在日常生活中吃樱桃不至于引起不适症状，但是樱桃中含有少许的氢氰酸，若老年人和儿童一次食用大量的樱桃，可能会发生氢氰酸中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛，口唇紫绀，重症患者会发生严重的酸中毒，甚至昏迷和死亡。氢氰酸中毒主要是干扰体内氧的代谢，导致组织代谢障碍，而发生的一系列微循环的表现。
除了氢氰酸中毒，吃樱桃时，还会发生以下可能性：
1、樱桃喷洒农药时间比较短，很快采摘，容易发生农药残留刺激胃肠黏膜或引起身体毒性症状，这种表现随农药的不同而不一样。有时候表现头晕、视物模糊，还有有可能会出现胸闷、憋气表现；
2、如果樱桃放置时间较长，出现了细菌污染，也会出现细菌食物中毒的表现，表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻，尤其是引起的水样泻；
3、对樱桃过敏，这种情况比较少见，出现过敏一般表现为皮肤瘙痒、胸闷、憋气，重症患者可以发生休克。
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