北京大学第三医院
中医科
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中药熬制方法如下：
1、熬药前加适量水，浸泡半小时到1小时；
2、大火熬开，然后小火熬制20分钟后倒出汤汁；
3、再次加等量水大火熬开，小火熬20分钟左右；
4、将两次汤汁混合，分开两次服用。
特殊情况下如有些药物像龙骨、牡蛎、磁石、石膏，需先煎，将中药煮一煮有效成分才能充分暴露出来。芳香的药物要后下，在拿中药时都会给小药包，先煎或后下要分开。先煎的药物需要提前煮一煮，后下药物可以煮十分钟以后再往药锅放。注意要按照药物说明进行煎药，如果不明白可以咨询大夫。
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中药拿回来之后先把它放在流动水里的清洗一下，去除上面的灰尘和杂质，清洗干净之后投洗两遍，放在容器里边用凉水浸泡，泡的时候要水没过药材大概10cm左右。浸泡半个小时到一个小时或40多分钟左右上锅煮，打开大火，煮开之后转小火，第一间煎20分钟左右，煎完了之后把药汁燈出来，然后放上水再煎，也是开火之后转小火煎15分钟左右。此外，把两煎药物合并在一起，就是一副中药吃的量。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/09/09收听(35380)
" 对于中药的煎煮，根据作用的不同煎煮的方法有所差别。对于解表药，无论是风寒感冒还是风热感冒，都是大火烧开之后5分钟即可出药，煎的时间不能太久，也就是需要小煎。而对于内调的药，要知道哪几味药是先煎后下，比如石类的药物，如龙骨、牡蛎、赭石，需要先煎。而对于花类或者砂仁等需要后下的药物，需要在出锅之前几分钟下后下的药，这是要掌握的。 一般把药放入砂锅中，用1000ml的水大火烧开，小火慢炖半小时左右，出100ml左右的汤药，再续水，再次煎煮出100-150ml左右的中药，2次兑在一起，早晚分服，而有些药需要早中晚服用，需要根据医师所下的不同的频次进行口服。"
曲健│大庆市中医医院
2019/12/10收听(33396)
中药根据不同的作用，不同的种类煎制的方法、熬制的时间是不一样的，比如解表药，如外感风寒或者外感风热，需要桂枝汤或者是银翘散这类的中药方剂，要清宣散上行，不能够煎煮太久，所以一般在药开五分钟左右就可以服用了。而对于补益药或者调理的药，需要煎煮45分钟左右。首先要大火烧开，然后小火慢炖，我们讲文火和武火，也就是武火先烧开之后文火慢炖，大概半个小时左右，然后药汤出锅，再蓄水，再煎，最后三碗水合成一碗水，每次喝的时候要温服。还有在药里面有很多需要先煎或者后下的药，在医生开具处方，或者在药店抓药的时候，药师都会提供这种信息，比如龙骨、牡蛎、贝母这种需要先煎的，或者是砂仁、花类的药物是需要后下的，这个需要注意。
2018/10/28收听(53432)
"煎煮中药最好是选用砂锅、瓦罐、陶瓷器，避免用铁锅和铜锅。无论是何种类型的草药，在煎煮之前都需要先浸泡30分钟左右，选刚能没过药材的纯净水，进行煎煮的时候不用再换水，直接此用水来烧开，先用大火将中药材进行煮沸，煮沸后再选用小火煎煮20分钟左右。如果是补益类型的中药，煮沸后再用小火煎的时间要长，会煎45分钟左右，也要看药材里边水的程度，还要注意药材中是否有先煎后下的特殊用法，第一次熬制结束之后会再煎一次，再煎一次加的水要比第一次稍微少，大火煮沸后小火煮15分钟左右即可，将两次做好的中药合在一起，分成两份早晚喝。"
赵斐│日照市人民医院
2020/04/11收听(83060)
"中药熬制的时间是根据药物的成分以及药物的功效不同所决定的，每一副中药熬制的时间都不太一样。如果是补益类的中药，这个类型的中药成分里面一些果实类或者根茎类的药物比较多，质地比较坚硬，密度比较大，煎煮的时间需要长一点，通常在水开以后煎煮半个小时或者更长的时间，直到药液成分完全析出，能得到一定程度的浓缩。对于一些疏风解表类的中药，往往是以植物的花和叶为主，质地比较轻，不需要长时间的煎煮，通常水开以后15-20分钟就可以。还有一些药属于后下类的药，只要把这种后下药加入到已经煎好的汤药当中，闻到有香味传出，就可以马上关火，把药液倒出来。需要注意的是在煎制中药时所用容器以砂锅和陶罐为最好，玻璃容器、搪瓷容器次之，铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。"
