蜂蜜过期通常不能喝，因为过期了的蜂蜜中往往会产生大量的致病微生物，人体摄入后轻则会引起一些胃肠道的不适反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻。如果摄入大量的致病微生物，还会产生一些肝脏的损害，进而导致皮肤黏膜黄染和全身浮肿。

同时蜂蜜过期后，还容易产生一些过敏的物质，摄入轻则会引起一些皮肤红肿、瘙痒，重则会引起一些过敏性哮喘，甚至是过敏性休克，进而会危及到身体健康。

另外蜂蜜过期了之后，从中医食疗的角度上而言，其寒凉的属性会更加明显，如果喝过了期的蜂蜜，会加重身体内寒凉的状态，不利于身体健康。

从营养学的角度上分析，蜂蜜过期，其中含有的营养素种类就会变少，营养素的数量也会降低。因此喝过期的蜂蜜，不能为机体补充营养，同时还会产生一些危害身体的物质，因此蜂蜜过期后不能再喝。