甲状腺检查并不需要空腹抽血，餐前、餐后都可以，而且上午、下午都可以进行甲状腺激素水平抽血化验。甲状腺激素水平的测定并不受饮食影响，餐前、餐后不影响化验结果的准确性，也不影响评估甲状腺的功能。
甲状腺的检查包括甲状腺抽血化验、甲状腺功能全项、甲状腺功能七项，包括甲状腺激素和甲状腺自身抗体测定，还包括甲状腺超声检查以及甲状腺核素检查，这些都有助于评估甲状腺功能和甲状腺工作状态是否正常。
甲状腺抽血化验不受饮食影响，甲状腺超声也同样可以空腹或餐后进行，但是如果是进行甲状腺核素扫描，比如甲状腺吸碘率、甲状腺静态扫描，通常需要空腹进行。要按照核医学科的要求空腹，并且在医生指导下，提前要注意尽量不吃含碘丰富的食物，比如海带、紫菜和含碘药物，否则会影响甲状腺核素功能检查，影响结果判定。
