牛肉的胆固醇含量高吗_有来医生

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

牛肉的胆固醇含量高吗

2023-03-17 10:57播放 :

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视频内容

牛肉属于中等胆固醇含量的食物。经过测定表明每100g肥牛肉当中胆固醇的含量大约在191mg，而瘦牛肉当中胆固醇的含量大约在91mg。从营养学的角度上来讲，每100g食物当中胆固醇的含量在200mg以上，则称为高胆固醇含量的食物。每100g食物当中胆固醇的含量在90-200mg，属于中等胆固醇含量的食物。如果每100g食物当中胆固醇的含量在90mg以内，则属于低胆固醇含量的食物。

经过测算每100g肥牛肉当中胆固醇的含量是194mg，瘦牛肉当中胆固醇的含量是91mg，处于每100g食物90-200mg。因此可以看出牛肉当中胆固醇的含量，属于中等胆固醇含量的食物。吃牛肉时一定要严格控制摄入量，不可超标，否则也会引起胆固醇过多进入到体内，而影响身体健康。

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刘大娜│哈尔滨市第一医院

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