食用面条可以升高血糖，血糖的升高取决于能量摄入的多少。面条作为日常生活中常见的食物，主要成分是淀粉即碳水化合物，淀粉通过食物的咀嚼、消化、吸收，最终会变成葡萄糖入血。

不论食用任何东西，都要给身体供应能量，最终到胃里会变成葡萄糖被吸收，若有的人食用面条的时候发现自己血糖升高较为明显，需要减少食用。若面条的汤比较油，饮用后同样也会导致血糖增高。因此一定要注意面条不要太油，不要煮的太烂，不要吃得太多。