蔗糖也就是平时用的白糖，它是一种方糖，是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组合成的一种糖类物质。在进入肠道后，会被蔗糖酶快速分解为葡萄糖和果糖，所以它提升血糖的速度、纠正低血糖的速度基本和直接口服葡萄糖相当，可以快速纠正低血糖。如果是持久的低血糖，在口服完白糖后应该再适当进食消化吸收偏慢的碳水化合物，比如饼干、馒头、巧克力等等，这样可以持续提升血糖。
如果低血糖危急情况得到解除，持久性低血糖也得到纠正，接下来需要寻找低血糖的原因。比如糖尿病前期也可能会发生低血糖反应，如果不找原因，仅仅是遇到低血糖就吃白糖、吃饼干、吃馒头等等，反而会加重低糖发生的次数，加快从糖尿病前期变成糖尿病的速度。
