100g鸡胸肉多少蛋白质

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

100g鸡胸肉多少蛋白质

2023-05-24 09:40播放 :

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视频内容

100g鸡胸肉当中大约含有20g左右的蛋白质，含量比较丰富。鸡胸肉当中蛋白质的含量不但丰富，而且吸收率也比较高。适当吃鸡胸肉为机体补充优质蛋白质，能够为体内众多免疫物质形成提供丰富的原料。

因此对于抵抗力低下、容易生病的人，吃100g的鸡胸肉为机体提供20g左右的蛋白质，可以促进免疫物质生成、提高体内免疫物质的数量，在增强机体抵抗力方面有积极的作用。

100g鸡胸肉当中含有的20g蛋白质，能够为人体骨骼、肌肉的形成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动或者经常进行体育锻炼的人，如果吃100g的鸡胸肉为机体提供20g的蛋白质，对于减少肌肉疲劳、预防和缓解肌肉衰减综合征的作用会非常明显。

每天100g鸡胸肉会发胖吗

"在减重期间只要摄入的能量不超过身体消耗能量，每天吃100g鸡胸肉不会发胖。鸡胸肉属于白肉，是低热量、低脂、高蛋白的一种肉类，且是优质蛋白。在鸡胸肉中蛋白质含量较一般肉类要高，每100g的鸡胸肉中蛋白质含量高达25%以上，一般的肉类蛋白质含量仅在20%左右。所以减重期间适当食用，不仅可以增加饱腹感，减少饥饿感，还有利于能量的燃烧，同时可以保持肌肉量。因此，在减重期间可以适当吃鸡胸肉，只要摄入的能量不超过身体消耗的能量，就不会发胖。要想减重，关键是食物的均衡、适度、营养，另外，需要科学运动。只有坚持合理的饮食控制和科学锻炼，坚持戒烟限酒，且心理平衡才能防止发胖。鸡胸肉特别适合儿童、老人、手术后康复期患者、肿瘤患者、孕妇、增肌等需要补充大量蛋白质的人群食用，同时也适合糖尿病、肥胖等需要低脂、低热量、高蛋白人群食用。此外，要减肥就应该减少摄入量，建议吃粗制的米面以及适当的五谷杂粮。"

语音时长01:23''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/12收听(62690)

01:43

鸡胸肉的蛋白质含量

鸡胸肉的蛋白质含量平均在20%左右，即吃100g左右鸡胸肉，能为人体补充20g左右蛋白质。

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/01播放(25631)

01:46

鸡胸肉蛋白质的含量

鸡胸肉中的蛋白质含量比较高，不同的检测结果显示，鸡胸肉中蛋白质的含量通常在15%-25%，平均...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/06播放(26540)

01:45

100克鸡胸肉含多少蛋白质

通过营养学的测算，鸡胸肉的蛋白质的含量是20%左右，所以100g的鸡胸肉当中，含有20g左右的...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/31播放(43084)

01:57

为什么测血糖要吃100g馒头

患者确诊糖尿病一般用喝糖水试验或馒头餐，WHO(世界卫生组织)规定喝糖水试验的标准是75g无水...

陈哲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/10/01播放(51522)

鸡胸肉减肥吗

"鸡胸肉并没有减肥的功能，鸡胸肉属于瘦肉类的食物，成分当中含有的热量比较高，在减肥期间也不太适合食用，不要相信瘦肉或者鱼类食物减肥的谣言。原则上只要是肉类食物，都能够很快的增加人体的热量，肉类摄入后，身体将其代谢完，最少需要7天的时间，很可能会导致这7天时间内体重不降的情况，建议不要吃肉类食物，对于高蛋白的食物，如鸡蛋、豆奶粉等都要减少摄入，这些食物也会影响到减肥的效果。可以多吃水果、蔬菜，含有的热量比较少，摄入后很可能会容易排泄大便，非常有利于减肥，只要保证足够的运动量以及减少食物的摄入，就能使减肥成功。"

语音时长01:12''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/08/16收听(73574)

01:28

吃鸡胸肉有什么好处

吃鸡胸肉的好处，常见如下：

1、为机体免疫物质形成提供原料：因为鸡胸肉中含有丰富的...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/23播放(47164)

