人们每日都在进食白色的米，在不谙人事的小孩看来，世上的米只有这一种，然而事实上并非如此，在这世界上，还有黑米，红曲米等等，红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒，其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤，那么我们就一起来探索红曲米的食疗作用?

　　主料：红枣、红豆、红曲米(红米)是1：1比例，核桃仁50g，赤砂糖适量。将所有材料红米、红枣、红豆、核桃、赤砂糖准备好。将准备好的成分洗净、晾干，放入烤箱中烘焙熟。然后放入石墨中研磨成粉。然后用开水冲，即可食用，也可添加牛奶、蜂蜜、糖块，甚至姜片一起食用。

　　红枣：味甘性温，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有滋阴补阳，补血之功效。红豆：具有滋阴补阳，补血之功效，有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效，能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，补血功能强大。红米：性味：味甘，性温。来源：为禾本科红糯稻的种仁。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

　　核桃：核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延处益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等。赤砂糖：赤砂糖和红糖属于粗糖，保留了较多蔗糖的维生素和矿物质，有补气血的作用，所以年老体弱或大病初愈的人食用能迅速补充体能，增强体质。

　　适用人群：贫血人群：久蹲易头晕，新城代谢乱。脸色暗淡：面部气色暗淡，不爱运动人群。嘴唇为淡白色：说明身体里不论是气还是血，都是处于相对匮乏的状态。头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉人群：都是气血不足。