不能通过不吃盐减肥，但吃盐要适量。食盐是一种调味品，不含热量，主要成分是氯化钠。每100g食盐含钠39311mg、钾14mg、钙22mg、镁2mg，还有微量的铜、铁、锌、硒等矿物质。盐作为一种调味品，可以刺激食欲，让人不自觉地多吃饭，比如餐馆、食堂、外卖为了口味足，味道好，饭菜里的油和盐往往过量，比如挂面、面包、香肠、火腿、豆瓣酱、豆腐乳等，钠含量都很高。
肥胖是因为吃得多动的少，热量蓄积而变胖。另外，盐也会增加体内的钠水潴留，导致高血压、水肿、体重增加。如果不吃盐，会导致肌肉无力、食欲不振、恶心、头痛，甚至昏迷。钠是人体较重要的矿物质元素，维持人体的很多生理功能，没有盐不行。特别是夏季出汗多的情况下，没有盐更是不行，但是盐吃多更不好。