张维│中国中医科学院广安门医院
2020/05/27收听(54564)
"中药拿回家熬制的时间，一般如果没有先煎的药物的话，那么就差不多需要1个小时左右的时间。通常情况下把这个药物拿回去之后会先进行清洗，因为它是药材或多或少的都会有些灰尘，把它清洗之后水倒掉然后再浸泡，常规来说浸泡30-40分钟就够，浸泡之后浸泡的水是没过药材大约一指，然后把它放在火上加热开锅，开锅大火煮5分钟之后转成小火，再炖煮20-25分钟。把第一煎的药汁取出来，然后再继续倒入水，同样一定要没过药材，略高于药材，在开锅之后再文火、小火煮10-15分钟，再把这个药只扥出来，因此中药熬制的时间大概还是1个多小时左右。在服用中药时如果医生没有什么特殊的说明，即是早晨和晚上服用。早晨尽量在饭前吃，而晚上在饭后，尽量是空腹服用。如果是补益类的药物，比如滋养类在餐前空腹服用。如果药物对胃肠道有刺激作用，可以饭后半个小时再进行服用，这样可以减少药物对胃肠道的刺激和反应。另外，喝药的同时可以多喝些温开水，勤排尿，以促进药物吸收。"
2020/05/25收听(26104)
将中药饮片置于砂锅内，加水后用手按压至超过药物表面3-5cm为度，第二次煎煮加水可以超过药渣表... 张蕾│海南医学院第一附属医院 2023/07/04播放(97054)
将中药饮片置于砂锅内，加水后用手按压至超过药物表面3-5cm为度，第二次煎煮加水可以超过药渣表...
张蕾│海南医学院第一附属医院
2023/07/04播放(97054)
"熬中药首先应当选择较为合适的器具，最好选择陶瓷类的砂锅，不要使用铁锅或者是铝锅熬药，会造成中药与其中的金属发生反应，影响药效。煎药时，应先将一付中药饮片取出浸泡半小时至一小时，一般水量约是水面高出饮片2公分左右即可，有利于药物的有效成分溶出，也可以减少煎煮的时间。浸泡后将中药连同泡药的水一起放于炉上煎煮，一般先使用武火煎煮至开锅后转为文火，文火大约煮15分钟左右即可关火。关火后应当趁药液尚热时进行过滤，倒出药液后，加水再上锅煮，与前次相同的火候和时间将二煎的药液倒出，与头一煎的药物混合后服用，一般分为2-3次服完即可。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/03/15收听(62036)
"煎煮中药，首先要选择一个锅具，用砂锅、不锈钢锅、搪瓷的锅，或者玻璃制品都可以，只要它性质稳定就行。把中药带回来之后先用清水冲洗，把上面的浮土冲下去。冲下去之后放在锅里用水浸泡，浸泡水至少要没过原药材大概一指深的量。浸泡大概0.5-1小时后进行煎煮，开大火煎煮到沸腾之后转小火煎20分钟，把药汁弄出来，然后再放凉水，放入凉水之后没过原药材，然后再开火再煎15分钟，把第二煎的药材弄出来跟第一煎的药材混合，这就是正确的熬煮中药的方式。这里边也可能还有先煎的、后下的，也要遵循医嘱进行煎制。"
2020/10/28收听(55506)
"熬中药的正确方法如下：1、浸泡：煎煮中药之前首先要浸泡1h左右，有利于有效成分的析出；2、煎煮：通过煎煮能使药效达到最大限度的发挥，与药材种类、性质有关。一般中药材煎30分钟左右时间比较合适，根据药材的质地不同，最佳的煎煮时间也有所不同，15-60分钟不等，像解表类、清热类的中药，以花叶为主的药材15分钟就可以，而滋补类、根茎类、矿物质的中药，可以煎煮40-60分钟。一般来讲，内服中药煎两遍，第一遍煎完以后再加水煎第二遍。煎好的中药如果药味量比较少，可以煎煮到200-400ml，药味比较多的可以煎煮到500-650ml，可以分两次喝；3、器皿：煎煮药材的器皿一般以瓦罐、砂锅最好，现在的电子煎药机也很方便。"
曹晓菊│陕西省人民医院
2021/02/05收听(45272)
煎中药（即熬中药）的正确方法如下：1、煎药一般要用砂锅，导热比较稳定，不可使用铁... 张润云│中国中医科学院广安门医院 2023/02/04播放(94848)
煎中药（即熬中药）的正确方法如下：
1、煎药一般要用砂锅，导热比较稳定，不可使用铁...