减肥为什么要吃鸡胸肉

"减肥就是要控制一天的总热量摄入，增加总热量消耗，使摄入的总热量低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻。减肥期间要吃鸡胸肉的原因主要有以下几点：一、鸡胸肉热量比较低，鸡胸肉热量是所有肉类中最低的，100克去皮鸡胸肉只有105大卡的热量。二、鸡胸肉中脂肪和碳水化合物含量很低，脂肪和碳水化合物是热量的主要来源。三、鸡胸肉是理想的蛋白质补充剂，鸡胸肉蛋白质含量较高，减肥期间需要保证一定量的蛋白质摄入，因为蛋白质是组织更新的原料，维持细胞功能正常的重要物质。四、鸡胸肉可以增强饱腹感，而且鸡胸肉口感不好，也不会增强食欲。"

语音时长01:10''

王开芹│滕州市中心人民医院

2019/10/08收听(65274)

01:47

减肥为什么要吃鸡胸肉

人体减肥过程中适当进食鸡胸肉，有助于提高减肥效果，因鸡胸肉中富含丰富优质蛋白质，而优质蛋白质能...

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/30播放(66270)

鸡胸肉怎么吃最减肥

减肥需要控制一天总热量的摄入，增加总热量消耗，使摄入的总热量低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻。鸡胸肉含有较多的蛋白质，较少的碳水化合物和脂肪，所以含有的热量较低，对减肥患者鸡胸肉是理想的蛋白质来源。在减肥过程中吃鸡胸肉时应当注意以下几点：1、尽管鸡胸肉中含有的碳水化合物和脂肪较少，但仍不可大量食用，需要限量食用，避免是一天总热量超标。2、食用鸡胸肉时，应选择合适的加工方式，避免裹面油炸、油煎等烹调方法。3、减肥者进食鸡胸肉的同时，需要饮食多样化，保证蛋白质、糖类、脂肪、蔬菜、水果等均衡摄入。4、在饮食控制的基础上，坚持增加运动量，以增加总热量消耗。

语音时长01:19''

王开芹│滕州市中心人民医院

2019/10/09收听(88738)

为什么减肥吃鸡胸肉

"减肥期间可以适量吃鸡胸肉，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗，减肥期间吃鸡胸肉属于白肉，含有丰富的蛋白质，脂肪含量比较少，不会造成脂肪摄入过多带来更多的热量，有助于减肥的效果。鸡胸肉丰富的蛋白质可以提高蛋白的供能比，减少饥饿感，增加饱腹感，有助于减肥期间控制饮食，而且鸡胸肉中的蛋白质也可以提高基础代谢，保证瘦身。但是要注意减肥期间，鸡胸肉不要做成炸鸡排或烧烤，就混有大量的脂肪，不利于减重。应该红肉、白肉交替吃，才能营养均衡，生活质量会更高，也能保证减肥效果。"

语音时长01:26''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/07/28收听(96702)

人一天需要多少蛋白质

"人一天需要多少蛋白质，跟年龄和性别有密切的关系：首先，从年龄上来讲，比如1岁的小孩子，每天需要的蛋白质的量是25g左右，而长到10岁，每天蛋白质的需要量就要增加到50g左右，如果长到18岁成年，每天蛋白质的摄入量就要进一步提高到65g左右。其次，如果从性别上来讲，对于同样的年龄段，男性比女性每天需要的蛋白质要多一些，比如14岁的男性每天需要的蛋白质的摄入量是75g，而同样14岁的女性每天需要的蛋白质的摄入量是60g左右，而长到18岁，男性蛋白质的需要量就要提高到65g，女性将要提高50g。所以人一天需要多少蛋白质，根据具体的年龄阶段和具体的性别而有一些不同。"

语音时长01:28''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/09收听(68252)

01:53

人每天需要多少蛋白质

人每天需要的蛋白质，要根据每个人的身高、体重、劳动强度、肾脏功能等具体情况分析，常见的情况如下...

张晓伟│河北省人民医院

2023/08/06播放(82106)

每天需要多少蛋白质

"成人每天需要多少蛋白质不能一概而论，应根据患者的身体情况、对蛋白质的吸收程度来决定每天需要多少。一般来说，不同的人每天需要的蛋白质量不同。普通成人每天蛋白质的需要量，按每公斤体重1-1.2克为标准。特殊情况下，比如疾病康复期、孕妇、乳母以及低蛋白血症患者，蛋白质的需要量需要增加。但是如果肾功能有损害，要根据肾功损害的程度来相应的减少蛋白质的供给量。普通成人就按每天每公斤体重平均1.16克供给就可以。蛋白质的食物来源也要考虑，通常动物性食物来源，如肉、鱼、蛋、奶等提供优质蛋白。成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。每日粮豆类食物摄取量为250-400克，每日蔬菜和水果摄入量250-450克，食盐不超过6克。"

