首都医科大学宣武医院
内分泌科
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血糖高通常指糖尿病的病人，对于糖尿病的病人，如果在血糖控制不佳的状态下一定要控制饮食摄入，酸奶作为蛋白质的补充，可以少量食用。
对于亚洲人而言，奶制品的摄入相对比较少，所以肠道内的乳化蛋白相对较弱，很多人喝牛奶后会有腹胀不适的感觉，换成喝酸奶后利于病人的消化和吸收，有利于蛋白质的补充。
如果血糖过高的病人不建议食用高含糖的奶制品，加糖后对于血糖的影响比较大，建议尽量选用无糖或者低含糖的食物进行补充，稳定血糖。
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血糖高可以喝酸奶。酸奶里含有丰富的钙和蛋白质，可以帮助血糖高的人群预防骨质疏松，增强体质，而且相对于牛奶，酸奶更容易吸收，更容易消化，不会引起胃肠道胀气。但是，在饮用酸奶的时候也有一些注意事项：首先，血糖高的人群在饮用酸奶时一定要买无糖酸奶，现在市面上的无糖酸奶还是比较少见的，在购买的时候要仔细观察成分表，如果成分表里有白砂糖，就不要购买了。有一部分患者喜欢吃甜一点的东西，也可以购买添加木糖醇的酸奶，适量食用木糖醇并不会引起血糖升高。其次，在购买酸奶时建议选择成分较单一的酸奶，不要选择添加剂过多，比如含有果粒、奶酪等添加物的酸奶。如果血糖高的人群合并高血脂、高血压、冠心病等心血管方面的问题，建议购买低脂或者脱脂酸奶。
徐冬冬│德驭医疗马鞍山总医院
2019/05/22收听(63770)
"血糖高的人笼统的说什么都可以吃，主要根据全身的其他基础疾病或者基础的身体状况去判断。血糖高对饮食的理解主要是三大营养比例的适当，三大营养指的是碳水化合物，也就是糖、蛋白质和脂肪，应用比例应该配比适当。三者提供的热量分别要控制在，糖、碳水化合物是55%左右，蛋白质是30%左右，脂肪大概就是15%左右，再结合患者的基础体重，进一步调整。如果血糖在没有控制好的情况下，建议水果少食用。如果血糖达标了以后可以试着吃水果，在两餐中间。还有比较好的豆制品，高血糖的患者应该适当的补充蛋白质，就是一些豆类的食物。还有一些膳食纤维类的东西，包括豆子、荞麦、麸麦一类的也可以改善血糖。再一个是根据患者的消化功能设定一个框架，再和体重相结合看适合吃什么，不适合吃什么。"
杨文奎│海南省中医院
2020/04/14收听(35822)
"如果吃得合理，糖尿病患者没有绝对禁忌的食物，糖尿病患者什么东西都能吃，但是平时还是要尽量少吃升糖指数比较高的食物，比如各种饮料、鲜榨的果汁、蛋糕、饼干、糕点，尤其是无糖点心，有一些点心其实是用油来和面，而不是用水和面，这些点心因为含有油脂比较多，油脂最终也会转化成糖分，它的热量也很多。尽量少吃稀烂的东西，比如常吃的熬粥、面条，煮饺子的汤，煮面条的汤，面酱中的含糖量比较高。另外有淀粉含量比较高的食物也应该尽量少吃，比如豆腐脑的卤，炒菜过程中的勾芡，还有一些蔬菜会被误解为是低糖的，比如土豆、红薯、玉米、粉条，这些东西因为含有淀粉比较多，在吃东西时要把它们当主食来吃，然后去减少主食量。在外面进餐的过程中，有一些菜会放糖，要跟厨师特殊的说明，比如红烧带鱼、红烧肉、鱼香肉丝这些菜会被放糖，大家吃的时候要规避。"
刘俊茹│秦皇岛市第一医院
2019/05/19收听(11532)
糖尿病患者可以食用酸奶，也可以食用牛奶，这些都根据患者的饮食习惯即可。血糖高到一定程度就是糖尿... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/09/04播放(33443)
糖尿病患者可以食用酸奶，也可以食用牛奶，这些都根据患者的饮食习惯即可。血糖高到一定程度就是糖尿...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/09/04播放(33443)
