生活中不仅有中草药可以治疗疾病，动物身上的某些部位也可以做到如药材的功效，例如马蹄，下面简述马蹄的相关内容，马蹄，又称荸荠、地栗，原产与印度，生长在水田中的多年生草本植物，属于沙草植物荸荠的球茎，我们平常所吃的马蹄(荸荠)是其地下匍匐先端膨大的球茎，马蹄(荸荠)自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。

　　马蹄的功效

　　健脾养脾、养胃健胃、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食

　　马蹄的营养价值

　　荸荠富含钾、镁、维生素C和磷，罐装的荸荠富含钾和铁，对牙齿骨骼发育有很大好处。每100克生荸荠中，水分占74%，含蛋白质1.5克、脂肪0.2克和碳水化合物24克，能提供447.9千焦的热量;每100克罐装荸荠中，水分占86%，含蛋白质1.1克、脂肪0.1克和碳水化合物12克，能提供209.3千焦的热量。

　　马蹄的吃法

　　1、去皮

　　马蹄(荸荠)放在锅里煮10~15分钟，马蹄的皮就很容易剥落。

　　2、除菌

　　把马蹄(荸荠)放到沸水中浸泡，能起到杀菌作用。

　　马蹄(荸荠)放在锅里煮10~15分钟，然后剥皮直接食用。

　　用到把马蹄(荸荠)削皮后，直接食用，味道甘甜，生津止渴，爽口。

　　马蹄(荸荠)可作配料，去皮后切丁，搭配其它食材，例如玉米粒、红萝卜粒等等，一起炒丁。既能增加色相，更重要能增加味道。

　　马蹄(荸荠)洗净，把甘蔗切短，劈开，然后一起煮，能起到预防感冒的作用。

　　马蹄的使用效果

　　1、清热化痰

　　马蹄(荸荠)含有丰富粘液质，具有生津润肺化痰作用。

　　2、利肠化积

　　马蹄(荸荠)含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

　　3、生津止渴

　　马蹄(荸荠)汁多而甘甜，可疗热病津伤口渴之症。

　　4、抗菌、抗病毒

　　马蹄(荸荠)含有抗毒物质，能预防流脑流感的传播。