我发现现在人们都喜欢吃油锅里面炸的东西，大家都知道外面摆摊的没有好油，油也是用过多少遍的，都知道油炸的食品不健康，可就是爱吃没有办法;那些油炸的小摊生意不要太好，油条很多人都喜爱，它不光是油炸的，好多人还在里面加了明矾，据说吃明矾是对生体有害的，虽然吃的都是食用明矾而不是工业用的明矾，下面来看看白矾和明矾一样吗?

　　白矾，别名~石涅、矾石、羽涅、羽泽、涅石、矾石、理石、白君、明矾、雪矾、云母矾、生矾。

　　药材基源：为矿物明矾石，经加工提炼而成的结晶。

　　归经：肺;脾;肝;大肠;膀胱。

　　功效：祛痰燥湿;解毒杀虫;止泻止血。(功效分类为外用药)

　　主治中风;癫痫;喉痹;疥癣湿疮;痈疽肿毒;水火烫伤;口舌生疮;烂弦风眼;聤耳流脓;鼻中息肉;疮痔疼痛;崩漏;衄血;损伤出血;久泻玖痢;带下阴痒;脱肛;子宫下垂。

　　禁忌：阴虚胃弱，无湿热者忌服，且不宜久服和多服，及泄痢日久，由于脾胃气虚;妇人白沃，由于中气下陷;营血不足以致寒热者，不宜用。

　　性味酸涩;寒;有毒。

　　内服：入丸、散，0.2-1钱。外用：研末撒或调敷。

　　白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。其主要成分就是十二水硫酸铝钾，是含有十二个结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

　　它是无色的立方晶体，呈八面体或者是立方体和菱形十二面体形成的聚合型。

　　明矾和白矾都是它的众多称呼中的一种，经常被用在制作油漆等工业中。

　　白矾溶于水但不溶于酒精，除了由于做防水剂、造纸、油漆等工业领域外，还可以用于食品添加剂，在我们的生活中经常用来净水，也经常做食品膨胀剂，比如在制作炸麻团、炸油条里都含有明矾。