莴苣叶比较有营养，有研究提示莴苣叶比根和茎含有的维生素和纤维更多，因此可以吃。由于个体反应不同，比如有眼疾或脾胃虚寒的患者需要少量进食。任何蔬菜、水果都有不同营养，但不是吃得越多越好，也不至于吃蔬菜将自己吃成中毒反应，出现明显的恶心、呕吐，造成胃损伤等。在食物上需要注意多样化，每种水果、蔬菜含的营养不同，应多样进食，选择适合自己的量，避免吃成急性胃损伤，是不健康的饮食方式。

由于个体反应不同，有的患者可能对莴笋不耐受，需要停止摄入莴笋，一般属于极个别的个体，多数人吃完以后不会出现相关反应。目前胃肠道疾病出现的概率可能较多，部分患者吃东西可能没有不注意，胃肠道不佳时更应该注意食物量以少、以精为主，避免吃成明显反应。情绪上不好时更要特别注意，要吃好消化的食物，控制摄入量，要注意保护胃肠道，一旦发生损伤，可能影响生活质量，所以健康的生活方式较为重要。