人体血糖的调节，是靠糖的摄入补充以及利用消耗达到平衡，将血糖维持在稳定范围，具体如下：
1、摄入：主要靠食物来源，最主要的是淀粉类食物，比如包子、馒头、米饭、米粉等。摄入后，经过酶的分解转化为葡萄糖，这一部分葡萄糖进入血液后可升高血糖，身体立即出现激素分泌，促进这些糖的利用；
2、消耗：降低血糖最主要的激素是胰岛素，作用机理是让葡萄糖从细胞外转移到细胞内，在细胞内有相应的功能、机制、化学反应，为身体产生能量。人体在进食后血糖增高，分泌胰岛素，将血糖快速运走、利用。晚上睡觉时没有能量摄入，亦不发生低血糖，是由于白天储存的一部分糖从肝脏释放，供给夜间利用，从而导致人体不发生低血糖。
