燕麦片现在已经成为了很多年轻人早餐重要的一部分，特别是单身人士，用热牛奶泡上一杯燕麦片，操作很简单，不需要花费多长时间，不仅能解决温饱问题，而且很是健康、富有营养，燕麦片是燕麦粒轧制而成，燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷，经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好，不过燕麦片的吃法和图片你知道吗?

　　燕麦片可以根据个人的喜好采取不同的吃法，来满足不同口味及需要，这里给您介绍几种燕麦粥的做法，您不妨一试。

　　简易的燕麦粥

　　牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。

　　绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。

　　上班族可以买上一袋燕麦片，在办公室用开水或牛奶冲调，加入果干或肉松等即可食用，既简便又美味健康。燕麦不仅可以做成粥，还可以制作成其他的美食，如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象，就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。

　　另外再给大家介绍一种特色燕麦小食—黄金麦片虾：

　　燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。与炸虾、黄油炒成菜后，炸虾外酥里嫩，燕麦片不仅黄油味浓，还香脆甜美，诱得人食欲大增。

　　材料：鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)

　　调料：黄油(2汤匙)、油(1碗)

　　做法：鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。

　　取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。

　　烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。

　　捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。

　　烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。

　　倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。

　　小贴士：应选择无甜味的纯燕麦片为佳，不宜选普通麦片，因为纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径相当于黄豆粒，形状完整，它的营养价值比普通麦片高很多。

　　给鲜虾切双飞片，是在虾背处横切一刀，别切断，此法可使虾容易炸匀炸透，拌炒时也容易吸入味。

　　建议用黄油来炒燕麦片和炸虾，可让两者带有香浓的黄油味，吃多还不容易腻，而用牛油来炒虽然很香口，但较前者油腻一点。

　　用黄油来炒菜火候不宜过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。

　　想让炸虾有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少许芝士粉，由于芝士粉热量高，多吃易胖，因此建议少放为佳。