猕猴桃这种水果我们在生活中都见过，猕猴桃吃起来是比较麻烦的，因为猕猴桃的外皮并不是像橘子似的那样好剥开，猕猴桃的外皮有厚厚的毛，不仅非常扎手，而且很难洗掉；猕猴桃的吃法有很多，有的朋友喜欢晒成干吃，有的朋友喜欢使用猕猴桃榨汁喝，那么猕猴桃汁图片是什么样子呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。

　　猕猴桃汁的制作方法

　　1、原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质和过生的果实，用清水冲洗，洗尽果皮上的泥沙及杂质。

　　2、压榨粗过滤：将洗干净的果实沥干水分，倒入压榨机内压榨，要求出汁率高。果汁经刮板过滤机过滤，滤去果皮，果籽及部分粗纤维。

　　3、调配：果汁由管道进入保温桶内，桶内有加热器和搅拌器，首先加水稀释果汁，使果汁浓度为4°(折光度)，再按90公斤4°果汁加10公斤白砂糖的比例调配，并不断搅拌，使糖完全溶解，此时果汁浓度为14°(折光度)。

　　4、过滤：调配好的果汁，经过内衬绒布的离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽及部分粗纤维、碎果肉块和杂质。

　　5、均质：过滤后的果汁，经过压均质机均质，使细小果肉进一步破碎，保持果汁均匀混浊状态。均质机压力为100～120公斤。

　　6、灭菌：均质后的果汁泵入片式加热器灭菌，加热器温度掌握在85℃左右。

　　7、装罐果汁温度保持在80℃以上装罐后立即封口。

　　8、封口后尽快杀菌(半小时内)，杀菌公式为5′～10′100℃，快速冷却至40℃左右，然后装罐入库。