西红柿加酸奶究竟是否能起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析。因为减肥成功与否，并不是与是否吃了西红柿加酸奶有着直接的关系，减肥最根本的是要做到吃进来所有食物产生的能量，一定要小于运动消耗的能量，由此形成能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，才能够起到减肥的作用。

如果在均衡饮食、严格控制其他食物过多摄入，并且也养成了积极运动的前提下，适当地吃一些西红柿加酸奶，并不会引起过多的能量进入到体内，能够保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，就能够发挥出很好地提高减肥效果的作用。而且适当地吃一些西红柿加酸奶，还能够为机体补充一定量的膳食纤维和优质蛋白质，能够避免吃进来其他过多的食物，也能够提高身体基础代谢率，进而发挥出减肥的作用。

但是如果不加节制地吃了过多的西红柿加酸奶，也会使得其中含有的能量积少成多进入到体内，此时就发挥不出减肥的作用。