在饮酒过量时，喝蜂蜜有一定的解酒功效，蜂蜜解酒的原因有多种，常见原因如下：

1、蜂蜜本身含有一定的葡萄糖，能在体内快速分解、转化，变成有吸收、代谢酒精和促进利尿作用的单糖和双糖。所以对于饮酒过量的患者，可以适当喝蜂蜜水，也可以适当喝浓蜂蜜水，利用渗透性利尿的原则，可以经肾脏将过量的酒精快速排出；

2、浓蜂蜜对于胃肠道的黏膜有一定的保护作用，所以患者如果因为大量饮酒以后造成恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，适当饮用蜂蜜进行胃肠道的保护，也有一定的缓解酒精性刺激、解酒的作用；

3、蜂蜜富含维生素C，可以起到一定的护肝作用，因此能适当起到解酒的功效。

所以对于醉酒的患者而言，适量饮用蜂蜜水且大量饮水，可以促进排尿，有解酒、护肝、缓解消化道不适，缓解头晕、头疼等症状的作用，对于宿醉也有一定的帮助。