人参味甘、微苦、微温，归于脾、肺、心、肾。其功效如下：

1、人参能大补元气、复脉固脱，对于气血虚弱的病人，或者久病康复者都是非常实用的，可以调节肠胃，提高免疫功能和抵抗力；

2、人参可以改善大脑的兴奋和抑制过程，使之趋于平衡，能提高脑力与体力活动能力，提高工作效率，对于经常疲劳乏力者，可以适当使用，有滋补强壮、增强体力、耐力作用；

3、人参有补气，有强身健体的功效，可以提高免疫力、改善记忆，对于记忆力减退的病人有好处，可以增加脑力、智力和强化心肌，抗心律失常、抗衰老的作用；

4、人参能缓解血管平滑肌、加速血液流动，改善心衰、改善动脉硬化，还可以用于心气虚衰引起的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗的病人；

5、人参有增强肝糖代谢，促进胰岛素的分泌，调节血糖的功效，因此糖尿病病人是可以适当服用的；

6、人参有增强性机能、提高性欲，促进精子生长，性功能低下者可以适当服用或在医生指导下使用；

7、人参的副作用与禁忌：人参反藜芦、畏五灵脂、畏皂荚，因此这些不能一起使用；不能与葡萄、生萝卜、海鲜、茶一块服用；对于实证、热证的正气不虚的人不能使用；发热的病人不能使用；怀孕后期的人禁止使用。