中南大学湘雅三医院
内分泌科
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身体缺铁、缺锌对人体非常有害，可以多吃富含铁和锌的食物。分析如下：
1、富含铁的食物：主要是动物的肝脏和动物的血，比如猪肝、猪血、鸭肝、鸭血、鸡肝、鸡血等；
2、富含锌的食物：在动物内脏中含量较多，包括动物的肝脏，当然含锌较为丰富的还是海产品，比如贝类、牡蛎、生蚝等。
如果通过食物补充后，仍然不能够纠正缺铁和缺锌的表现，建议患者通过药物进行补充。因为缺铁、缺锌对人体非常有害，铁又是血红蛋白合成的原料，所以如果患者缺铁，便会引起血红蛋白下降，引起缺铁性的贫血。缺锌对于青少年，通常会出现食欲不振、挑食、偏食，对于成年人可能会出现抵抗力下降，对于男性有可能会导致精子的质量下降等。因此无论是青少年还是成人，缺铁、缺锌均需要及时纠正。
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"缺铁患者要吃的是瘦肉等动物性食物，里面的铁往往都是血红素铁，呈亚价的形式存在，吸收利用率是很高的，除此之外铁含量丰富的食物还有动物的内脏比如猪肝、鸡肝、羊肝，植物性食物当中像深颜色、绿色的蔬菜中铁的含量相对还是比较高的。如果缺锌，富含锌的食物有牡蛎等海产品，牡蛎当中锌的量还是非常丰富的，除此之外锌在坚果当中比如核桃、榛子、开心果、瓜子的含量相对也比较多，所以如果缺铁和缺锌，在以上的食物当中进行选择，能够起到很好的补铁和补锌作用。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/06收听(44138)
异食癖并没有特异性，缺锌可以引起异食癖，缺铁同样可以出现异食癖。异食癖是一种进食障碍，属于精神... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/09播放(35629)
异食癖并没有特异性，缺锌可以引起异食癖，缺铁同样可以出现异食癖。异食癖是一种进食障碍，属于精神...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/09播放(35629)
"如果儿童体内缺锌，会出现食欲下降、味觉异常，以及出现异食癖，往往因此就诊，经过补锌后，症状缓解。还有生长发育迟缓，缺锌严重的小儿身高要低于同龄人。无论儿童和成年人缺锌后，都会出现身体免疫力下降，容易患上呼吸道及消化道疾病，如肺炎、腹泻等。皮肤表现易过敏，受伤或术后伤口愈合缓慢，易患上皮炎，且皮炎迁延不愈。缺铁主要的表现是贫血，病人会感觉头晕、乏力、心慌、注意力不集中、记忆力下降、情绪波动大等。缺铁的患者还表现为舌头有异样感、口角炎等，与缺锌相似。缺铁易出现异食癖，对泥土、墙纸等感兴趣。另外，小儿长期缺铁，还会引起慢性铅中毒。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2021/04/06收听(41436)
"婴幼儿贫血大多是由缺铁性所致，缺铁的婴幼儿一般会出现平时不爱笑、疲倦、食欲减退等症状。需要明确的是贫血不能简单地用缺铁化成符号，缺铁能够导致贫血，但贫血不一定都是因为缺铁所引起的。判断宝宝是否缺铁，是否需要补充铁剂，应该由专业的医生经过检查确认，建议妈妈不要擅自给宝宝补充铁剂，更不可未经检查而凭感觉用药。宝宝摄入过多的铁剂，会干扰其他微量元素的吸收，不利于健康。确实需要补铁时，可以首选食物，对已经添加辅食的宝宝，建议使用强化铁的婴儿配方米粉。待宝宝更大一些，可以添加菜类或者是红肉，也能够帮助宝宝补铁。孩子缺锌一般的症状主要是厌食、挑食、口腔溃疡、消化功能比较差、免疫力也比较差，经常会出现感冒等症状，这些都是缺铁缺锌的典型症状。"
张素霞│郸城县第二人民医院
2018/06/26收听(50386)
