肾癌患者是否可以吃海参，需要具体情况具体分析，具体如下：

1、可以吃：通常肾癌患者可以吃海参，但用量不要过多，每天吃1-2个海参完全可以。肾癌患者对术后的饮食都比较关心，主要是看患者肾功能的情况，若患者的肾功能正常，基本上饮食没有太多限制。总之，肾癌患者，尤其是术后的肾癌患者，营养方面可适当加强；

2、吃海参时需要注意：一部分患者切掉1个肾以后，可能存在肾功能不全的情况。对于此类肾功不全的肾癌患者，对于海参之类的高蛋白食品还是要注意，因为进食蛋白过多以后，对肾脏负担比较重，可能会加重肾功能不全的情况。

此外，肾癌患者吃得不要过于咸，即减少食盐摄入，对于保护肾功能、减少肾功能的损害都比较重要。此外，肾癌患者还需要注意不要饮酒、吸烟等。