血糖偏高时不建议摄入酸奶等物质，因为酸奶等物质会产生热量，可能增高血糖。糖尿病患者控制血糖有重... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/10/11播放(62402)
血糖偏高时不建议摄入酸奶等物质，因为酸奶等物质会产生热量，可能增高血糖。糖尿病患者控制血糖有重...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/10/11播放(62402)
"便秘的人可以喝酸奶，酸奶是牛奶发酵制作而成的饮品，含有丰富的维生素，还含有大量的乳酸菌，进入肠道系统中后能够增加肠道内乳酸杆菌的数量，抑制有害菌产生。部分人出现便秘是由于肠道菌群失衡引起的，适当喝酸奶能够调节肠道菌群平衡，可以达到改善便秘。酸奶进入肠道系统中后能够产生多种有机酸，让肠道中的pH值下降，促进肠道的排泄功能，含量中和粪便在肠道停留过程中产生的毒素，减少粪便对肠道系统造成的损害。便秘的人在喝酸奶时，可以适当加热，以接近体温为准，不会对肠道系统造成刺激性，营养也不会浪费。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/12/25收听(83068)
"血糖高的患者只能选择含糖量比较低的水果，这些水果的种类比较多，先举几个例子，比如西瓜、葡萄、樱桃、橙子、苹果、菠萝等，它们的含糖量偏低，血糖高的患者可以适当选择。还有其它很多水果，可以通过网络查询水果的含糖量，根据情况进行选择。血糖高的患者吃水果时有几点需要注意的事项：1、在血糖控制达标的基础上才可以吃水果，比如空腹血糖在5-6mmol\/L左右，餐后血糖在7-8mmol\/l左右。2、应该在两餐中间适当加水果，患者如果需要吃苹果，苹果可能要分成两半，上午吃一半，下午吃一半，才是正确吃水果的办法，也不会导致血糖产生大的波动。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/11/14收听(13658)
血糖高的人能吃哪些水果：首先，糖尿病的患者是可以服用水果的，但是吃水果的时候一定要尽量摄入一些含糖量比较低，而且升糖指数比较低的水果。常见有白色的柚子、猕猴桃、大的黄瓜、西红柿以及苹果等，这一类水果含糖量比较低，升糖指数也比较低，摄入后对血糖的影响比较小，这些水果都是可以食用的。但是对于含糖量比较高，升糖指数比较高的水果，比方香蕉、火龙果、西瓜等这一类水果，如果食用后对血糖的影响比较大，应避免摄入，而且食用水果也建议是在血糖控制平稳的情况下两餐之间加用水果。如果餐时加用水果，要把水果的总量计算到全天摄入总量里，适当减少每一顿饭的主食量。食用水果后也要定期的监测血糖，根据血糖的情况来调整饮食结构。
李鑫│东营市人民医院
2019/02/22收听(26940)
"血糖高的人如果血糖控制平稳，空腹血糖在6mmol\/L以下，餐后血糖能在8mmol\/L以下，是可以在两顿饭之间进食水果的。什么样的水果是低糖水果？比如苹果、草莓、樱桃、桔子、橙子、柚子，这些都属于低糖水果，还有梨、西瓜、猕猴桃。什么样的水果属于高糖水果，不太适合患者来吃？比如香蕉、桂圆、荔枝、葡萄、榴莲、菠萝，还有常常被大家误解的就是山楂，其实水果的口感和含糖是两回事，好多口感上酸的水果，并不是低糖水果，比如山楂，其实是一种高糖水果，它含的淀粉成分比较多，所以它的升糖指数也是很高的。希望患者尽量避免食用这些水果。"
2019/04/29收听(15924)
