江南大学附属医院
急诊医学科
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河豚毒素是一种神经毒素，其潜伏期相对较短，发病迅速者可在进食后几分钟到十几分钟出现临床症状。少量或持续接触者，可在数小时内出现口唇麻木、肢体麻木、呼吸衰竭等临床症状。野生河豚鱼较人工河豚鱼毒素的毒力强，如需进食其宰杀和后期处理均较重要。若出现相关症状，需及时送医对症处理，进行大量补液，以缓解患者的中毒症状。
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"在临床上导致机体出现河豚毒素中毒最常见的原因往往在于机体在进食河豚时，没有将河豚进行有效的烹饪处置。河豚中毒的潜伏期较短，可在十数分钟到数小时内不等。河豚中毒时，最特异性的表现往往是以神经系统的相关症状为主。在临床发病上，患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻的同时还可以伴有手指、口唇、指尖的麻木或者刺痛以及感觉异常麻木等相关的症状表现，患者会进行性的出现肢体无力、身体摇摆、走路困难，严重者最终因呼吸循环功能衰竭，而最终导致患者死亡。在临床治疗上主要是对于患者尽早的进行催吐、洗胃、导泻以及补液利尿等相关措施应用，同时针对患者的相关临床症状，进行相应的对症处置。"
解洪明│哈尔滨市传染病医院
2019/04/21收听(50110)
"河豚毒素其实是一种神经毒素，它的潜伏期其实并不长，发病速度快的，可以在吃下后半小时内，就出现临床症状。中毒量少或者持续接触河豚毒素者，会在几小时内就有口唇麻木、肢体麻木、呼吸衰竭等临床症状。野生的河豚鱼比人工饲养的河豚鱼，毒素、毒力更厉害。如果想吃河豚鱼，在宰杀河豚鱼和后期的处理过程中，都是非常重要的。如果河豚鱼后，出现了相关的中毒症状，应该及时送到医院进行检查治疗，需要进行大量的补液，以减轻患者中毒症状。"
马永刚│解放军总医院第七医学中心
2019/06/02收听(92670)
"河豚中毒的主要原因往往是在食用河豚的过程当中，没有对其进行妥善的处理所导致，其中毒的机制是因为河豚毒素对神经中枢和神经末梢有麻痹作用。在临床表现上，患者往往在食后不久便会出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等急性胃肠炎的症状，可同时或者是继发出现口周麻木、感觉异常，以及渐进性出现的四肢无力、行走不稳及共济失调等表现。随着中毒症状的进一步加深，患者可出现呼吸困难、血压下降、昏迷等表现，如果不及时救治，患者最终将会死于呼吸和循环衰竭。在治疗上，当患者出现不适表现，怀疑有河豚中毒的可能时，应该立即给予催吐、洗胃和导泻的治疗，以减少毒素的再吸收，加重中毒。同时可以在洗胃后给予活性炭等吸附剂使用，以减少肠道内毒素再吸收。因河豚毒素目前尚无特效解毒制剂，除上述治疗外，可以给予输液、利尿、激素应用等，以促进毒素的代谢，提高组织的耐受性。其他治疗则是在维持患者呼吸、循环功能稳定的前提下，所进行的对症支持治疗。"
2019/03/04收听(57144)
河豚毒素是一种毒力较强的神经毒素，常产生于河豚的卵巢、肝脏、眼睛、血液，长时间后也可存于肌肉中... 孙炜│江南大学附属医院 2023/10/01播放(87616)
河豚毒素是一种毒力较强的神经毒素，常产生于河豚的卵巢、肝脏、眼睛、血液，长时间后也可存于肌肉中...
孙炜│江南大学附属医院
2023/10/01播放(87616)
河豚中含有的河豚毒素是一种神经毒素，主要存在于河豚的脏器中，食用前需要将其彻底摘除，如果内脏摘... 李力卓│首都医科大学宣武医院 2023/09/07播放(34885)
河豚中含有的河豚毒素是一种神经毒素，主要存在于河豚的脏器中，食用前需要将其彻底摘除，如果内脏摘...
李力卓│首都医科大学宣武医院
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河豚味道非常鲜美，但河豚有毒。若吃河豚中毒后，要到医院进行治疗。河豚毒素目前无特效解毒药，医院... 孙鹏│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/10/13播放(74778)
河豚味道非常鲜美，但河豚有毒。若吃河豚中毒后，要到医院进行治疗。河豚毒素目前无特效解毒药，医院...
孙鹏│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/10/13播放(74778)
河豚中毒没有特效的自救方式，如果吃河豚以后，出现胃肠道症状的时候，可以选择催吐、洗胃，就是多喝... 吴春波│北京大学人民医院 2023/04/27播放(46328)
河豚中毒没有特效的自救方式，如果吃河豚以后，出现胃肠道症状的时候，可以选择催吐、洗胃，就是多喝...
