中南大学湘雅三医院
内分泌科
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补锌的食物主要有以下几类：
1、贝壳类食物：如扇贝、生蚝、牡蛎、蛏子等；
2、动物类食物：包括内脏和红肉，红肉包括牛肉、羊肉、猪肉等；
3、植物性食物：如谷类胚芽、燕麦、花生、豆类；
4、蛋类：含锌较丰富。
缺锌患者可多摄入以上食物，因缺锌对人体有危害，青少年儿童如果缺锌，可影响食欲而出现挑食甚至异食癖，还可影响伤口愈合。男性如果长期缺锌，可使精子产生减少，甚至出现胎儿畸形等，所以备孕期间男性可适当多进食富含锌的食物，从而提高精子质量，对下一代有好处。
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"锌是人体必需的微量元素之一，作为多种酶的组成成分，广泛地参与各种代谢活动。锌缺乏病是人体缺锌引起的全身性的疾病，主要临床表现为厌食、生长发育落后、青春期性发育迟缓、异食、易感染、皮肤黏膜干燥、各种的皮疹、大疱性皮炎、复发性口腔溃疡。胎儿生长发育落后多发畸形等等。在人初乳中含金量比较高，人乳中的锌吸收利用率也比较高，所以婴儿的母乳喂养对预防缺锌比较有利，但随着年龄的增长要按时加辅食，如蛋黄、瘦肉、鱼、动物的内脏豆类以及坚果类含锌较丰富，要每日适当安排进食。没有母乳的人工喂养儿童最好是给予一些强化了适量锌的婴儿配方奶或者是奶粉，要提倡平衡膳食。"
陈自佳│北京中医药大学东方医院
2017/06/20收听(66123)
"锌是人体必不可少的微量元素，在人体的生长发育过程中起到非常重要的作用，尤其是在发育速度比较快的时期，对锌的需求量是比较高的。锌在海产品中或者动物内脏中含量是比较多的，临床上常用的食物有以下几种：1、肉类食物，比如瘦猪肉、羊肉、猪肉干以及蟹黄、虾皮、鸡肉、鸡蛋黄等，还有带鱼、鲳鱼、黄鱼等这一类的食物是比较多的。2、蔬菜、水果类和五谷杂粮类，比如黄豆、胡萝卜、茄子、玉米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等，这一类食物含有锌是比较多的。在日常的饮食中除了食疗之外，也可以适当给予锌的药物，比如葡萄糖酸锌或者葡萄糖锌钙口服液等对症治疗。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2018/10/17收听(89597)
如果抽血化验微量元素，或头发等检测，明确有缺锌的情况，可以补充锌，含锌的主要食物为海产品，如生蚝、虾、螃蟹这样的海产品，当然一些坚果类的食物也含有锌元素，像核桃、松子、花生、瓜子。但是坚果的食物不要吃太多，因为坚果类的食物油脂较高，要适度食用。当然还有些食品也含有锌，如蛋黄、瘦肉类的食物。可应用上述的食物补充锌，如果应用食物补充锌效果不好，可服用药物如葡萄糖酸锌口服液。
马新│承德市中医院
2019/05/09收听(60463)
"可以补锌的食物：1、贝壳类的海产品，比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些贝壳类的海产品当中含有丰富的锌元素，有很好的补锌效果。2、红色的瘦肉类食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉。这些瘦的红肉当中含有丰富的锌元素，补锌的效果也非常好。3、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝，这些动物的内脏当中往往也含有着丰富的锌元素。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/23收听(18604)
"锌是人体重要的微量元素之一，对人体是非常重要的，特别是处在生长发育的儿童，锌元素更为重要。如果锌元素缺乏就会引起食欲减退、生长发育迟缓。在生活当中许多的食物含有锌是非常丰富的，比方海产品，如生蚝、扇贝、虾皮、紫菜、海带等，这一类的海产品富含锌元素。另外，还有一些红肉，如红肉，如牛肉、羊肉，肉类的含锌量虽没有海产品高，但是相对而言锌的含量比较高，并且吸收率是比较高的。还有动物内脏，比方肝脏，猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝等，动物内脏的含锌量是比较高的。在其他的蔬菜、水果，含锌量比较高的食物有大白菜、萝卜、青菜、豆类、黄豆、苹果、猕猴桃、香蕉等，含锌量相对比较高。在饮食当中只要营养均衡就够了，没有必要特意的去补很多含锌比较多的食物，多种食物要摄入，维持饮食的平衡最好。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/04/28收听(91447)
补锌的食物有以下种类：1、肉类：如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鹅肉中含有大量的锌，动... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2021/04/12播放(62073)
补锌的食物有以下种类：
1、肉类：如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鹅肉中含有大量的锌，动...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/04/12播放(62073)
补锌的食物，常见的有以下几种：1、贝类海产品：比如生蚝、扇贝、鲍鱼，在这些贝类海... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/08播放(77836)
补锌的食物，常见的有以下几种：
1、贝类海产品：比如生蚝、扇贝、鲍鱼，在这些贝类海...