"缺锌的孩子可以出现味觉的敏感度下降，产生厌食症和异食僻，还可以妨碍生长激素轴的功能以及性腺轴的成熟，导致孩子生长迟缓、体格矮小、性发育延迟，缺锌还可以导致孩子免疫功能降低，容易发生感染。缺锌可以出现智能发育落后，还可以出现脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复的口腔溃疡、伤口难以愈合、夜盲、贫血等临床表现。缺铁的孩子可以出现缺铁性贫血，表现为皮肤黏膜苍白，尤其是口唇、口腔黏膜以及甲床更加明显，孩子容易疲劳、不爱活动、头晕、眼前发黑、耳鸣。孩子还可以出现消化系统的症状，包括食欲减退，少数病人有异食癖，出现呕吐、腹泻、口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩，严重的病人可以出现萎缩性胃炎，或者是吸收不良综合征。神经系统的症状包括烦躁不安、精神萎靡、注意力不集中、记忆力减退、智力落后。心血管系统方面可以出现心率增快、心脏扩大，严重的病人甚至可以出现心力衰竭。缺铁的病人还可以因为免疫功能低下常常出现感染，有些病人可以出现反甲的现象。"
石清照│武汉大学人民医院
2020/05/05收听(66682)
"女性严重缺铁，一方面我们在医生指导下选择治疗性的铁剂，包括无机铁和有机铁。同时我们吃一些含铁丰富的饮食，含铁丰富的饮食，既来源于动物，也来源于植物。熟悉的各种肉类，红肉含铁更加的丰富，如果没有不习惯吃肉类，像牛肉、羊肉、猪肉含铁非常丰富。铁还来源于各种奶制品，蛋类含铁也同样的丰富，不要忘记动物的肝脏以及血制品同样含铁丰富，这些都有助于铁的补充。植物当中像豆类、全谷类的食物、蔬菜，虽然含有一定的铁，但含量比较少，而且相对于动物来源的铁，植物来源的铁吸收相对比较差，因此建议在治疗的时候使用治疗性的铁剂，选择动物性来源的食材对铁的补充效果更好。"
2020/11/19收听(78286)
"临床上引起体内锌不足的常见原因主要包括摄入不足，锌在蛋、肉、奶等动物食材中含量丰富，但在谷物、蔬菜等植物性食材中含量稀少，因此长期严格素食容易引起锌摄入不足。对于其他的疾病，如果需要进行肠外营养，没有补充锌也有可能造成严重的缺锌。儿童、青少年生长发育期间，还有孕妇以及患有感染性疾病发热的人，对锌的需要量明显增加。如果仍然是和往常一样的饮食习惯，就有可能导致锌缺乏。锌在小肠吸收，慢性肠道疾病可能导致锌的吸收减少，而造成缺锌。另外，膳食纤维、钙离子、铁离子摄入过多，或者铅中毒、镉中毒，也会抑制锌的吸收。长期的出血、溶血、烧伤，可以使锌随着体液丢失。血中的锌主要分布在细胞内，而细胞外的锌是与白蛋白结合的形式存在，不会随尿液排出体外。肝功能不全、肾病可能导致低白蛋白血症，有可能使锌通过尿液排出过多。有些先天性的疾病，比如炎病性的肢端皮炎，是少见的常染色体隐性遗传疾病，可以引起小肠吸收锌明显受障碍，造成锌缺乏。"
2020/07/20收听(44216)
人体导致缺锌的原因有以下几种：1、摄入减少：锌通常来源于动物制品，比如肉、蛋、奶... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/11/16播放(90038)
人体导致缺锌的原因有以下几种：
1、摄入减少：锌通常来源于动物制品，比如肉、蛋、奶...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/11/16播放(90038)
"锌作为人体所必需的微量元素之一，参与人体的多种代谢，如果是锌缺乏可以出现如下的临床表现：一、厌食，缺锌时味蕾功能减退，味觉敏锐度降低，从而造成食欲不振，摄食量的减少。二、生长发育落后，缺锌妨碍了核酸和蛋白质的合成，并导致纳食减少，影响小儿的生长发育。三、青春期性发育迟缓，如男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下，女性乳房发育及月经来潮晚，男女阴毛出现晚等等。四、异食癖，缺锌的小儿可有喜食泥土、墙皮、纸张、煤渣或者是其他异物等现象。五、易感染，缺锌的小儿细胞免疫以及体液免疫功能皆可能降低，从而出现各种的感染，包括反复的感冒、肺炎以及腹泻等等。六、皮肤黏膜的表现，缺锌严重时可有皮肤干燥，各种皮疹、大疱性皮炎以及复发性口腔溃疡等等。七、胎儿生长发育落后，多发畸形。八、其他，如白内障及因维生素A代谢障碍而导致的血清维生素A降低，暗适应时间延长以及夜盲等等。\r"
