啤酒过期不能喝。从中医食疗的角度上而言，啤酒性味偏寒凉，过期啤酒其寒凉属性进一步加重，如果不加节制、过多的喝过期啤酒，容易用其寒凉属性损伤到身体的阳气，进而会出现手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的情况。
啤酒过期之后，其寒凉的属性还容易损伤脾胃的阳气，进而会容易出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的表现。
从西医营养学的角度上而言，啤酒过期之后，容易产生更多的甲醛，甲醛进入到体内会损伤肝脏，严重的会出现肝细胞坏死，出现皮肤黏膜黄染，甚至腹水的发生。
过期啤酒当中的甲醛还容易损伤肾脏，出现排尿量减少，过多液体在体内蓄积，出现全身浮肿的表现。啤酒过期之后，还容易产生大量的嘌呤，引起血液尿酸的增高，增加发生痛风的风险。