2023/05/08播放(77836)
补锌的食物主要是贝壳类食物，如牡蛎、生蚝、扇贝等。此外，红肉、动物内脏、动物血有补锌、补铁作用... 王芳│中南大学湘雅三医院 2021/09/03播放(82325)
补锌的食物主要是贝壳类食物，如牡蛎、生蚝、扇贝等。此外，红肉、动物内脏、动物血有补锌、补铁作用...
王芳│中南大学湘雅三医院
2021/09/03播放(82325)
补铁的食物主要是动物肝脏和血制品，如鸡肝、鹅肝、猪肝等含铁较丰富，鸭血、羊血类血制品也含铁较丰... 王芳│中南大学湘雅三医院 2021/09/06播放(86368)
补铁的食物主要是动物肝脏和血制品，如鸡肝、鹅肝、猪肝等含铁较丰富，鸭血、羊血类血制品也含铁较丰...
2021/09/06播放(86368)
"补锌的食物以海鲜类食物为主，牡蛎中含锌原子最多。另外，鱼、虾、蟹和贝壳类例如牡蛎、扇贝都含有锌离子和锌元素，例如虾、蟹腹部中的白肉中也含有大量的金属锌离子，精致的瘦肉例如牛肉、羊肉和猪肉的精肉中也同样含有锌离子。富含维生素和微量元素较多的水果和蔬菜中也同样含有锌元素，色泽较深的蔬菜中如紫色的甘蓝、青椒、大辣椒等蔬菜中富含锌离子，主食中的五谷杂粮含锌量相对较多，鸡蛋的蛋黄中也富含锌离子。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/09收听(49867)
"婴儿可以从4个月的时候开始添加容易吸收的富锌食品，比如瘦肉末、蛋黄、动物肝脏、鱼泥、牡蛎、核桃仁粉、花生米粉。植物性食物中含锌比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能够促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右。宝宝到了一定的年龄，可以吃更多的辅食之后，妈妈们应该给宝宝多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。"
杨金花│贵阳市妇幼保健院
2018/10/12收听(74050)
"食物中锌元素比较多的有动物内脏、蛋黄，还有鱼类，特别是牡蛎，牡蛎中的含锌量是最多的，同时牡蛎还含有硒，它补锌的同时，也可以补硒。还有一些蔬菜，比如豆类、花生、小米、萝卜、大白菜、核桃、紫菜、海带、木耳、虾皮，这些食物里面都含有锌。平时如果孩子缺锌，多从这些食物中给他补。补的时候可以调剂着来，品种多样，经常调换着，每天2-3种以上，明后天再另外2-3种，这样就比较丰富一些。如果缺锌特别严重，也可以给一些补锌的口服液。"
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2020/12/07收听(34619)
"如果补锌，可以多选择动物肝脏以及各种瘦肉类的食物，这些食物当中含有的微量元素锌最丰富。如果孩子比较小，可以将肉类煮粥以后让孩子喝，也可以酌情吃干果和普通的水果、蔬菜。虽然这些食物当中含有的微量元素锌不如肉类多，但是却富含着更为合理的微量元素水平，能够广泛摄取营养，从而能够间接使微量元素锌得到补充。在从食物当中摄取微量元素锌时要秉持着容易消化的原则，因为孩子比较小，脾胃消化能力弱。如果所吃的食物太过坚硬，不容易消化就很可能会导致脾胃消化功能出现异常，因此最好将各种食物煮熟、煮烂以后再给孩子喂服。"
李梅│哈尔滨市儿童医院
2020/02/17收听(19081)
"当医生根据临床表现和血性的测定，告诉患者缺锌，建议除了吃含锌的药物以外，还建议多吃含锌的食物。其实很多喜欢吃的食物都含有丰富的锌，比如各种动物类的食物，像瘦的牛肉、猪肉、羊肉以及动物的内脏、肝脏，像鸡的心，还有很多海产品，像海鱼、海虾、海蟹以及海里的软体动物，像牡蛎也是非常喜欢的食物，都含有丰富的锌。此外，鸡蛋的蛋黄里也含有丰富的锌，同时像芝麻、核桃、豆类、花生、小米也含有丰富的锌，锌主要存在于海产品和动物内脏当中，其他的食物往往比较少，像水、各种精细的主食、蛋白当中往往锌含的不多，还有新鲜的蔬菜和水果含锌也非常有限，虽然讲了这么多喜欢吃的含锌食物，但是也应该结合自己的喜好，不能认准猛吃一种，这样容易食物单调，很容易就吃腻，有些食入过多也会造成营养不均衡，需在医生的指导下合理应用补锌的药物，同时含锌丰富的食物应该平衡，换着样吃，这样有利于纠正缺锌。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/21收听(74119)
