为什么减肥要忌豆类

2023-03-15 10:31播放 :

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减肥过程当中,并不是完全要忌掉豆类食物的摄入,而是要禁忌不加节制的大量的吃一些豆类食物。因为在减肥过程当中,最重要的一个因素是要形成身体的能量负平衡,以此促进脂肪的分解和代谢,提高减肥效果。但如果不加节制的吃了过多的豆类食物,就会使得豆类食物当中含有的蛋白质,每1g产生4000cal的热量,积少成多进入到体内,也会引起能量蓄积,而不利于减肥的进行。

另外在减肥过程当中,随着脂肪的分解会产生一定量的酮体,而酮体在代谢的过程当中需要肾脏的参与,如果此时不加节制的吃了过多的豆类,豆类食物在代谢的过程当中产生的肌酐和尿素氮,也通过肾脏排出体外。所以在减肥过程当中,随着脂肪分解产生的酮体,和大量豆类食物在分解过程当中产生的肌酐和尿素氮同时增加,会加重肾脏的负担而影响身体健康。

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糖尿病哪些豆类不能吃

"糖尿病患者各种豆类都可以食用,无论是红豆、绿豆、黄豆、芸豆等各种豆类都含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,各种维生素和矿物质,适量食用不仅对于正常人,还有糖尿病都有益于健康。但是糖尿病患者在吃各种豆类的时候需要注意,豆类往往升糖指数或者糖负荷并不是很高,但是如果豆类做成粥,比如做成绿豆粥、红豆粥可能糖负荷变化不大,但是升糖指数会提高。因此,糖尿病患者如果食用的量过多,或者做成粥吃的量过多,血糖波动,不利于血糖的控制,但是如果适量应该影响不会太大,可以食用。另外,有些糖尿病患者由于没有得到很好的控制,诊断为糖尿病肾病,表现大量蛋白尿、浮肿,而且化验血里面肾功能的指标,像肌酐、尿素已经非常高了,医生会诊断为糖尿病肾病、肾功能不全。在这种情况下,由于豆类里面含有比较多的植物蛋白,不属于优质蛋白,优质蛋白主指的是动物蛋白。植物蛋白如果吃的过多,在身体里面会转化为各种代谢产物,需要经过肾脏排泄,肾脏已经出现损伤了,排泄的能力减退,如果吃过量或者没有注意就有可能加重肾脏的负担。因此,在糖尿病患者出现严重肾功能有损害的时候,应该在医生指导下减少或者尽量避免吃各种豆类,包括做成的豆制品或者做成的各种豆类食品。"

语音时长02:30''

胡伟首都医科大学宣武医院

2020/04/14收听(98384)

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