陈自佳│北京中医药大学东方医院
2017/06/20收听(92798)
"患者缺铁，主要跟以下因素有关：第一、需求增加：生长发育快的婴幼儿、儿童、孕妇等，对铁剂的需求增加，可能会引起相对缺铁。第二、铁剂摄入不足：母乳喂养的婴儿在八个月以上时，如果没有及时添加蛋黄、肉类等辅食，可能会引起铁剂的不足。另外，肉食摄入过少，通常原因为青少年挑食、老年人牙不好，引起铁剂摄入不足。长期饮用比较浓的茶、咖啡等，可能会引起铁剂吸收障碍。胃部做过手术者，也可能会引起铁剂吸收障碍。第三、失血因素：如女性月经量过大，多与妇科疾病有关，以及痔疮引起的长期慢性出血，还有消化道疾病，包括消化性溃疡、消化道肿瘤、食管-胃底静脉曲张、钩虫病等，都容易引起长期慢性失血，最终引起缺铁。"
黄磊│洛阳市中心医院
2021/06/22收听(47368)
通常情况下，如果机体缺锌、铁、钙，一般属于严重的微量元素缺乏，患者通常会出现以下症状：...
通常情况下，如果机体缺锌、铁、钙，一般属于严重的微量元素缺乏，患者通常会出现以下症状：
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/01/19播放(75376)
成人缺锌可以引起消化功能紊乱、食欲不振、恶心、呕吐、皮肤的炎症、伤口愈合缓慢、脱头发、精神神经症状。铁缺乏可以对造血系统产生不利的影响，引起缺铁性的贫血，可以表现为乏力、容易疲倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、不想吃东西、面色苍白、心率加快。如果组织铁缺乏，可以造成精神行为的异常，比如烦躁、容易发怒、注意力不集中、异食癖、体力耐力下降、容易感染。缺铁也可以引起口腔炎、舌头发炎、舌乳头萎缩、口角皲裂、吞咽困难、毛发干枯脱落、皮肤干燥，甚至有明显的皱缩，指甲缺乏光泽，脆裂容易薄，重者指甲扁平甚至凹下，呈勺状甲。
2020/08/27收听(54058)
"缺铁时对人体的影响有以下表现，比如工作效率降低、精力不集中、学习能力下降，在表情上感觉比较冷漠、呆板。儿童可能会表现为比较烦躁，因为铁会在人体中参与很多重要的生理功能、抗体合成、营养物质转运，所以缺铁时可以导致抗感染抵抗能力下降，缺铁的人群会变成疾病的易感人群。另外，还有的人会感觉到心慌、气短、头晕、眼花等。当然也可能是已经造成了缺铁性贫血，因为膳食中的可利用铁长期不足时就会导致缺铁性贫血，心慌、气短、头晕、眼花也是缺铁性贫血的症状。"
赵敏│中国人民解放军总医院第六医学中心
2019/12/03收听(79802)
"缺铁的第一个症状就是生长发育的迟缓，因为铁是构成血红蛋白非常重要的原料，而血红蛋白运送着全身的氧气，当缺铁的时候，就会造成全身氧气的不足而造成营养素代谢的障碍，进而会让生长发育变得迟缓。缺铁的第二个症状就是食欲的下降，严重的时候会有异食癖，因为味蕾的构成离不开铁元素，如果缺铁会让食欲下降。缺铁的第三个症状就是神经系统的反应迟钝，当大脑缺氧的时候就会引起反应灵敏性的下降，进而会让神经系统的敏感性受到影响，表现出来就是反应迟钝。"
2020/01/09收听(56920)
根据缺锌的临床表现，初步判断缺锌，具体如下：1、生长发育迟缓：少年儿童生长发育的... 胡伟│首都医科大学宣武医院 2023/08/24播放(60542)
根据缺锌的临床表现，初步判断缺锌，具体如下：
1、生长发育迟缓：少年儿童生长发育的...