"血糖高的人群可以适量吃无花果。无花果营养丰富，富含人体需要的氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质等营养成分。氨基酸有消除疲劳的作用，可以对抗糖尿病诱发的乏力。粗纤维具有促进胃肠蠕动的作用，可以缓解便秘，并减少葡萄糖在肠道内的吸收时间。无花果中的脂肪酶可以清除血管内的脂肪组织，减少脂肪在血管壁的沉积，可以对抗高血糖对血管壁的损伤。无花果含有的糖分比较多，但以阿拉伯糖和半乳糖为主，这两种糖都不升高血糖。其中阿拉伯糖还可以减少蔗糖在肠道的分解吸收，起到稳定血糖的作用。不过半乳糖可以影响到体内葡萄糖的消耗，高血糖病人不宜过多食用无花果。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/07收听(31022)
"平日血糖控制情况良好的糖尿病的病人可以适量吃，橘子含糖量在9%-10%，较容易引起血糖升高。但是橘子富含维生素及膳食纤维，且口感较好，病人往往难以割舍。建议控制进食橘子的数量，以1个\/日为宜，根据血糖情况调整，还可以把橘子分几次吃完，不建议榨成果汁饮用。榨成果汁会破坏橘子所含的纤维，橘汁在人体内更容易被吸收而引起血糖升高。在进食糖分高的水果的同时都应该做好血糖的监测工作，按时服药或注射胰岛素，监测餐前、餐后血糖。若发现进食橘子或其他水果引起血糖明显升高，应控制进食量，少食甚至不食。糖尿病的病人吃黄瓜、西红柿相对安全，不过因人而异，同样需要密切监测血糖。"
2020/01/08收听(37896)
血糖增高患者暂时避免食用红薯， 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/03/17播放(32063)
2023/03/17播放(32063)
"一般建议空腹血糖<8mmol\/L，餐后两个小时的血糖<11mmol\/L的时候可以适当吃水果，包括苹果。如果血糖超过上述标准就建议暂时不要吃水果，可以以黄瓜、西红柿来代替水果。糖尿病人在血糖控制得当的情况下可以适当吃水果，在诸多的水果中，苹果是一个非常好的选择。苹果富含维生素，尤其是维生素C含量丰富，富含膳食纤维，也包含丰富的矿物质。另外，苹果虽然很甜，但是含有果糖成分接近40%，果糖吃起来很甜，但是不参与葡萄糖的代谢，不会导致血糖增高。苹果中还含有类黄酮，类黄酮物质可以抗菌、抗病毒、消炎。另外还有扩张血管、抑制脂质氧化、预防心脑血管病的作用。血糖高的患者最好在两餐之间吃，一次吃200g左右的苹果，也就是吃一个苹果。吃苹果时最好不削皮，因为果皮中膳食纤维和类黄酮的成分更高。"
杨建梅│北京大学第一医院
2020/05/08收听(96822)
"蜂蜜的含糖量是60%-70%，主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖，在正常情况下不建议糖尿病的患者食用蜂蜜。由于其含糖量过高而糖尿病又是以血糖增高为表现的一组慢性代谢性疾病，而且糖尿病是终身性疾病，食用蜂蜜以后容易引起血糖升高，而且食用蜂蜜用来减主食也不好计算，所以不建议患者食用蜂蜜。血糖高的患者分为三种情况，包括血糖足够高，达到了糖尿病的诊断标准，这个患者就是糖尿病，还有疑惑性的高血糖和糖耐量受损。尽管蜂蜜有很多优越性，含有大量的维生素K、维生素C、维生素B以及一些微量元素，也不建议糖尿病患者食用，而糖耐量受损以及疑惑性高血糖的患者可以食用蜂蜜。"
2020/05/08收听(68646)
"糖尿病的患者可以吃火龙果，火龙果的含糖量不高，大约是10%，属于低含糖量水果。糖尿病患者如果血糖控制不好，不建议患者吃甜度高的水果，可以吃一些不升高血糖的食物，如黄瓜、西红柿。如果血糖控制在正常范围，可以吃火龙果，除了火龙果，还可以吃苹果、梨、橘子、柚子、橙子、猕猴桃、百香果、西瓜等，食用的时间是在两餐之间，不要随餐就吃，以免引起血糖的波动，小苹果、小梨、小橘子吃半个，大的水果吃一半，火龙果吃1\/3，这就是糖尿病患者吃火龙果和吃水果的原则。糖尿病患者的饮食要保持清淡，海鲜类食物尽量不要吃，不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让患者的病情变的更加严重。"
2020/05/08收听(23410)
