食多餐，都是可以的。
张宏艳│北部战区总医院
2020/10/05收听(90770)
严格来说，没有什么青菜可以治疗便秘，适当食用青菜可以起到改善便秘的作用。尤其是对于功能性便秘的患者来说，食用青菜后可以促进排便。但对于器质性便秘的患者来说，改善...
汪保灿│上海交通大学医学院附属新华医院
2023/03/04阅读(1692)
"糖尿病饥饿感是糖尿病病人比较常见的反应，可以吃高纤维型的食物，比如荞麦面、玉米面、高粱米、咸菜、绿豆、海带。适当多吃低热量的蔬菜，比如西红柿、黄瓜、大白菜、豆芽、香菇、茄子，注意营养均衡，荤素搭配。注意控制动物脂肪，多吃有益的大豆制品，比如豆腐干。另外市场上比较适合糖尿病的食物，比如绿豆饼干也可以。"
任文良│章丘市中医医院
2018/05/11收听(40882)
糖尿病患者可以食用的食物如下：1、五谷杂粮：患者应多摄入燕麦、荞麦、薏米、玉米面... 郑爱华│湖南中医药大学第二附属医院 2023/12/03播放(72140)
糖尿病患者可以食用的食物如下：
1、五谷杂粮：患者应多摄入燕麦、荞麦、薏米、玉米面...
郑爱华│湖南中医药大学第二附属医院
2023/12/03播放(72140)
"糖尿病病人不能吃的东西，大体上包括以下几大类：1、是发酵的不是特别好的面食，理由在于如果发酵的不是很充分的主食，也就是面食，一般它的体积比较小，所以患者不容易产生比较明显的饱腹感，容易出现一次吃太多的情况。如果发酵得比较好的食品，容量体积比较大，容易产生饱腹感，可以在一定程度上控制主食的摄入量。2、是坚果类的食品，包括花生、瓜子、核桃、开心果等。这些食品中含有脂肪量比较多，所以不适合糖尿病患者吃。3、就是粥类的食品，含有单糖的成分比较多，对餐后血糖的影响非常明显，所以糖尿病患者最好也不要吃太多的粥类食品。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/11/27收听(13548)
北大一院 郭晓蕙
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北京地坛医院 杜志刚
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南京军区总医院 李洁
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