2023/08/24播放(60542)
"缺锌症状主要表现在儿童影响生长发育，身高、体重低于正常同龄儿。另外，生殖系统发育也延迟，第二性征也就是睾丸或乳房明显出现发育变慢。智力也受影响，甚至出现注意力不集中、精神萎靡。孕妇如果缺锌，可以引起胎儿生长发育异常，甚至出现流产、早产，还可以造成厌食，也就是不想吃东西，味觉减退、食欲降低、进食减少。另外，异食癖也就是喜欢吃各种无法食用的物质，比如泥土、煤渣或纸张，也容易抵抗力下降，免疫功能受损，经常感冒、呼吸道感染，甚至腹泻。对皮肤的损伤也非常严重，造成皮肤干燥、皮疹，甚至皮炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡，下肢可以出现溃疡。另外，都有不同程度的脱发，视力也可以造成损伤，可以出现白内障。还可以出现维生素A缺乏，造成夜盲症。缺锌临床症状是诊断非常重要的依据，诊断以后需要积极治疗。"
2020/05/26收听(80348)
"孩子缺锌会有下列表现：1、食欲减退，宝宝食欲减退、没有饥饿感、挑食、厌食。2、异食癖，吃一些不是食物的东西，比如指甲、纸屑、墙皮、泥土、砂石等。3、免疫力低下，经常感冒、发烧、反复呼吸道感染。4、注意力不集中，孩子比较好动、上课注意力不集中、反应慢理解力低、学习成绩差。5、生长发育缓慢，缺锌的孩子偏瘦弱，身高比同龄孩子低且体重轻。6、孩子口腔反复溃疡且有地图舌。7、孩子指甲有白斑，指甲四周长倒刺。8、孩子缺锌会视力下降，出现近视、远视、散光。"
邹丽萍│长春市中医院
2020/09/14收听(35578)
"当医生诊断为缺锌的时候，建议最好吃含有锌丰富的食物，含有锌丰富的食物其实离我们很近，首先各种大家喜欢吃的肉就含有很多锌，包括牛肉，还有猪肉和羊肉，总之，各种瘦肉含有锌的量非常丰富。另外各种坚果里面也含有大量的锌，像大家喜欢吃的腰果或者核桃，里面只要是带硬壳的都属于坚果，杏仁里面也含有丰富的锌。同时各种非常喜欢吃的海产品，像鱿鱼和牡蛎锌的含量很高，当然要在不过敏的情况下吃各种海产品。同时蔬菜，像胡萝卜就含有非常多的锌，当然胡萝卜一定要用油煸炒，最好用一定的肉汤来炖，更好的让锌被吸收。在食物当中除了刚才提到的瘦肉，还有蔬菜、坚果、海产品。另外不要忘了牛奶和鸡蛋，鸡蛋主要是蛋黄里含有丰富的锌。"
2020/04/21收听(70866)
"缺锌的时候，会出现消化功能减退的现象，会出舌黏膜的增生、角化不全、味觉敏感度下降、食欲不振、厌食。缺锌的时候，会影响着核酸的合成以及蛋白质的合成，从而妨碍生长，导致生长发育停滞、体格矮小，尤其是性发育延迟。缺锌的时候，会严重的损害细胞免疫的功能，导致容易发生急性上呼吸道的感染，经常扁桃体发炎或者是出现支气管炎、支气管肺炎的现象。另外，缺锌的时候会导致脑DNA和蛋白质合成障碍，造成智能发育迟缓，出现智商比较低的现象。另外，缺锌的时候也可以出现反复口腔溃疡的现象。"
陈常云│日照市中医医院
2019/03/22收听(32060)
锌是身体中非常重要的微量元素，如果缺乏会对身体造成很多影响，不同的人群造成的影响不同，具体如下... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/05/24播放(95902)
锌是身体中非常重要的微量元素，如果缺乏会对身体造成很多影响，不同的人群造成的影响不同，具体如下...
2023/05/24播放(95902)
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