户外活动中如果不小心被蜂类蛰伤，处理方法如下：

1、拔除蜂针：观察患者伤口附近是否有蜂针残存，蜂类会将蜂针留在身体表面，可以使毒素持续注入体内，发现蜂针时应第一时间将蜂针拔除，以减少毒素持续注入；

2、冲洗伤口：由于蜂毒中有较多酸性成分，可以用肥皂水等碱性制剂，对受伤部位进行清洗，通过酸碱中和，能够缓解局部疼痛症状；

3、服抗过敏药：由于蜂毒中有较多过敏原性物质，易造成局部疼痛、瘙痒。如果出现大面积过敏反应，可以服用抗过敏类药物。如果被蛰伤范围较大，甚至出现过敏性休克，可以应用抗过敏制剂以及大量补液对抗休克。

如果患者受伤部位较小，可于受伤后24-48小时逐渐缓解，即便未进行特殊处理，症状也可消失。