"轻度缺锌可以考虑做食补，含锌比较丰富的食物主要是动物类食品，生蚝、鱼、虾、瘦肉、动物肝脏、牛奶等食品，每100g中含锌3-5mg，动物类食品含有比较多的氨基酸，氨基酸有促进锌离子吸收的作用。含锌比较高的植物类食品有开心果、花生、瓜子等坚果，每100g中含锌1-2mg，苹果、柿子、西兰花、胡萝卜、大白菜等水果蔬菜类食品，通常100g中含锌1mg左右。如果空腹吃水果、蔬菜，会影响锌的吸收，应该在餐后食用。如果有明显的缺锌，单纯的食疗比较慢，容易影响到机体的发育，可以临时应用葡萄糖酸锌或者甘草锌等药物治疗。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/13收听(15578)
锌通常存在于动物性的食品中，也就是肉类、动物内脏含锌量较多，在水果、蔬菜中含锌的量并不多。因此... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/05/06播放(75570)
锌通常存在于动物性的食品中，也就是肉类、动物内脏含锌量较多，在水果、蔬菜中含锌的量并不多。因此...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/05/06播放(75570)
"如果宝宝测定微量元素时，锌低于正常值或者是血清锌低于75ug\/dL时为锌缺乏症，主要是饮食治疗配合补充锌剂。饮食治疗鼓励多进食富含有锌的动物性的食物，比如肝泥、鱼、瘦肉、禽蛋、牡蛎等，初乳含锌丰富。补充锌剂常用的有葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌等。通常情况下，如果宝宝血清锌正常，但是孩子可能会出现食欲不振，容易伴口角炎，抵抗力低，厌食，也可以适当的多给孩子吃一些锌含量比较高的食物。"
李艳梅│沈阳市红十字会医院
2018/09/07收听(46547)
锌是人体所需要的重要微量元素之一，锌在人体内参加许多重要的生化代谢反应，如果出现缺锌的现象，会出现食欲下降、抵抗力下降、味觉下降、头发脱落等等，要及时补充锌。应适当吃些鱼类食物，比如带鱼、鲳鱼、鲅鱼、刀鱼、海带、紫菜等海产品，也可以适当吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，同时一些植物性的食物，比如黄豆、胡萝卜、白菜、茄子、芹菜、土豆也含有丰富的锌，像苹果、梨、香蕉等水果也含有锌。吃东西的时候注意搭配均匀，可以达到有效补充锌的效果。
陈常云│日照市中医医院
2019/01/14收听(81260)
"如果孩子缺锌，会对身体的发育产生一定影响，缺锌对身体各个系统发育都会造成一定影响。如果缺锌不是特别严重，可以给孩子口服补锌食物或者食补，相对来说，食补是最安全、最方便经济的。以下这些食物当中的锌含量是相当丰富的。第一、肉类，比如瘦的猪肉、羊肉、鸡肉、动物的肝、蟹肉、鱼、包括鲳鱼、带鱼、沙丁鱼、黄鱼，还有蔬菜，包括胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜等。海鲜中牡蛎的含锌量是相当丰富的，另外就是坚果，包括花生、核桃、开心果等。另外，粗粮当中的小麦、芹菜、玉米面、小米，这些食物含锌量都是相当高的。如果孩子缺锌的症状是比较严重的，口服补锌的效果并不是特别良好，需要给孩子补锌的药物进行治疗。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请根据医生面诊指导为准。"
曲朋安│烟台龙矿中心医院
2018/05/12收听(71150)
"补锌效果最好的食物具体如下：1、贝类的食物，比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，在这些贝类的食物当中含有丰富的锌元素。2、红肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些瘦肉当中含有大量的锌元素。3、坚果类的食物，比如核桃、榛子、开心果、松子，在这些坚果当中含有大量的锌元素。4、谷类的食物，比如大麦、小麦、燕麦、荞麦，在这些谷类食物，尤其是胚芽当中含有大量的锌元素。"
2020/02/11收听(27022)
中日医院 王卫
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北京同仁医院 杨建林
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上海第六人民医院 李晖
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