语音时长01:23''

闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/06/29收听(97478)

01:40

什么是蛋白质

刘泽灏│中南大学湘雅医院

2023/02/17播放(84992)

吃鸡胸肉可以减肥吗

"吃鸡胸肉是不可以减肥的，首先，虽然鸡胸肉相对于其他肉类食物热量较低，但是属于一种含较高热量的食物。减肥期间食用鸡胸肉会导致人体内热量逐渐堆积，从而使人体发胖。其次，鸡胸肉含有一定的油脂不利于减肥，食用过多鸡胸肉容易导致人体内脂肪堆积，使人体脂肪增长，造成发胖的现象。最后，虽然鸡胸肉可以在减肥期间少量食用，但由于鸡胸肉并不具备有减肥的成分，所以吃鸡胸肉是不可以帮助减肥的。建议在减肥期间用其他低热量、低脂肪的减肥食物来替代鸡胸肉，比如可以多食用新鲜的蔬菜、水果，新鲜的蔬菜、水果中所含的纤维素、维生素以及微量元素。不仅可以抑制脂肪的增长，还可以促进人体新陈代谢速度的加快，帮助消耗人体内多余的热量。"

语音时长01:25''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/10收听(70004)

吃鸡胸肉可以减肥吗

"鸡胸肉中的脂肪和碳水化合物含量很低，脂肪和碳水化合物是热量的主要来源，所以鸡胸肉的热量是所有肉类中热量最低的。鸡胸肉的蛋白质含量高，是理想的蛋白质补充剂，鸡胸肉还可以增强饱腹感。因此鸡胸肉是减肥患者理想的蛋白质来源，想达到减肥的目的，吃鸡胸肉需要做到以下几点：一、不可以吃太多，鸡胸肉摄入过多仍然会造成总热量超标，造成减肥失败。二、注意鸡胸肉的烹调方式，避免用油炸、油煎的方式加工鸡胸肉，以防额外增加热量摄入。三、建议水煮鸡胸肉，既不会增加食欲，导致额外的热量摄入，也有利于补充蛋白质，有利于减肥患者控制体重。"

语音时长01:12''

王开芹│滕州市中心人民医院

2020/01/10收听(56950)

糖尿病可以吃鸡胸肉吗

糖尿病患者可以吃鸡胸肉，鸡胸肉当中含有优质的动物蛋白，特别适用于糖尿病合并蛋白水平偏低的患者，适当的吃鸡胸肉可以快速补充糖尿病患者体内蛋白质的缺失，有利于身体的恢复，对血糖的影响也不大。对于合并糖尿病肾脏病变、大量蛋白尿的患者，也可以吃鸡胸肉，但是量要稍微控制一些，不能像普通糖尿病患者一样吃的那么多。除了鸡胸肉以外，像鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉，糖尿病患者都可以吃。

语音时长01:14''

李超林│烟台毓璜顶医院

2020/08/08收听(96820)

减肥能吃鸡胸肉吗

减肥期间可以适度食用鸡胸肉，首先，鸡胸肉的热量较低，并不会导致人体内热量上升，引起人体发胖的现象出现。其次，鸡胸肉所含油脂较低，并不会使油脂进入人体使人体脂肪上升导致肥胖。此外，从营养学的角度上讲，鸡胸肉中含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸及卵磷脂，不仅可以为人体补充丰富的蛋白质，还可以促进人体内胆固醇的代谢排出，有效降低人体的血压、血脂。不仅对人体预防心血管疾病的出现有积极作用，还对于人体减肥也有一定的帮助。由此可知，由于鸡胸肉导致人体发胖的可能性较小，所以减肥期间可以适度进食鸡胸肉。

语音时长01:09''

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/04/27收听(49144)

鸡胸肉真的可以减肥吗

"吃鸡胸肉不能直接带来减肥，肥胖最主要的原因是摄入热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。鸡胸肉含脂肪非常少，属于白肉，当中含有优质蛋白比较多的肉类，减肥期间可以适当吃鸡胸肉，增加蛋白质的供能比，有助于增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于减肥期间控制饮食。同时，蛋白的摄入供能比增高，也可以提高基础代谢，在减重的同时能够保持住瘦体重，也就是肌肉的量。吃鸡胸肉要适度、适量，过量吃也会带来热量超标。同时，建议千万不要做成所谓的鸡排，增加了油脂，不利于热量的控制，影响减重的疗效。"

语音时长01:22''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/08/11收听(31882)

100g鸡胸肉多少蛋白质

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