豆腐菠菜可以一起吃吗

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

豆腐菠菜可以一起吃吗

2023-06-01 09:51播放 :

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视频内容

豆腐、菠菜可以一起吃，从中医食疗角度来说，豆腐和菠菜都有很好的滋阴降火作用。因此如果适当吃豆腐、菠菜，对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、视物模糊、声音嘶哑、咽喉肿痛、口腔溃疡、五心潮热、失眠多梦的人，通过吃适量的豆腐、菠菜滋阴，降除体内虚火，有很好的缓解上述症状的作用。

适当吃豆腐、菠菜，还能够很好地清除肠道内的虚火和内热。对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当吃豆腐、菠菜，清除肠道内的虚火和内热，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有积极的作用。

从西医营养学角度上来说，豆腐、菠菜中都含有丰富的矿物质，能够为骨骼的形成提供丰富的原料。因此在强壮筋骨方面，有积极的作用。但是菠菜中含有一定量的草酸，豆腐、菠菜一起吃时，应该先拿热水焯制菠菜，再和豆腐一起食用，能够更好地发挥出两者的营养价值。

豆腐和菠菜为什么不能一起吃

其实并不是豆腐和菠菜真的不能一起吃，而只是大量的豆腐和大量的菠菜不能够一起吃。因为，豆腐当中含...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/16播放(31078)

01:44

菠菜可以和豆腐一起吃吗

菠菜可以和豆腐一起吃，无论从中医还是西医方面来讲，都对身体有一定的好处。具体分析如下：

...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/23播放(36499)

01:28

菠菜和豆腐能一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的钙...

刘敏│北京中医药大学东直门医院

2023/06/15播放(57954)

02:03

菠菜豆腐能一起吃吗

菠菜、豆腐能够一起吃，原因如下：

1、中医：从中医食疗的角度讲，菠菜和豆腐都有很好...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/31播放(39121)

01:44

豆腐和菠菜能一起吃吗

豆腐和菠菜能够一起吃，因为从中医食疗的角度上讲，豆腐和菠菜的属性偏寒凉，没有性味上明显的相克，...

张晓伟│河北省人民医院

2023/08/19播放(97434)

01:47

菠菜豆腐可以一起吃吗

适量的菠菜、豆腐可以一起食用，部分人认为菠菜、豆腐不可以一起食用，主要考虑到菠菜中含有一定量的...

张晓伟│河北省人民医院

2023/11/05播放(74970)

01:46

菠菜和豆腐可以一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起吃，无论从中医还是西医方面来讲，都对身体有一定的好处。具体分析如下：

...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/22播放(30202)

01:34

菠菜豆腐可以一起吃吗

菠菜里边含有草酸，豆腐主要钙含量比较高，过去观点认为酸和钙可能会发生反应，影响食物营养吸收，或...

胡立明│北京中医药大学东方医院

2023/12/29播放(91006)

01:58

菠菜可以炖豆腐吃吗

菠菜可以炖豆腐吃，但要注意烹调的方式，菠菜里含有许多草酸，焯水以后，草酸含量会大大降低，甚至消...

廖江涛│湖南省人民医院

2023/04/12播放(97034)

02:01

菠菜能和豆腐一起炖吗

菠菜能够和豆腐一起炖，具体分析如下：

1、从中医食疗角度：菠菜和豆腐都有滋阴降火的...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/24播放(36550)

01:47

菠菜和虾能一起吃吗

因为菠菜里边含有有机酸，如草酸，虾含钙一般比较高，有些观点就认为草酸和钙可能会造成营养物质缺失...

胡立明│北京中医药大学东方医院

2023/11/01播放(66042)

尿酸高可以吃菠菜吗

"尿酸高的人可以适量食用菠菜，菠菜之类的青菜含有嘌呤的量非常低，属于绝对的低嘌呤食品。尿酸高的朋友可以放心食用，适当食用之后并不会导致高尿酸血症患者病情的加重。菠菜是最常见的蔬菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素，比如维生素C、维生素E，还有矿物质，比如钙、铁、钾等。还含有抗氧化剂，丰富的纤维素、叶酸等成分是富于营养的食物。但是菠菜在加工过程中要用开水烫一下，能够去除草酸。患有高尿酸血症的患者一定要注意低嘌呤饮食，例如动物内脏、海鲜、啤酒、白酒、蟹等食尽量不要食用，否则会导致患者高尿酸血症病情的加重。"

语音时长01:30''

杨铁生│北京大学人民医院

2020/03/17收听(85990)

感冒可以吃菠菜吗

"感冒的时候是完全可以吃点菠菜的，感冒是急性上呼吸道感染的简称。机体的免疫力下降之后，受到了细菌、病毒等这些病原体的感染，使上呼吸道黏膜出现了炎症反应。菠菜含有非常丰富的叶绿素、维生素C，还含有丰富的铁、钙等微量元素，能够提供给机体的能量，而且能够增强免疫力，能够提升免疫细胞的活力，对于抵抗感冒的这些病原体非常有帮助，而且感冒患者出现有咽喉肿痛、咳嗽、咳痰等症状，因为菠菜中含有的水分能够对抗这些症状，它能够清咽、利喉、润肺，具有一定促进止咳、化痰的功效。"

语音时长01:16''

