南瓜和米饭哪个糖分高，关键是与吃南瓜和米饭的重量，以及两者的食用方式、方法有密切关系。
如果吃的是同等生重重量的南瓜和米饭，每100g南瓜当中含有糖分的量大约是5%，米饭当中含有糖分的量是每100g大约75g。由此可以看出，如果吃的是同等生重重量的南瓜和米饭，米饭当中含有的糖分，要比南瓜当中多。
但是如果两者吃的重量不同，哪一种食物吃的重量多，哪一种食物含有的糖分就会高。比如吃500g南瓜与吃25g米饭，吃较多的500g南瓜当中含有的糖分，就会比吃25g米饭当中含有的糖分要高。
除重量因素外，两者的食用方法，也能够影响两种食物的糖分含量，比如单独吃南瓜，而米饭为了增加口感，添加过多糖分，就会使得米饭当中含有的糖分，比单纯吃的南瓜当中含有的糖分要高。
