脑炎早期预防与脑梗塞相同，要强身健体，管住嘴、迈开腿，加强锻炼，多运动，多吃健康、清淡的饮食，少吃上火、煎炸、肥腻、维生素含量较少的食物。油炸食物容易引起口舌生疮即疱疹，疱疹病毒感染引起的口角炎，通过神经转移到大脑，出现颅内单纯疱疹性脑炎，饮食上要清淡饮食，少吃油炸、肥腻食品，多补充维生素，特别是维生素C有治疗感冒的作用，预防脑炎发生。