土豆和蛋能不能一起吃吗

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

土豆和蛋能不能一起吃吗

2023-05-05 09:38播放 :

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视频内容

土豆和蛋能够一起吃，因为从西医营养学的角度来讲，土豆和蛋一起吃能够更好地发挥出两者的营养价值。蛋当中的蛋白质能够为肌肉的合成提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，适当吃蛋，补充蛋白质。在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减症方面，有着积极的作用。

蛋当中的蛋白质要想发挥出促进身体健康的作用，就需要一定量的非蛋白质热量的参与，否则蛋当中的蛋白质就容易被分解掉。此时如果一起吃土豆，能够利用土豆当中含有的碳水化合物。由于其每1g产生4000卡的热量，能够为蛋当中的蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。

土豆和西红柿能不能一起吃

适量的土豆和西红柿能够一起吃，因为...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/23播放(30538)

吃蒸的土豆和蒸的南瓜能不能减肥

"吃蒸的土豆和蒸的南瓜并不能直接减重，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，减肥根本的方法是减少摄入量，增加热量消耗。吃蒸的土豆和蒸的南瓜可以当蔬菜，也可以代替部分主食，能带来丰富的膳食纤维，有助于增加保腹感，减轻饥饿感，而且能量也不是很大。在减重期间可以适当食用，但是它并不能带来热量的减少与热量的消耗，并不会直接带来减肥、减重的效果，应该适度、适量。其它的主食应该交替的食用，这样既能营养均衡，也可以提高生活的质量。吃蒸的土豆和蒸的南瓜并不能带来直接的减肥效果，要想减肥，需要科学的生活方式，合理均衡的营养，适度科学的锻炼，长期坚持，减少摄入的热量而增加消耗的热量，这样才能减重。同时，要注意戒烟限酒，心理的平衡同样重要。"

语音时长01:31''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/18收听(40678)

疱疹性咽峡炎可以吃蛋吗

"疱疹性咽峡炎是可以吃鸡蛋的，疱疹性咽峡炎主要是病毒感染性疾病，与平常免疫力低、抵抗力低可能有关系。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，吃鸡蛋能够提高免疫力，增强抗体合成，有利于机体恢复，所以疱疹性咽峡炎临床上鼓励适量吃鸡蛋。疮疹性咽峡炎由于咽喉部的疼痛非常明显，如果吃整个鸡蛋一般难以下咽，建议可以适量吃鸡蛋糕，或者将鸡蛋捣碎之后放在米汤、粥里面一起咽下去，可能会更好。疱疹性咽峡炎建议清淡饮食，不要吃辛辣刺激、酸性或者容易上火的食物，吃完饭之后要加强漱口，避免食物残渣残留在疱疹处诱发疱疹局部感染加重。"

语音时长01:18''

石彬│北部战区总医院

2019/10/17收听(37778)

拉肚子可以吃蛋吗

"如果出现腹泻的症状，考虑是消化不良、胃肠受凉刺激或者慢性急性肠炎的表现。可以先饮食调理，再服药治疗，平时忌食辛辣、油腻、刺激性食物，注意腹部保暖，避免受风、受凉，多吃温热的食物。如疙瘩汤、细挂面、面片、小米粥等，可以吃些鱼、虾、蛋、豆类制品等容易消化的食物。腹泻是可以适量吃鸡蛋的，药物可以服用蒙脱石散、思密达，如果伴有肠道感染，可以加用头孢类抗生素治疗。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请由医生面诊指导为准。"

语音时长01:21''

田亚坤│首都医科大学附属北京佑安医院

2018/05/17收听(97718)

发烧可以吃蛋吗

"发烧期间不要吃鸡蛋，因为发烧的时候是交感神经兴奋，引起消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，病人常常会有食欲下降，会引起便秘，如果再吃鸡蛋这种高蛋白质、高脂肪的食物，会消化的非常困难，因为整个消化液是减少的，所以不太容易消化。对于不消化的食物，会长期存在胃肠道里面，可能就会有腐败、胀气、腹胀，因为胃肠蠕动也减慢，所以这一类高蛋白质、高脂肪、难消化的食物，在发烧期间不主张吃。可以吃碳水化合物、容易消化、纤维素含量相对比较多的食物，可以促进胃肠蠕动、减轻便秘。另外，可以多吃水果补充维生素，这一类比较容易消化的饮食，对于退烧本身也有好处。鸡蛋本身因为热量比较高，难以消化的饮食也可以引起本身体温的升高，所以这类难消化的饮食最好不要吃。"

语音时长01:49''

侯凤琴│北京大学第一医院

2020/04/01收听(97060)

01:50

痛风可以吃蛋吗

痛风人群可以吃蛋，这里的蛋指的是鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋类含有丰富的蛋白质，尤其是优质蛋白，能够很...