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/27播放(46328)
河豚中毒一般因河豚毒素引起，河豚毒素是一种比蛋白质小的毒素性物质，不易被热或清洗破坏。河豚中毒... 余剑波│北京大学人民医院 2023/03/15播放(55564)
河豚中毒一般因河豚毒素引起，河豚毒素是一种比蛋白质小的毒素性物质，不易被热或清洗破坏。河豚中毒...
余剑波│北京大学人民医院
2023/03/15播放(55564)
河豚中毒的主要症状是皮肤刺痛、麻木、肌肉麻痹，以及恶心、呕吐等消化道症状。对于河豚中毒的患者而... 杜昌│北京大学人民医院 2023/01/04播放(85332)
河豚中毒的主要症状是皮肤刺痛、麻木、肌肉麻痹，以及恶心、呕吐等消化道症状。对于河豚中毒的患者而...
杜昌│北京大学人民医院
2023/01/04播放(85332)
"河豚中毒在生活里还是比较多见，一般情况下，患者在中毒以后，会出现不同程度的呕吐以及恶心的情况，部分患者还会有头痛以及流口水的现象。河豚是自然界里面毒性相当强大的一种食材，河豚的毒素是剧毒氢化物的千倍以上，不要小看河豚肉存在的毒素，只需要0.5mg河豚毒素，就可以完全杀死一个人。一般情况下，接触过没有经过加工的河豚都会致命。一旦出现河豚中毒的情况，要立即到正规医院进行治疗以及输液，只有这样才可以尽快缓解中毒症状。"
2019/06/02收听(74826)
"当进食河豚出现中毒时，患者除了有相应的消化道症状外，其最显著、最突出的表现，往往是神经系统相关症状。河豚毒素本身对神经中枢、神经末梢均具有麻痹作用，在中毒表现上，患者在进食河豚后不久，便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，可同时或者是相继出现感觉异常、口周麻木等表现。随着病情进一步的进展，患者相继会出现四肢无力、行走不稳、共济失调等表现。随着中毒情况的进一步加深，患者可能出现呼吸困难、血压下降，最终患者会因呼吸、循环功能衰竭而导致死亡。在治疗上，如果考虑患者为河豚中毒，则应该立即对患者进行催吐、洗胃、导泻等相关治疗，以减少毒素的再吸收，避免中毒情况的进一步加重。洗胃后留置活性炭等吸附剂，以减少肠道内毒素的再吸收。与此同时可以给予患者输液、利尿以及激素等药物的使用，以促进毒素的代谢，提高组织的耐受性。其他的治疗则在于维持患者呼吸、循环功能稳定，以及对其他的相关脏器功能进行支持和保护。"
2019/03/27收听(27924)
"河豚中毒最主要就是容易导致患者出现肝肾功能损害，还有可能就是出现头晕、乏力、恶心、呕吐。如果患者出现中毒症状，及时到医院进行治疗和处理，促进药物的代谢和吸收，都非常重要。最主要的就是积极的预防并发症，如果患者出现脱水症状，还是应该进行及时输液治疗，可以改善症状。在这期间还应该注意监测血压、心率的变化，因为毒素可以导致患者出现心律失常，如果患者出现心慌、胸闷等情况，还应该及时到医院进行处理，必要的时候还应该到医院化验血常规，监测肝肾功能，都非常关键，在饮食上还应该注意清淡饮食。"
邸志勇│黑龙江省医院
2021/03/30收听(60210)
"吃河豚中毒的症状，要了解这个问题，要知道河豚中毒的机制。河豚中毒是由于河豚毒素作用于细胞，导致细胞膜对钠离子的通透性出现问题，从而使神经传导功能发生障碍，导致神经出现麻痹。再有河豚毒素，对胃肠道黏膜具有强烈的刺激作用。所以，临床症状主要是消化系统症状。消化系统症状主要是表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便，严重者可能会出现呕血或者黑便。对于神经系统症状，也是河豚毒素中毒的主要症状，早期主要表现为感觉出现问题，患者会出现肢端麻木、口唇发麻，进而全身麻木；严重者可能会出现运动神经出现障碍，表现为肌肉瘫痪、张口不能，甚至可能会出现呼吸困难，从而导致患者死亡。对于循环系统症状，主要表现为脉搏缓慢、血压下降，严重者由于中枢神经系统受到抑制，会出现休克，也是导致死亡的主要因素。"
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2018/10/30收听(234)
河豚固然味道鲜美，但是在烹饪过程当中，如果处置不当很容易导致河豚毒素中毒。其中毒的原因主要是因为河豚毒素，对神经中枢和神经末梢有麻痹的作用。在临床表现上，患者往往以消化道症状为首发表现，渐进性的出现感觉异常和运动功能异常，比如患者进食河豚后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状，渐进性的出现口周麻木、感觉异常、四肢无力、行走不稳等。如果中毒情况进一步加重，患者最终可能会因呼吸循环功能衰竭，而最终导致死亡。在治疗方面，一旦怀疑患者为河豚中毒，则应该尽早对患者进行催吐、洗胃、导泻等治疗，同时可以给予患者胃内留置活性炭等吸附剂，进行毒素的吸附。其他的治疗，还可以给予输液、利尿以及糖皮质激素等应用，目的是保证患者的内环境稳定，稳定脏器功能，同时对于脏器功能进行支持和保护。
2019/03/20收听(24204)
河豚又名豚鱼，河豚鱼主要毒素是河豚毒素和河豚酸，存在于河豚的睾丸、卵巢、软肝、肠道以及血液等组... 詹峰│海南省人民医院 2023/02/02播放(80958)
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詹峰│海南省人民医院
2023/02/02播放(80958)
河豚鱼营养丰富，口味鲜醇，素来被誉为“鱼中之王”。民间更有“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的... 康新│大连大学附属中山医院 2023/01/23播放(52014)
河豚鱼营养丰富，口味鲜醇，素来被誉为“鱼中之王”。民间更有“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”的...
