中日友好医院
营养科
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牛百叶即牛胃，又称肚尖、毛肚等，是牛的四个胃中的第三个间隔瓣胃。瓣胃呈叶片状，功用是吸收水分和发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作涮食、炒食、蒸制等烹调方式。牛肚提供人体需要的蛋白质等营养成分，脂肪含量在肉类食品中较低。根据食物成分表，每100克牛肚可食部约含能量72千卡，蛋白质14.5克，脂肪1.6克，胆固醇104毫克，钙40毫克，铁1.8毫克等。
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牛百叶即牛胃，又称肚尖、毛肚等。是牛的四个胃中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份和发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作涮食、炒食、蒸制等烹调方式。牛肚提供人体需要的蛋白质等营养成分，脂肪含量在肉类食品中较低。根据食物成分表，每100g牛肚可食部约含能量72kacal，蛋白质14.5g，脂肪1.6g，胆固醇104mg，钙40mg，铁1.8mg等。
马小陶│中日友好医院
2017/10/18收听(11920)
牛骨头汤的营养价值，具体如下：1、增进食欲：牛骨头汤当中富含一定量的锌元素，而锌... 张晓伟│河北省人民医院 2023/08/02播放(35670)
牛骨头汤的营养价值，具体如下：
1、增进食欲：牛骨头汤当中富含一定量的锌元素，而锌...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/02播放(35670)
牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，极易消化吸收，是滋补佳品。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用于一身的大型经济蛙类，牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，同时牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用还可清凉滋阴，可预防皮肤生疮毒。
陈禹│中日友好医院
2017/07/10收听(58182)
牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，极易消化吸收，是滋补佳品。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用于一... 陈禹│中日友好医院 2023/09/14播放(93586)
牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，极易消化吸收，是滋补佳品。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用于一...
2023/09/14播放(93586)
"牛排骨当中富含有丰富的铁元素，并且都是容易吸收的血红素铁，因此适当食用牛排骨补充铁元素，能够达到预防和缓解缺铁性贫血的功效。牛排骨当中还富含有丰富的蛋白质，并且是氨基酸比例比较合适的动物蛋白质，吸收率比较高。因此，通过食用牛排骨补充优质蛋白脂类，给体内免疫物质提供原料，而达到提高机体免疫力的作用。牛排骨当中也富含有丰富的矿物质，而矿物质构成体内很多酶和辅酶的原料，因此通过食用牛排骨补充矿物质，而发挥出提高机体代谢能力的作用。"
2020/09/27收听(25456)
"脑百叶切除的危害是非常大，一定要在临床上引起重视。只要是脑组织都有一定的功能，只是在现代的医学科技领域上面来讲，并没有发现具体的功能，因此在临床上对于脑部的组织分为，有功能的脑组织和无功能组织。在一些必要的情况下，要挽救患者的生命就需要把无功能的脑组织进行相应的切除，这样才能够保障最基本的生命安全。但是往往这样的患者在手术之后也会面临着各种各样的风险和危害，其中第一点就是癫痫的发生，毕竟脑组织原来是一个正常的脑组织，这个时候一旦切除了脑叶，那么很容易就会诱发异常放电，形成癫痫。第二点就是有一部分脑组织虽然无功能，但是也可能会管着人体最基本的情感活动，认知的活动。后期则会出现慢慢的痴呆的表现，或者是性格极端化的表现。所以这方面也一定要引起重视，对于脑叶来讲能不切尽量不切。"
高亦深│威海市中心医院
2019/07/29收听(67572)
牛皮肤癣是指牛皮癣，在医学上叫做银屑病。这是一种常见的慢性红斑鳞屑性皮肤病，主要表现为皮肤上出... 吴剑波│武汉大学中南医院 2023/10/16播放(25484)
牛皮肤癣是指牛皮癣，在医学上叫做银屑病。这是一种常见的慢性红斑鳞屑性皮肤病，主要表现为皮肤上出...