刘爱华│北京医院

2023/06/16播放(85558)

01:53

腹泻可以吃蛋吗

腹泻一般不建议吃蛋，因为腹泻往往是消化不良、胃肠功能紊乱，或者是感染所导致的这种情况。对于消化...

廖江涛│湖南省人民医院

2023/03/13播放(25124)

01:47

蛋和牛奶可以一起吃吗

蛋和牛奶可以适当的一起吃。因为从西医营养学的角度上来讲，蛋和牛奶中都富含有优质蛋白质，而优质蛋...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/02播放(46013)

高血压可以吃蛋吗

"高血压的人群可以吃蛋类，像鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋都可以摄入。但是如果高血压的人群血脂过度增高，适量的少摄入蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量比较高，有可能促进患者体内血脂的聚集。对于高血压的人群，平时生活中除了蛋类要摄入外，像牛奶和豆制品的摄入也非常有必要，可以提供人体所需的蛋白质。同时，在生活中要注意以清淡饮食为主，注意低盐、低脂，每天的钠盐摄入量小于6克，脂肪的摄入量减小，不要吃肥肉以及油炸类的食物。注意控制好体重，将体重控制在正常标准范围以内。坚持体育锻炼，戒烟，限制酒精的摄入。"

语音时长01:07''

杨文涛│东营市人民医院

2019/11/26收听(37908)

蛋肾结石可以吃吗

肾结石是一种临床诊断，可以分为酸性结石和碱性结石。酸性结石常见的是草酸性结石和尿酸结石，碱性结石可以见于磷酸钙结石和碳酸镁结石。这两种结石和是否吃鸡蛋没有关系，所以肾结石可以吃鸡蛋。当然，蛋中含有丰富的胆固醇，同时考虑其他疾病的情况，就需要控制蛋黄的摄入。因为蛋黄含有丰富的胆固醇，虽然对身体是有益的，但是过多的摄入容易造成血中血脂的异常。肾结石的病人需要多喝水，将水中含钙物质尽量排出，同时要根据肾结石的性质来采用不同的治疗方法。如果是尿酸结石采用一定的办法，而办法与碱性结石是不一样的。

语音时长01:09''

彭涛│山东大学齐鲁医院

2020/04/21收听(83300)

孕妇可以吃土豆吗

"孕妇是可以吃土豆的，吃了会给孕妇带来各种营养。土豆中的蛋白质含量要比一般豆类都要高，几乎接近了动物中的蛋白质，而且土豆中富含人体所需的钾、锌、铁等元素，为维持人体的健康做出积极意义。从营养角度看，孕妇适合吃土豆的。但值得注意的一点是，如果储藏时间过久，或者是发霉长芽的土豆就绝对不能食用了。土豆可以预防心血管和避免体内脂肪堆积，让血管保持弹性，减少动脉硬化的几率。因为土豆是碱性的，有利于人体内酸碱平衡，从而还有一定美容和抗衰老的作用。同时土豆的淀粉含量不高，有助于减肥，土豆还有利于高血压和肾炎患者的康复。因为土豆中含有丰富的维生素及钾等微量元素，易于消化，所以孕妇是可以吃土豆的。"

语音时长01:21''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/10/03收听(34096)

产妇可以吃土豆吗

"土豆中含有大量淀粉、维生素以及各种微量元素，对于产妇身体恢复有很大好处，因此产妇可以吃土豆。产妇吃土豆应注意以下几个方面：1、注意吃土豆的时间，对于顺产的女性，可以在产后立刻吃土豆。但是对于剖腹产的女性，必须在排气以后，胃肠功能恢复才能吃土豆。2、注意烹饪卫生，尽量采取炒或者蒸的办法吃土豆，不要采取煎炸，这样不卫生容易引起胃肠道炎症。3、注意土豆有时候不好消化，不要大量的摄入土豆，一般以吃1-2两最为合适，大量摄入土豆可能造成消化不良、腹胀或者便秘。4、如果有糖尿病的产妇则建议一定要少吃土豆，因为土豆中有大量淀粉成分，吃土豆以后会引起血糖升高比较明显。"

