生豆浆由于本身含有毒素，少数人误服之后可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重患者出现脱水乃至于休克症状。主要由于豆浆含有豆类毒素，会对人体胃肠造成刺激和不适反应。喝生豆浆后中毒，有以下几种治疗方法：
1、催吐或洗胃：如果是轻度生豆浆中毒，可以使用简单催吐和洗胃方法，促进毒性豆浆排出体外，进而得到缓解；
2、导泻：对已经进入肠道的豆浆，早期治疗可以通过导泻促进毒物排出；
3、排毒、补液：出现重度低血压或休克时，应该到医院进行救治，主要是进行积极补液，同时促进毒物排出。对有低血压休克的患者要进行抗休克治疗。由于隔夜生豆浆有可能存在细菌污染，可能导致细菌感染，此外还可能导致感染性休克，因此尽量避免喝生豆浆，尤其是隔夜生豆浆。
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