吴剑波│武汉大学中南医院
2023/10/16播放(25484)
"牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，得牛皮癣的患者日益增多，病因尚不明确。通过对临床患者的观察考虑与以下原因有关：1、细菌或病毒感染后机体应激反应，使身体抵抗力下降导致牛皮癣，多见于急性扁桃体炎、上呼吸道感染的患者。2、烧烫、磕碰等外伤，皮肤自身为了防止伤口感染会有大量淋巴细胞聚集在伤口的部位，导致皮肤角质细胞微循环发生改变，使角质细胞大量增加，从而形成牛皮癣出现伤口部位皮肤增厚、脱屑。3、家族中的长辈患有牛皮癣，在孕期人体内的基因变异会将牛皮癣遗传给下一代。4、工作压力大、精神紧张、长期熬夜的人群也会患牛皮癣。"
郭春芳│沈阳市中西医结合医院
2020/02/08收听(27864)
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。产于海南、福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南、贵州、江西等地。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。牛大力，味甘、性平，归肺经、肾经。具有补虚润肺、强筋活络的功效。主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等，牛大力可用于腰肌劳损、风湿性关节炎，治肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带。一般内服煎汤30-60g。
乔瑞│北京中医药大学东方医院
2017/10/18收听(49678)
"牛皮癣也叫银屑病，是一种慢性复发性的一种炎症性皮肤病，几乎是不可能根治的。所以在治疗的时候，要掌握一个原则。首先，要到正规医院去治，给予公认的、有效的治疗的药物和治疗方法的一种治疗。而且还要根据每个人自己的用药的情况，皮损的严重程度，以及想治疗的效果，还有个人的经济承受能力，给予个体化的治疗是非常重要的。其次，在日常生活中要注意就是，牛皮癣的病人的皮肤非常的干燥，这种情况还伴有瘙痒，所以日常生活中一定要注意加强保湿。因为加强保湿不仅可以让皮肤，看起来更湿润，还可以缓解骚痒，这个也是非常重要的。因为大家也都知道，牛皮癣的皮肤干燥，会有很多的鳞屑，所以勤洗澡、注意清洁是非常重要的。注意清洁的时候，尤其是在腋下、腹股沟这些地方，可以用清洁产品。还要注意的就是水温也不要太热，40℃以下，洗完澡以后马上涂保湿霜，这个非常重要。夏天我们可以用保湿乳，到了秋冬季可以用保湿霜，甚至可以用凡士林，对皮肤是有很大的帮助的。因为牛皮癣本身是皮肤屏障功能受损的疾病，所以用保湿剂不光是可以滋润皮肤，也是作为银屑病的辅助治疗药物，可以帮助缓解瘙痒。再次，尤为关键的就是春秋季节，避免上呼吸道感染。因为很多牛皮癣的加重是因为感染造成的，所以要保护好嗓子。还要注意饮食的问题，就是少吃辛辣、刺激的食物，不能喝酒，因为酒、烟对我们的呼吸道的刺激也是很重要的，还会加重银屑病。还有就是用药的问题了，自己不能乱用药物，因为很多患者用了药以后刺激，会使皮疹加重，这些都是需要我们注意的问题。"
姜薇│北京大学第三医院
2020/03/31收听(17860)
羊奶粉和牛奶粉相比各有千秋。羊奶粉更有利于消化和吸收，而牛奶粉营养密度更高，即同样体积或者同样... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2023/05/29播放(49455)
羊奶粉和牛奶粉相比各有千秋。羊奶粉更有利于消化和吸收，而牛奶粉营养密度更高，即同样体积或者同样...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/05/29播放(49455)
牛大力是一味地方药，味甘、性平，入肺、肾... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/31播放(37219)
牛大力是一味地方药，味甘、性平，入肺、肾...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/05/31播放(37219)
"牛大力具有润肺滋肾、平肝补虚、活血强精、通络止痛的作用，此外还有一定的清热解毒的功效。牛大力对于肺热壅盛所导致的咳嗽、咽喉肿痛、便秘等都具有清热解毒、润肺止咳的功效，此外还有一定的清火通便的作用。因为牛大力富含食物膳食纤维，所以能够有效的缓解便秘。牛大力甘平，可以补虚润肺、滋补肝肾，因此对肝肾不足所出现的头晕目眩，慢性肝炎所导致的疲惫无力均有一定的滋补作用，它还可以生津、活血通络，对于腰酸腿痛、经络不通的肿痛也有一定的改善作用。"