李红冬│深圳市宝安区人民医院

2020/02/27收听(71058)

孕期可以吃菠菜吗

"孕妇是可以吃菠菜的，但还是少吃为好，而且食用方法一定要正确。虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，无疑会影响胎儿的生长发育。但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇吃菠菜时，可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等，目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收，这样就可以适合孕妇食用。"

语音时长01:17''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/09/03收听(66992)

孕妇可以吃菠菜吗

"孕妇可以吃菠菜，但是有注意事项。菠菜中有很多草酸，所以建议孕妇少吃菠菜。但是，菠菜中含有丰富的营养，要善于利用。菠菜中丰富的叶酸是孕妇需要的，而草酸却是孕妇禁忌的，所以要想办法将草酸去掉。为了去掉菠菜中的草酸，可以在烹制菠菜时，将菠菜放在煮开的水中焯水，然后充分的过滤掉水分，就可以让菠菜中的草酸大大减少。孕妇吃菠菜的好处，不仅因为菠菜含有大量的叶酸，是孕妇及胎儿所需要的，还因为菠菜可以增强机体免疫力，提高抗病能力。同时菠菜中丰富的胡萝卜素被人体食用之后，会转为维生素A，有助于维持正常的视力，对眼睛有极大的好处。总而言之，孕妇可以吃菠菜，但是要科学的吃菠菜，健康的吃菠菜。"

语音时长01:20''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/09/25收听(81856)

01:45

菠菜鸡蛋能一起吃吗

适量的菠菜鸡蛋是能够一起吃的，因为适量的吃一些菠菜和鸡蛋的时候，两者之间并没有一些成分能够发生...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/16播放(47279)

经期可以吃菠菜吗

"经期是可以吃菠菜的，菠菜中含有丰富维生素和铁剂，铁是形成血红蛋白的重要元素。月经期间会流出一部分血液，适当吃菠菜可以促进血红蛋白形成，有助于缓解贫血。菠菜在食用时最好用热水焯一下，脱去里面的草酸，以免食用过多草酸对身体不好，菠菜还含有大量粗纤维，有助于缓解便秘。平时注意，如果胃肠功能不好，经常腹泻的人不宜吃菠菜，或是减少使用的量。月经期间没有什么不舒服，是可以少量吃菠菜的，特别是有贫血的患者，可以用猪肝炒菠菜是挺好的调理方式。"

语音时长01:09''

时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院

2019/05/20收听(10340)

血糖高可以吃菠菜吗

"因为绿叶的菜含糖量不是特别高，而且对于糖尿病的病人是建议多吃菜，所以糖尿病的病人可以吃菠菜。通常情况下，血糖越高需要控制饮食越严格，尽量把血糖控制在正常范围以后，进食的时候就可以适当做一些调整。因为血糖高的时候进食量越大，对血糖的影响也就越大。所以一定要注意控制饮食的量，而不是控制饮食的种类，还是应该把一天的饮食量控制在正常范围，这才是最佳的治疗方案。日常生活中糖尿病病人首先甜的东西不能吃，买东西时要看所有的成分表和配料表。如果含有白砂糖或葡萄糖，则都不能吃。而且油分多的东西也要控制，比如炒菜的油，每个人每月不能超过1斤。"

语音时长01:28''

潘永源│首都医科大学宣武医院

2020/05/10收听(88364)

胃溃疡可以吃菠菜吗

"胃溃疡的患者最好还是不要吃菠菜，因为菠菜属于多渣、多纤维的食物，尤其是菠菜中的蔬菜纤维很难被人体消化、吸收，这种情况下就会加重胃肠道的负担，而导致病情加重。而且菠菜中还含有大量的草酸，食用后会在体内形成草酸钙，会影响人体对于钙物质的吸收。还有就是对于胃溃疡患者来说，其胃肠功能比较差，如果过多的食用菠菜、韭菜、香菜、芹菜、豆芽等多纤维的食物，很可能就会出现消化不良、胃胀的症状。所以综合从多个方面来说，都不建议胃溃疡的患者过多食用菠菜，建议患者平时的饮食要避免食用难以消化的食物，另外，保持良好的饮食习惯对于缓解胃溃疡同样有非常好的作用。"

语音时长01:20''

陈志芬│武汉大学中南医院

2020/06/11收听(56722)

高血压可以吃菠菜吗

"首先高血压是可以吃菠菜的，没有什么问题，菠菜含的成分主要就是维生素，再一个就是含的铁剂相对要多一些，这个没有什么问题，高血压的病人是可以吃的。高血压最关键的其实就是将血压控制好，血压控制好，虽然说起来比较简单，但是做起来是非常难的。关键是将血压控制平稳才行，不能出现血压的剧烈波动，忽高忽低，这个是肯定不行的，所以一定要口服长效的降压药物，将血压始终控制在正常范围，最好能够到达130/80mmHg以内，这样病人比较安全，能够有效地预防心脑血管并发症，所以平时主要就是将血压控制好。在饮食上，主要以清淡饮食为主，没有什么特别忌口的，不要吃太咸的，不要吃太油腻的，这种情况能够做到就已经非常好，一定要注意适当地锻炼身体，起到促进血液循环的作用。"

语音时长01:16''

张化勇│聊城市第二人民医院

2018/04/17收听(71820)

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