玉米的含糖量比较高，作为一种谷类食物，玉米当中的含糖量经过测算表明，大约是70%。每100g玉米大约能够提供70g碳水化合物，由此可以看出玉米当中的含糖量会比较高。
适当吃玉米可以为机体补充糖分，每1g能够产生4000卡的热量，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极作用。
碳水化合物还能为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，经常体力劳动、体育锻炼的人，适当吃玉米能够为机体补充碳水化合物，促进肌肉当中糖原的形成。可以缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减症。
玉米当中的含糖量比较高，也能够为大脑当中能量代谢提供基本能量，对于经常脑力劳动的人可以缓解脑力疲劳。