"血糖高的糖尿病患者可以吃火龙果，糖尿病患者在水果的选择上没有绝对的要求和限制，但是一定要注意火龙果有红心或白心，有的火龙果品尝起来不是很甜，但是含糖量并不低，水果或其他的食物有两个跟糖相关的指标，一个是含糖量，另一个是升糖指数，更看重的是含糖量。火龙果往往含糖量比较高，糖尿病患者应该适度、适量，但是不是绝对不让吃，有要求，包括火龙果或糖尿病患者其他的水果，建议血糖控制尽量满意，空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后血糖在10mmol\/L以内。另外，糖尿病患者吃火龙果或其他的水果，应该注意如果吃的量多，应该适当减少主食的量，吃水果尽量和正餐有一定的间隔，不要餐前或餐后马上吃，同时糖尿病患者吃水果，不要榨成所谓的果蔬汁，因为可能糖的量会超标，同时丢失了大量的维生素和膳食纤维。糖尿病患者血糖高，只要血糖控制相对满意，患者注意水果量适度，各种水果应该都可以选择，这样营养均衡，生活质量也可以提高。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/15收听(82198)
"血糖高的人是不能吃红糖的，血糖高高到一定程度就是糖尿病患者，要检查患者空腹血糖数值和餐后两小时血糖数值，如果空腹血糖≥7.0mmol\/L，餐后两小时血糖数值≥11.1mmol\/L就是糖尿病患者。如果空腹血糖升高，又没有达到糖尿病的诊断标准，属于空腹血糖受损，餐后血糖升高，没有达到糖尿病诊断标准时，称之为糖耐量异常的患者。这都属于糖尿病前期，不建议食用红糖，应该按照糖尿病的“五驾马车”进正规的治疗，除了不能吃红糖，也不能吃白糖、蜂蜜水等含糖过的食物，都需要注意。对每天的进食大卡都要进行总量的控制，并选择一定的运动量，尽量使血糖在正常范围内。"
2020/12/15收听(31120)
"可以肯定的说糖尿病患者可以吃西红柿。这是因为西红柿含糖量在4%以下，且热量低。西红柿含有丰富的维生素C、维生素P、B族维生素、胡萝卜素、番茄红素、矿物盐、钾、芦丁、果酸等。其中的番茄红素具有独特抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞抑制脂质过氧化可以调节血糖。维生素C、芦丁、番茄红素及果酸可降低胆固醇，预防糖尿病患者的动脉粥样硬化及冠心病。西红柿含有大量的钾及碱性矿物质能促进血中钠的排出有降压作用。总之，西红柿所含成分对糖尿病患者有益。西红柿是糖尿病患者的适宜蔬菜，糖尿病患者可每天食用西红柿100-250克。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/08/06收听(48106)
"高血糖的人能吃荔枝，对糖尿病饮食建议原则是糖尿病限量、不忌口，这里所谓的不忌口要非常注重限量，尽量让糖尿病患者吃低GI，也就是低升糖指数的食物，以低升糖指数的食物为主。高升糖指数的食物尽量少吃，如果必须要吃一定要注意控制量。荔枝属于高升糖指数的水果，所以升血糖的作用会比较快，可能会导致血糖升高过快，难以控制而导致血糖波动非常大，因此要注意量。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/01收听(82192)
"原则上血糖高的时候是不能吃任何水果的，因为就算升糖指数很低的水果也会引起糖代谢的异常加重、血糖的增高。当血糖控制良好，比如糖化血红蛋白小于7%，餐后血糖小于10.0mmol\/L，空腹血糖小于7.0mmol\/L的时候，可以选择在两餐之间进食一定量的水果。并且选择升糖指数低的水果，比如李子、梨、香蕉、苹果、樱桃、香瓜、木瓜等等，但是在选择水果的时候要减少相应热量的主食。"
吴光秀│重庆市涪陵中心医院
2018/10/13收听(94290)
湖北省中西医结合医院 温暖
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