煮豆浆时，一定要在看到豆浆类似于沸腾的状态下，再继续煮5min，直到看到沸腾的泡沫完全煮掉之后才能喝。
因为豆浆在煮的过程中达到80℃左右时，就会出现类似于沸腾的状态，给人造成假象，以为豆浆完全煮沸了，其实这是没有完全煮沸的一种假象。
所以当在煮豆浆时，看到了类似于沸腾的假沸的现象之后，还要继续对豆浆进行煮沸。因为这样才能让豆浆由80℃上升到100℃左右，然后再继续煮5min，直到豆浆上的泡沫完全消失之后，才可以喝。
如果没有完全煮熟的豆浆中，往往会含有抗胰蛋白酶，从而影响到机体对营养物质的吸收。如果豆浆采用正确的方法进行煮熟之后再喝，能够把豆浆中优质的蛋白质进行充分地代谢、吸收和利用，对于促进身体健康都有着积极的作用。
