甘草片大家都吃过吧，每次因为感冒上火咳嗽的时候，家里都会让吃几颗甘草片，几次就有效果，但是它的那个味道真是让人不敢恭维，可以说甘草片还有藿香正气水是童年的两大阴影了，甘草在大众的心目中的地位还是很高的，所以在普通的药材市场上都能见得到，但是有人去买的时候总是会分不清甘草还有炙甘草的区别，这两个有什么联系呢，究竟炙甘草和甘草区别是什么呢?

　　炙甘草和甘草区别

　　甘草，又名乌拉尔甘草，是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。天然繁殖，茎挺拔直立，气微味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草还广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草为常用大宗药材，药食兼用品种，年需要量约6万吨左右，位列诸药前列。近年来，家种甘草的生产和销售量趋增，市场较野生品畅销。

　　甘草是临床最常应用的药品。生甘草能清热解毒，润肺止咳，调和诸药性,炙甘草能补脾益气，临床用量特大，出口量大。除药用之外，食品上也大量用甘草做糕点添加剂，它的甜度是蔗糖的百倍。西方国家大量进口甘草，从中提取甘草次酸，治艾滋病。甘草退耕还林，水土保持作用更强。陕北农民和西部人们反映，把甘草种子随便撤到地上即可出苗，抗旱性特强。

　　炙甘草，系豆科植物，炙甘草是用蜜烘制的甘草，俗称炮制，就是将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均匀，3～5min出锅，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手时取出，放凉即可。炙甘草为类圆形或椭圆形切片，表面红棕色或灰棕色，微有光泽，切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。炙甘草汤具有益气滋阴，通阳复脉治疗功效。