在高血糖的时候，建议糖尿病患者暂时不要喝牛奶，否则有可能会导致血糖进一步增高、增大血糖控制的难度。当血糖控制在正常范围时可以适当地喝牛奶，但是建议糖尿病患者喝低脂或者是脱脂的牛奶，尽量不要喝全脂的牛奶。因为全脂牛奶含有的脂肪比例比较高，而脂肪所含的热量要高于蛋白质和碳水化合物。
糖尿病患者喝牛奶要把喝的时间、数量、种类都固定下来，这样才能够形成稳定的饮食结构。固定下来以后再去监测血糖，如果血糖升高就要进行药物剂量的调整，最终使患者的饮食、运动、药物都固定下来，可以得到比较稳定的血糖。另外部分中老年患者会用奶粉冲泡牛奶，但如果脂肪比例仍然比较高，也不适合中老年患者喝。尽可能购买液体脱脂奶饮用，这样对血糖的影响会比较小。