康新│大连大学附属中山医院
2023/01/23播放(52014)
河豚中毒最短可能会在10分钟后出现死亡，其潜伏期多数为0.5-3个小时。河豚毒素是一种神经毒素，毒力强，发病急，需及时催吐、洗胃、补液等处理。食用河豚鱼中...
2020/04/28阅读(4428)
"吃河豚中毒是因为河豚里含有对人体有害的毒素，吃了河豚以后大概0.5-3小时之内就会出现河豚毒素中毒的症状。河豚中毒后，对于清醒能配合的病人，马上用勺子或者手指头压舌根催吐，然后喝水后反复再催吐，催吐之后赶紧去医院洗胃、吸附、导泻、补液利尿。如果病情重，病人神志不清、呕吐，把病人头偏向一边，擦去呕吐物，防止病人把呕吐物吸入导致吸入性肺炎甚至窒息。如果病人呼吸心跳骤停，立刻开始心肺复苏。抢救病人的同时，一定要拨打120急救电话，派人去接救护车。河豚中毒会要命，并且没有特效解毒药，发现中毒后不要耽搁，得马上治疗，最重要的还是要预防河豚中毒，避免误食或者烹饪不当导致中毒。"
潘永利│郑州人民医院
2020/08/25收听(42098)
河豚中毒的症状，一般来说有轻型的，有严重性的，严重的可以造成死亡。一般症状主要为胃肠道症状多一点，比如恶心呕吐，出现头痛、头晕、流口水。因为河豚毒素主要是神经毒，它比一般的剧毒氰化物毒性还要高，而且很少的量就可以造成神经功能异常，甚至影响到呼吸功能，造成呼吸衰竭，从而导致缺血缺氧造成死亡。而且河豚中毒以后发生毒副反应的时间也非常短，一般持续几分钟，甚至十几分钟。所以一般避免出现这些情况的措施，对于腌制的或者日晒的这些都是破坏性很小的，只有在高温加热30分钟或碱性条件下合成毒素才能分解。所以河豚中毒主要是少量的毒素导致比较严重的症状，可以造成死亡。
张怀轩│中国人民解放军联勤保障部队第九八九医院
2018/10/26收听(49258)
"吃河豚中毒一般在进食后0.5-3小时内迅速发病，进展非常快，死亡病例的病程一般多在发病后4-6小时，主要分析如下：第一、胃肠道症状：出现的是腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至便血等。第二、神经麻痹症状：如口唇、舌尖、肢体末端麻木，甚至全身麻木、全身乏力，随后出现共济失调、眼睑下垂、肌肉软瘫、呼吸困难、心律失常，心电图可出现不同程度的房室传导阻滞。严重病例有呼吸表浅、呼吸不规则、言语不清、昏睡、昏迷，之后呼吸中枢麻痹和血管运动中枢麻痹而死亡。河豚毒素毒性稳定，经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏，属于已知的小分子量非蛋白质神经性毒素，具有箭毒样作用，其毒性比剧毒的氰化钠还要大1000多倍，致死量大约是7μg\/kg，经常因为误食或烹饪不当食用后发生中毒，河豚毒素最主要的作用是导致人体神经肌肉麻痹、呼吸衰竭导致死亡。"
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2021/08/19收听(36022)
北京宣武医院 李力卓
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海南省人民医院 李政钊
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上海第十人民医院 李昌斌
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郑大二附院 赵咏梅
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