张润云│中国中医科学院广安门医院
2023/02/04播放(94848)
临床研究表明，中药制成颗粒后的服用效果与传统中药熬制的方法相比，疗效并不存在较大差别。在传统中... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/06/24播放(93312)
临床研究表明，中药制成颗粒后的服用效果与传统中药熬制的方法相比，疗效并不存在较大差别。在传统中...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/06/24播放(93312)
"熬中药第一步要准备好器具，最好不用铁锅，还是用砂锅熬比较好。第二步熬中药时一定要先将中药用冷水浸泡20分钟以上，把中药泡了之后再加温水或者冷水，根据药的多少，第一次最好加多一点，水的位置要高出药面一半左右，第二遍的时候可以少放一点水。把中药放在煤气或者火炉上，第一次不用熬太久，熬开后10分钟就可以，第二次可以熬久一点，第三遍可以熬30-40分钟。中药一般最多熬三遍，后面就没什么味道，不需要再熬。"
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2018/08/10收听(97870)
金桔治疗咳嗽，尤其是感冒后咳嗽，属于比较好的食疗方法。除泡水、煮水外，可以将金桔熬成膏，尤其对... 边永君│中国中医科学院广安门医院 2023/06/22播放(76442)
金桔治疗咳嗽，尤其是感冒后咳嗽，属于比较好的食疗方法。除泡水、煮水外，可以将金桔熬成膏，尤其对...
边永君│中国中医科学院广安门医院
2023/06/22播放(76442)
"第一，凉水浸泡，取回的中药，应该先放入干净的容器中，凉水浸泡一般半小时至一小时左右；第二，开始煎熬，将浸泡好的中药连同泡中药的水，一起倒入砂锅中，如果有煎药专用的锅更好，小火煎熬，砂锅最忌于开始大火，因为受热不均匀很容易裂开，滤出药渣，第一遍煎药煎开之后还要小火煎熬10-15分钟，然后将煎好的药倒出来，药渣留在砂锅中；第三，继续浸泡煎熬，用凉开水或者温水继续浸泡刚刚煎过的药渣，这次的水不要太多，刚刚没过药渣即可。"
任文良│章丘市中医医院
2018/04/28收听(83268)
枇杷膏是通过对枇杷果进行熬制，制成的枇杷膏样的制剂。枇杷膏其实具有非常明显的止咳、化痰作用，对... 郭兮恒│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/05/11播放(33918)
枇杷膏是通过对枇杷果进行熬制，制成的枇杷膏样的制剂。枇杷膏其实具有非常明显的止咳、化痰作用，对...
郭兮恒│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/05/11播放(33918)
熬制中药，有很多的学问。首先熬制的容器，应该最好是砂锅，瓷锅也可以。另外，中药应该先泡半小时，然后再用水煎半小时，一般三碗水煎成一碗水，可以进行口服。个人以为煎中药最好是一天一次，一次煎完之后喝掉，不要再重复煎制，不会使药性的减慢。很多药具有特殊的煎药特点，比如附子应该先煎，可以减轻其毒性；很多药需要后下，比如大黄，先煎会引起药性的降低，减少轻泻的作用。在临床中的中药煎制，更多的应该在医生的指导下进行。
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/01/17收听(29060)
"煎煮中药的时候，一定要先选好合适的锅具，不能用铁的、铜的，还有铝的锅，你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以，另外煎药之前要泡一泡，先稍微的清洗一下，很快的把它清洗干净，先浸泡药，然后再煎煮，第一煎开锅之后煎20分钟，第二煎开锅之后煎15分钟，把这两煎的药都倒出来，就是一副的药量。要注意这个药里面可能会有先煎的、后下的、包煎的、烊化的药物，要按照这一类药物的这个要求，比如有先煎的，要先煎之后，药物再跟其它药物共煎。另外有后下的，这个时候就在第一煎快结束之前2-3分钟把这个药物放下去，这些都是煎药所需要注意的。"
2020/10/25收听(23240)
中药煎煮一般是5：2的比例，也就是五碗水煎出两碗水的中药量，连续煎煮三次，把这三次所熬出来的中药都兑在一起，然后按照医生的要求分服或者频服。如果所抓出来的中药有单包出来的，要看好是先煎还是后下。如果需要先煎的中药，要先放在水中大火烧开，小火慢炖半个小时，再入其他的药物，大火烧开，然后小火慢炖半个小时，之后按照上述所说，五碗水煎成两碗水的比例，再反复的加水，再熬出两碗水，兑在一起，频服或分服。如果需要有后下的中药，在出锅之前把后下的中药放进砂锅中，大概两分钟左右即可，不必要煎煮太久。一般花类或者清香、芳香类的药物是需要后下的，需要问药师或者医生。
2018/11/22收听(43086)
熬中药一般需要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用，建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的... 赵迎盼│中国中医科学院西苑医院 2023/08/02播放(53048)
熬中药一般需要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用，建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的...
赵迎盼│中国中医科学院西苑医院
2023/08/02播放(53048)
北京宣武医院 李力卓
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