语音时长01:35''

张露│山东省立医院

2019/04/26收听(34376)

01:40

甲亢可以吃土豆吗

甲亢的患者可以吃土豆，因为土豆不会对甲亢病情的控制与治疗造成过多的影响。但甲亢患者需注意低碘饮...

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/10/09播放(74412)

肠胃炎可以吃土豆吗

"肠胃炎患者能否吃土豆主要看患者胃肠道的耐受能力。一般情况来讲如果患者是轻到中度的胃肠炎，患者胃肠耐受力还可以的情况下就可以少量吃。因为土豆的消化性能力处于中等，比粥类相对而言难消化，但是比肉类包括其他食物好消化，所以患者胃肠道如果耐受的情况下，没有剧烈的恶心、呕吐可以少吃。但是当然临床推荐早期最好还是吃粥类，因为相对而言更容易消化吸收，对胃肠道损伤也比较小，其他的肉类肯定不建议。所以对于轻到中度的患者胃肠道耐受，少量吃可以；对重症的患者，胃肠道激惹非常严重，比如患者喝水都会出现恶心、呕吐，这种情况下肯定不建议吃任何食物。最好在胃肠道耐受以后慢慢加食物，加食物之后首先先吃粥类，因为粥比较容易消化、吸收。"

语音时长01:16''

罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院

2019/06/19收听(97278)

脑梗可以吃土豆吗

"脑梗病人可以吃土豆，土豆是一种蔬菜，主要淀粉含的比较多，如果脑梗的病人有糖尿病，建议土豆的摄入要适量，可以把土豆当成主食，定量进行口服。对于脑梗病人，多是由于动脉粥样硬化导致的血管闭塞，建议脑梗病人的启动脑血管的二级预防，饮食上要做到低盐、低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，土豆就属于蔬菜，所以吃土豆可以。建议病人少吃油腻，因为油腻能够加重血脂高，影响血流速度，严重的时候可以导致小血管闭塞，诱发脑血管疾病的再发。对于脑梗患者，建议食用土豆的时候也少放盐，限制盐的摄入。"

语音时长01:09''

刘月姮│大庆市中医医院

2019/11/30收听(16808)

01:54

西红柿土豆能一起吃吗

西红柿和土豆能够一起吃，原因如下：

1、滋阴降火：从中医食疗的角度，西红柿和土豆都...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/31播放(46363)

01:43

土豆跟鸡蛋能一起吃吗

土豆和鸡蛋能一起吃，因为从西医营养学角度来说，土豆和鸡蛋一起吃，能够更好地发挥出土豆节约蛋白质...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/01播放(46254)

人流后可以吃土豆吗

"人工流产之后可以吃土豆，土豆当中含有大量的淀粉，并且含有多种氨基酸以及微量元素营养比较丰富，所以人工流产之后可以吃土豆。人工流产之后，也建议除了保暖、加强营养之外，要注意口服短效避孕药。因为短效避孕药绝大多数都是雌孕激素的合剂，可以修复子宫内膜，使阴道流血时间缩短，使子宫内膜尽快的修复，而且可以达到避孕的目的。建议在人工流产之后3个月之内都要口服短效避孕药，有利于子宫的恢复，也建议人工流产之后10天一定去医院复查B超。"

语音时长01:13''

徐艳娟│广州市花都区人民医院

2019/02/19收听(38206)

02:05

尿酸高可以吃土豆吗

高尿酸血症病人对饮食限制较多，其中对主食类或蔬菜类均有要求。痛风病人可推荐土豆，土豆营养成分丰...

马芳│中国中医科学院西苑医院

2023/05/21播放(79472)

01:42

胆囊炎可以吃土豆吗

患者在胆囊炎急性发作期时不可以进食土豆，因为此时需禁止进食包括水在内的任何饮食，若在静息状态下...

梁帅│中南大学湘雅医院

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