马小丽│首都医科大学附属北京同仁医院
2020/10/04收听(62550)
牛大力气味比较甘香，性味比较温和，归于肺、肾、肝三经。其功效与作用如下：1、牛大... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2023/11/24播放(57726)
牛大力气味比较甘香，性味比较温和，归于肺、肾、肝三经。其功效与作用如下：
1、牛大...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/11/24播放(57726)
"中药牛大力的作用是平肝润肺，养肾补虚，强筋活络。平时可以用牛大力做菜，也可以入药。牛大力对于身体虚弱所导致的腰酸、腿疼等肾虚症状，可以有效治疗；对于风湿和类风湿所引起的关节疼痛、慢性肝炎、支气管炎、肺炎、慢性肺气肿、肺结核，都有一定的功效。牛大力在日常生活中可以煲汤，可以做成美食，帮助清除体内垃圾，改善便秘，消肿解毒，效果是非常肯定的。特别是对于长时间熬夜的人，吃垃圾食品、油炸食品过多的人，都有非常好的保健功能。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/04/16收听(94186)
"牛皮癣的具体病因尚未清楚，目前认为银屑病可能与遗传因素、环境因素、免疫因素以及神经精神因素、饮食因素等有关。临床通常可以选择外用药物治疗，包括糖皮质激素霜剂、钙调磷酸酶抑制剂、角质促成剂、维生素D3衍生物以及维A酸类药物。还有系统药物治疗，可以选择免疫抑制剂以及系统使用维A酸类的药物，还包括物理治疗，常见的如光化学疗法、UVB光疗、308准分子激光等。"
潘凯│华润武钢总医院
2020/03/12收听(67996)
羊奶粉和牛奶粉纯鲜的就是刚从挤出来的鲜羊奶和鲜牛奶相比，鲜羊奶是比鲜牛奶更接近人母乳的比例，可... 林兵│北京清华长庚医院 2023/11/01播放(75138)
羊奶粉和牛奶粉纯鲜的就是刚从挤出来的鲜羊奶和鲜牛奶相比，鲜羊奶是比鲜牛奶更接近人母乳的比例，可...
林兵│北京清华长庚医院
2023/11/01播放(75138)
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。... 乔瑞│北京中医药大学东方医院 2023/07/05播放(71762)
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯，为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。...
2023/07/05播放(71762)
羊奶粉相对于牛奶粉而言，碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、维生素B族等营养成分略高，所含的蛋白质... 柳鹏│北京大学人民医院 2023/07/31播放(90950)
羊奶粉相对于牛奶粉而言，碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、维生素B族等营养成分略高，所含的蛋白质...
柳鹏│北京大学人民医院
2023/07/31播放(90950)
"并不存在牛皮屑疾病，指的是牛皮癣或者银屑病，牛皮屑指的都是银屑病，银屑病是一种红斑性疾病，与遗传因素、感冒、上火、发烧、扁桃体发炎、免疫力降低有一定的关系。当自身被遗传因素影响，体内的基因含有容易得银屑病的片段，当感冒、发烧、上火、免疫力降低时引发，除了局部出现红斑以外，在红斑上可以见到非常明显的皮屑，用手搔抓皮屑可以见到大量的表皮脱落，表皮下可以见到红色薄膜。红色薄膜再次搔抓会出现点状出血伴瘙痒，好发在头皮或四肢背侧，没有办法彻底根治。可以通过各种药物和物理治疗手段消除自身表皮症状，少吃辣椒、少喝酒，保证免疫力，降低复发概率。"
魏群│沈阳市中西医结合医院
2019/11/09收听(71110)
北京东直门医院 刘敏
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太原中心医院 张素美
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中科院肿瘤医院 刘金英
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