首都医科大学宣武医院
内分泌科
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胆固醇高的人可以吃鸡蛋，但是需要控制量。胆固醇升高通常是指高脂血症，对于高脂血症的病人，由于胆固醇明显升高，容易导致机体的血管动脉硬化，进而影响到心脏或者影响大脑血管以后，造成心肌梗塞、脑梗塞等等，所以建议严格控制血脂。
鸡蛋属于优质蛋白质，尤其是鸡蛋清含蛋白质比较高，利于机体吸收和人体利用。所以即使是高血脂症病人，也可以适量吃鸡蛋。一般来说，一天1-2个鸡蛋即可，过量食用可能会对血脂产生影响。
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胆固醇高的人可以吃鸡蛋，胆固醇高的人每天可以吃一只鸡蛋。胆固醇对于人体是一种必需的营养素，如稳... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/11/24播放(61672)
胆固醇高的人可以吃鸡蛋，胆固醇高的人每天可以吃一只鸡蛋。胆固醇对于人体是一种必需的营养素，如稳...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/11/24播放(61672)
"每天吃一个鸡蛋胆固醇是否会升高，需要根据患者的基础状态决定。对于青少年、儿童以及甲状腺功能亢进等高代谢状态的人群，每天吃一个鸡蛋，胆固醇水平并不一定会升高，需要注意动态观察。而对于消耗性疾病，如结核肿瘤性疾病患者，每天吃一个鸡蛋，胆固醇往往也并不会升高。而高胆固醇家族血症的患者每天吃一个鸡蛋，胆固醇无疑会明显升高。冠心病患者建议限制鸡蛋以及蛋黄摄入，从而降低胆固醇水平。对于成人，一般建议每周吃鸡蛋不超过七个。如果检查血脂高，则需要相应减少。"
刘涛│湖北省中医院
2021/05/14收听(43624)
"胆固醇增高的患者是不能吃鸡蛋黄的，蛋白可以吃，在食用的时候要分清楚。因为蛋黄里含有大量的胆固醇，而蛋白是不含胆固醇的，只含有优质蛋白质，可以给机体提供优良的营养，每天可以吃1-2个蛋白。日常生活中可以多吃富含蛋白质的食物，包括各种鱼类、瘦肉、豆类及豆类制品。而含胆固醇较高的食物有各种动物的内脏、肥肉。如果过多食用，就有可能引起脂质代谢障碍。使胆固醇沉积在身体各个位置，包括沉积在血管内，引起动脉粥样硬化。所以在生活中需要坚持食物多样化，不能偏食，造成营养失衡。胆固醇增高的患者需要多进食蔬菜和水果，并适当锻炼身体。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/24收听(61422)
每天吃一个鸡蛋，对胆固醇不会有明显的影响，所以大家也不用过于担心鸡蛋，尤其是蛋黄中含有胆固醇的... 周恒│武汉大学人民医院 2023/04/24播放(77126)
每天吃一个鸡蛋，对胆固醇不会有明显的影响，所以大家也不用过于担心鸡蛋，尤其是蛋黄中含有胆固醇的...
周恒│武汉大学人民医院
2023/04/24播放(77126)
胆固醇高的患者是可以食用鸡蛋的，如果高的很严重，可以不吃鸡蛋黄，蛋清是可以食用的。胆固醇是人体组织不可缺少的物质，人体中胆固醇分布于全身各个组织之中，食物中胆固醇的含量大概只占到10%-20%，而其他胆固醇主要是由肝脏和肾上腺合成的。胆固醇是合成胆酸、肾上腺皮质激素、性激素、维生素D的重要原料，所以胆固醇过低也是不正常的。胆固醇过高又容易引起高脂血症，发生冠心病、高血压，所以胆固醇增高时可以不吃鸡蛋黄，少吃动物内脏，鸡蛋清还是可以使用的。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/21收听(95336)
鸡蛋当中胆固醇的含量相对比较高，经过测算表明，每100g鸡蛋当中含有胆固醇的量在500mg左右... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/29播放(34617)
鸡蛋当中胆固醇的含量相对比较高，经过测算表明，每100g鸡蛋当中含有胆固醇的量在500mg左右...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/29播放(34617)
"如果吃多了鸡蛋，可能会引起胆固醇增高，因为每100g鸡蛋当中含有的胆固醇的量可能会高达400-500mg左右，而正常人每天胆固醇的摄入量以不超过300mg为宜。如果是已经有高胆固醇血症的人，每天胆固醇的摄入量一般不超过200mg。如果一次吃的鸡蛋过多，可能会引起摄入量超标。如果超过推荐摄入量的上限，再加之运动不足，就有可能因为鸡蛋吃多了而造成明显的胆固醇升高。"
2019/12/19收听(60166)
