糖尿病病人可以吃小龙虾和花甲，但不宜多吃。小龙虾和花甲含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，可以给身体提供非常丰富的营养物质，有利于糖尿病病人身体健康。而且小龙虾和花甲中，蛋白质含量高、脂肪含量低，在一定程度上可以避免进食后迅速升高血糖以及血脂。

但小龙虾和花甲的嘌呤含量较高，如果糖尿病病人合并有高尿酸血症的情况，应该适当减少食用量。另外，小龙虾和花甲的蛋白质含量非常丰富，如果糖尿病病人已经出现糖尿病肾病以及蛋白尿，就需要适当减少摄入量，因为过多食用小龙虾和花甲，会加重体内的高蛋白血症，大量的蛋白从肾脏排出，会影响肾脏功能。

对于糖尿病肾病的病人，小龙虾和花甲也要适当减量食用，其他人也要适当控制摄入量。