胃癌晚期发生低白蛋白血症可引起水肿，比如全身组织水肿、肺水肿等。肺水肿会引起胸闷、气急表现，甚至会出现胸水，还会引起消化道水肿。消化道水肿以后肠蠕动、胃蠕动功能受影响，会引起恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹水等表现。
白蛋白低还会引起血液高凝状态。肿瘤病人血液高凝状态会引起血栓风险，所以根据情况可能需要抗血栓治疗。此外，患者抵抗力差，即免疫力下降，感染风险高。患者容易发生肺部感染，同时肺水肿也可加剧肺部感染概率。一旦肺部发生感染，病人通常因为疾病晚期咳痰无力，处于水肿状态，形成恶性循环之后可发生生命危险。
