脱脂奶粉糖尿病病人可以饮用，饮用脱脂奶粉的作用如下：

1、控制血脂：脱脂奶粉的脂肪含量较低，较多糖尿病病人处于代谢综合征状态，容易合并高脂血症、高血压等，选择脱脂奶粉对血脂控制、代谢状态调整比较有益；

2、补充蛋白质：糖尿病病人应注意营养素摄入均衡，及时控制总热卡，总热卡的15%-20%应该由蛋白质提供，脱脂牛奶是糖尿病病人的较好选择，可以摄入约200ml；

3、补充钙质：牛奶不仅可以提供优质蛋白质，还可以提供丰富的钙元素，糖尿病病人容易处于骨代谢营养不良状态，出现骨量减少、骨质疏松等问题，此时适当饮用牛奶可以强壮骨骼，每100ml牛奶约可提供100mg钙元素。

糖尿病病人每天可在早餐或睡前饮用脱脂牛奶，在强壮骨骼的同时补充营养素。同时注意营养素均衡，不要偏食、挑食。