鸡胸蛋白质含量在20%左右，即每100g鸡胸肉中大约含有20g蛋白质，所以如果适当吃鸡胸肉，能为机体补充丰富的蛋白质。
鸡胸肉中的蛋白质为体内免疫物质形成提供丰富原料，因此对于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人，如果吃100g鸡胸肉，能为机体提供20g左右蛋白质，能为免疫物质的形成提供丰富原料，提高体内免疫物质的数量，在增强机体抵抗力方面有积极作用。
鸡胸肉中的蛋白质也为肌肉构成提供丰富的原料，因此对于经常体育锻炼，或者经常进行体力劳动的人，如果吃100g鸡胸肉，为机体补充20g左右优质蛋白质，在提高肌肉力量 、缓解肌肉疲劳 ，预防和缓解肌肉衰减征方面有着积极作用。