"一天吃两个鸡蛋胆固醇并不一定会升高，由于鸡蛋黄当中含有一定的胆固醇，如果每天服用两个鸡蛋，会升高患者的一部分胆固醇，但并不一定会导致患者胆固醇超过标准的上限范围以上。所以，如果平时生活质量或者营养状态良好，一天服用一枚鸡蛋就足够。另外，如果需要通过鸡蛋补充蛋白质，可以吃鸡蛋里面的鸡蛋白，但不要吃鸡蛋黄。鸡蛋白里含有丰富的蛋白质，对于低蛋白血症的患者，会起到非常大的帮助。所以，一天吃两个鸡蛋，实际上对患者的血脂可起到轻度升高的作用，但只要患者的血脂，也就是胆固醇水平处在正常状态，一天吃两个鸡蛋并不一定会引起患者出现高胆固醇血症。"
李金梁│哈尔滨市传染病医院
2021/07/02收听(21830)
胆固醇高的患者可以吃鸡蛋，很多患者认为胆固醇水平升高就不能吃鸡蛋，其实这是一个错误的观点。胆固... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/08播放(43280)
胆固醇高的患者可以吃鸡蛋，很多患者认为胆固醇水平升高就不能吃鸡蛋，其实这是一个错误的观点。胆固...
2023/05/08播放(43280)
正常人鸡蛋吃多了，不会引起胆固醇高。只是高胆固醇血症患者，在饮食中要注意鸡蛋黄不要多吃，鸡蛋清... 李帮清│北京大学人民医院 2023/05/31播放(37283)
正常人鸡蛋吃多了，不会引起胆固醇高。只是高胆固醇血症患者，在饮食中要注意鸡蛋黄不要多吃，鸡蛋清...
李帮清│北京大学人民医院
2023/05/31播放(37283)
胆固醇高的人可以吃海参，因为海参主要含蛋白质。胆固醇高的人要避免吃胆固醇含量高的食物，下面我们了解哪些食物含胆固醇高，哪些食物含胆固醇低，一个鸡蛋黄含胆固醇250mg，二两猪肝含胆固醇360mg，二两肥猪肉含胆固醇113mg，瘦猪肉二两含胆固醇75mg，二两鲶鱼含胆固醇58mg，豆腐含胆固醇零，蔬菜、水果含胆固醇零。高胆固醇的人要少吃或不吃肥肉和动物的内脏，可以多吃瘦肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、蔬菜、水果，炒菜少放油，尽量用橄榄油。
邢华│首都医科大学宣武医院
2020/08/06收听(13384)
胆固醇高的人可以吃卵磷脂，胆固醇高的人建议在改善生活方式的基础之上，给予药物治疗。卵磷脂治疗可以起到辅助降脂的作用，卵磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱，磷脂酰胆碱是合成脂蛋白的原料，脂蛋白是脂肪的运转形式，可使肝内的脂肪运到肝外，对脂肪肝的防治产生作用。磷脂酰胆碱参与机体的脂肪代谢，可以起到降低胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白、胆固醇的作用，对动脉粥样硬化的产生、发展有积极的预防和治疗作用。所以，卵磷脂和临床常用的降胆固醇药物他汀类合用，可以对胆固醇升高的患者有明显的降低胆固醇作用。
2020/10/26收听(72628)
胆固醇高的人群一般情况可以吃鸡蛋，当然要具体问题具体分析。首先，鸡蛋是一种非常好的营养品，不仅含有胆固醇还有优质蛋白。其次，鸡蛋的胆固醇含量并不高，正常人一天食用一个鸡蛋对身体的血脂不会产生太大的影响。但是如果患者本身的胆固醇水平比较高就要注意，比如鸡蛋的烹饪方式，水煮的较油煎的肯定会更健康。注意不要一次性吃得太多，可以考虑隔天吃或者也可以只吃鸡蛋里面的鸡蛋白不吃蛋黄，通过这些方式能够有效地避免胆固醇明显升高，所以一般情况可以吃鸡蛋。
刘睿方│首都医科大学附属北京安贞医院
2019/10/28收听(43308)
"胆固醇高的患者可以吃鸡蛋，但只能吃蛋白不要吃蛋黄，因为蛋黄里含有大量的胆固醇，但是最好的烹饪方式是清水煮熟的鸡蛋，而不是油煎鸡蛋。众所周知，鸡蛋里面有很多营养物质，鸡蛋里面的脂肪含量很少。鸡蛋里面有很多维生素、叶酸、铁等物质，可以增加人体的神经系统的功能。多吃鸡蛋也可以预防多种疾病，尽量的减少脂肪在肝脏里面的聚集，促进人体代谢。同时，也可以帮助修复人体的组织，形成新的组织细胞，消耗过多的能量，减轻内脏尤其是肝脏的压力。所以，胆固醇高的患者最好只食用蛋白，而且在制作的时候，尽量不用食用油。平时还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，多做适合自己的有氧运动，对降低胆固醇都有帮助。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/07收听(11984)
如果一天吃两个鸡蛋，很可能会造成胆固醇升高，尤其是鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果一天吃两个鸡蛋，... 朱航│中国人民解放军总医院 2023/04/03播放(28638)
如果一天吃两个鸡蛋，很可能会造成胆固醇升高，尤其是鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果一天吃两个鸡蛋，...
朱航│中国人民解放军总医院
2023/04/03播放(28638)
胆固醇高即高胆固醇，高胆固醇的人简单的说不能吃高脂肪、高油脂类的食物，最常见的就是平时一日三餐... 孙苏欣│武汉大学中南医院 2023/06/13播放(28293)
胆固醇高即高胆固醇，高胆固醇的人简单的说不能吃高脂肪、高油脂类的食物，最常见的就是平时一日三餐...
孙苏欣│武汉大学中南医院
2023/06/13播放(28293)
"胆固醇升高是造成动脉硬化，以及心脑血管疾病的重要原因。高胆固醇血症的发生，与高脂饮食和不健康的生活方式密切相关。出现高胆固醇血症，要调整饮食和适当运动，要避免进食高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、奶油、动物的脑组织、鱿鱼、贝类、蛋黄等。高脂、高热量食物也要适当限制，如油炸食品、甜点等，这些食物容易加重肥胖，而肥胖与高胆固醇血症密切相关。可以适当进食蔬菜，蔬菜含有的膳食纤维，可以减少胆固醇的吸收。另外，燕麦、荞麦、玉米也可以减少胆固醇的吸收，可以适当进食。运动、控制体重，对降低胆固醇也有作用。如果饮食和运动不能把胆固醇控制好，就需要药物治疗，降胆固醇的药物主要是他汀类降脂药，如辛伐他汀、瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等。"
赵建群│济南市中医医院
2019/06/22收听(27038)
多吃鸡蛋会引起胆固醇升高，鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果摄入过多的鸡蛋黄，可能会引起胆固醇升高。... 朱航│中国人民解放军总医院 2023/04/08播放(64940)
多吃鸡蛋会引起胆固醇升高，鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果摄入过多的鸡蛋黄，可能会引起胆固醇升高。...
2023/04/08播放(64940)
在我们日常所吃的食物中，鸡蛋的胆固醇是高的。鸡蛋的胆固醇主要存在于蛋黄中，每100g鸡蛋含胆固醇585mg，与鸭蛋、鹌鹑蛋不相上下。一个鸡蛋约含胆固醇300mg左右，正常人每天吃一个鸡蛋对血脂不会有太大的影响。而且蛋黄中还含有多种营养素，如必需脂肪酸、卵磷酯、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、铁、锌和各种维生素，所以大可不必把蛋黄作为洪水猛兽。但是患有高脂血症和高胆固醇血症的患者要限制蛋黄的摄入，另外，肥肉、动物脑、鱼子以及动物内脏等胆固醇含量也比较高，也不宜食用。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/26收听(49130)
"鸡蛋中的蛋黄是高胆固醇食物，建议血脂高的病人只吃蛋清，不吃蛋黄。此外，还要避免油炸食物、动物的内脏，还有无鳞鱼等等胆固醇含量高的食物。有些病人通过控制饮食、增强锻炼，胆固醇的水平可以降至正常。如果不能降至正常，则需要口服降脂药物进行治疗，主要是他汀类的降脂药，这一类药物有一定副作用，如肌肉酸痛、肌酸激酶升高、肝脏的损害、转氨酶升高等等，需要在服药之后定期复查肝、肾功能。血脂升高有很多的坏处，它可以造成动脉粥样硬化，从而引发各种心脑血管的疾病，如脑梗死、心肌梗死等等，因此要谨慎的对待血胆固醇升高。"
苏琳│北京大学人民医院
2020/04/07收听(42696)
湖北省中西医结合医院 温暖
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